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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:適量臘肉:適量輔料具體步驟1.第一步就是和麵,奶奶做的餃子在我們老家叫“牛滾水”,不一定是這幾個字,但是最重要的特點是:非常非常大!所以可以看到奶奶...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雞肉作為一種日常極為常見的食材,但有豐富的蛋白質和氨基酸,對兒童的成長有很大幫助。它利於人體的消化吸收,老幼皆宜,老人也非常適合食用。這道美味營養...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料童子雞:1500g火腿片:25g水發冬菇:50g筍花片:50g雞骨:500g小排骨:250g料酒:35g蔥:10g姜:10g味精:5g高湯:1000g輔料具體步驟1.發好的海蔘洗淨,下開水鍋氽一下取出。...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料雞蛋清:適量火腿:適量蘑菇(鮮蘑):5g豌豆苗:適量料酒:5g鹽:適量味精:適量澱粉(玉米):5g雞油:適量豬油(板油):適量具體步驟1.將熟雞脯肉切成方塊;2.蝦仁和豬板油...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茄子:2條白芝麻粒:少許竹籤:適量沙拉油:1大匙田樂味噌醬::30cc白芝麻煳:30公克紅味噌:80公克細砂糖:30公克輔料具體步驟1.茄子洗淨,將萼部切掉,再切成2~5公分長段...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞:適量衝菜:60g冬菇:6朵枸杞:1小把去核紅棗:6顆獨蒜:2個料酒:1湯匙姜粉:1茶匙生粉:1.5茶匙鹽:適量輔料具體步驟1.雞斬小塊,加入料酒、姜粉、生粉、鹽、少量油拌...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料光雞:半隻幹冬菇:8~10朵生薑:一塊大蒜:1棵輔料鹽:1小勺生抽:1湯匙酒:1小勺白糖:1小勺生粉:1小勺具體步驟1.雞洗乾淨後斬件,用鹽、生抽、酒、白糖、生粉拌勻,醃20...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘雞燉茄子是一道味道很鮮美而且備受廣大美食愛好者喜愛的家常菜餚,雖然耗費的時間比較長,但是慢工出細活,做出來的成品口感和色澤都是無法挑剔的。現在每...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料五花肉:適量茄子:適量海兔:適量輔料鹽:適量冰糖:適量香葉:適量草果:適量丁香:適量大料:適量桂皮:適量蔥:適量姜:適量具體步驟1.茄子洗淨切小條,五花肉切小塊,海兔...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉:300香菇:200輔料青椒:2個紅椒:1個姜蒜:適量具體步驟1.把雞腿肉洗淨,切小塊2.將香菇去蒂,洗淨,切片3.姜蒜切碎,洗1-2個青、紅辣椒,切片4.放油,油熱,放姜...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:2個五花肉:200輔料黃酒:少許蔥:適量鹽:少許醬油:少許薑末:適量蒜片:適量具體步驟1.茄子切成細絲,肉切成片2.鍋中油燒熱,倒入肉片和蔥、薑末不斷翻炒至肉色...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.農村乾紅辣椒用溫水浸溼,待柔軟後洗淨,切丁2.大蒜葉洗淨切成半寸長,金針菇去跟洗淨(不易過多)3.新鮮辣椒洗淨切片4.將新鮮雞肉洗淨切成丁,放...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.大腸頭:1條茄子:2條蒜頭:1顆九層塔:30公克B.蔥:1支薑片:2片米酒:1大匙醬油膏:1大匙水:2大匙糖:1小匙輔料具體步驟1.大腸放入沸水中,加材料B煮約40分鐘至軟化,撈...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香橙:適量白糖:適量鹽:適量澱粉:適量薑末:適量胡椒粉:適量胡蘿蔔丁:適量豌豆幾顆:適量輔料具體步驟1.把雞腿肉切丁,用鹽、澱粉抓一下醃15分鐘2.把橙子掏空,橙肉...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料雞翅:適量茄子:適量土豆:適量輔料蔥:適量海鮮醬油:適量老抽:適量糖:適量大料:適量姜:適量具體步驟1.鍋裡下油蔥姜調料粉爆香家裡忽然找不到大蔥就用洋蔥代替...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)將土雞洗淨、去除內臟,放入陶盅裡。紅棗洗淨,用刀子在每一粒紅棗邊緣稍微切開,也放入陶盅裡。2.仙草洗淨,放入鍋子裡,加入跟仙草同高的水...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料栗子:50g雞肉:300g香菜:少許蔥:一根蓮子:30g桂圓肉:30g杜仲粉:10g枸杞子:10g醬油:少許料酒:2大匙輔料具體步驟1.雞肉切塊,用開水微煮,撈起瀝乾.2.簾子、栗子泡...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黑豆:200雞肉:400輔料姜:3片蒜:3瓣蔥:2根花椒粉:1乾薑粉:1生抽:2勺老抽:1勺黃酒:1勺生粉:適量具體步驟1.黑豆用冷水浸泡,冬天8小時,夏天5小時。2.將高原雞切成4×3...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.乾貝:6顆南瓜:1/4個蔥:1支2.燻雞:1/4只鹽:1又1/2小匙辣椒漬:1/2大匙香油:1/3大匙輔料具體步驟1.將乾貝用溫水浸泡約2~3小時,再放入電鍋略蒸15~20分鐘後取出瀝...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料橄欖油:2湯匙(30ml)茄子:600g洋蔥:1個(切碎)法香碎:2湯匙(30g)番茄:400g大孔乳酪:200g帕爾瑪乳酪粉:100g鹽:1/2茶匙(3g)白胡椒粉:1/3茶匙(2g)輔料具體步驟1.將茄子片均勻...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茄子:四個輔料鹽:少許生抽:少量油:少許姜:適量蒜:適量具體步驟1.把茄子切小塊,姜切絲,蒜拍扁2.熱鍋放油,爆香姜和蒜3.放入茄塊翻炒,鍋要熱,油可以多點4.茄子炒至...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料西洋芹:2枝雞腿:1支檸檬汁:2大匙糖:1大匙橄欖油:1大匙鹽:1小匙輔料具體步驟1.將西芹洗淨,對摺除去纖維絲,切成5公分條狀備用。2.雞腿洗淨瀝乾,醃製後,放入電鍋...
“雞肉中蛋白質的含量高、種類多,而且容易被人體吸收利用,對於營養不良有很好的食療作用。茄子性涼,味甘,有清熱止血、消腫止痛的功效。兩者可以互補,營養豐富。”食材明細主料茄子(6根)土豆(1個)大蒜(1頭)雞湯(1碗)輔料油(少許)鹽(少...
“小雞燉茄子是家鄉的一道傳統美食,農曆七八月份,是茄子大量上市的時候,春天家養的小雞更是味道鮮美之時。茄子是為數不多的紫色蔬菜,營養價值極其豐富,它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,可保護心血管...
“茄子是夏天最常吃的蔬菜,燒茄子拌米飯,配西紅柿湯。是很可口的家常飯。我們京津一帶吃的一般都是圓茄子,很少吃長茄子的。這道燉茄子,是和好友姍姍學的。姍姍是和她母親學的,從小吃到大,簡單又美味。”食材明細主料圓茄子...
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