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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:適量高筋粉:200酵母:3輔料鹽:2糖:3具體步驟1.首先所有原料放到一起,水的用量就要看個人喜歡,有人喜歡軟點的也有人喜歡硬點的,我用的是即髮型乾酵母,所...
準備時間:2小時10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料自發粉:250輔料鹽:少量具體步驟1.第一步和麵當然…‘三光’原則是最好了。也可以加入奶粉哦!2.醒面夏天20分鐘左右。扒開看,裡面有蜂窩狀就好了...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉:500輔料水:適量白糖:適量酵母粉:適量具體步驟1.麵粉兌水和酵母粉還有白糖之後用筷子攪拌成棉絮狀。放溫暖處醒發15分鐘。2.然後用手揉成面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:500輔料酵母:適量綿白糖:適量具體步驟1.酵母用溫水化開2.適量麵粉加白糖,酵母水一起和麵3.揉好的麵糰醒2個小時4.醒好了的面5.家裡沒有擀麵棍就...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:850輔料酵母粉:適量具體步驟1.麵粉加酵母粉水揉麵團2.保鮮膜密封醒發2小時3.製成小劑子,揉制圓饅頭4.放入蒸鍋5.大火蒸20分鐘即可出鍋...
食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(少許)溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)自制饅頭的做法步驟1、麵粉放入盆中。2、酵母加入溫水攪至溶化。3、將酵母水倒入麵粉中。4、攪拌後揉成光滑麵糰。5、放在溫暖處發酵至兩...
“今天突然想吃饅頭了,下午在廚房忙得不意樂乎。。。饅頭出鍋後,我端了一盤拿著相機不停的拍;老爸看了半天說道,一盤饅頭拍這麼多相片,終究還是一盤饅頭啊!我無語~~~~”食材明細主料麵粉(500克)酵母(5克)輔料雞蛋(4個)紅棗(適量)水(...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:250天然酵母:250輔料清水:適量小蘇打:適量具體步驟1.把天然酵母和麵粉放進容器中。2.視麵糰的軟硬程度加入適量的水,和成光滑的麵糰。這個麵糰最...
“很多人想在家自己做饅頭,但是苦於做的時間特別長所以只有放棄,現在教大家做一種1小時就能做好的饅頭,大家早上能夠吃到新鮮出爐的大饅頭咯,是不是很幸福?”食材明細主料麵粉(300g)輔料安琪酵母粉(3g)安琪饅頭改良劑(2g)安琪泡...
“健康又美味”食材明細主料紫薯(3條)輔料麵粉(適量)白糖(適量)酵母(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯削皮。2、蒸熟。3、弄碎。4、加入麵粉。5、加入白糖。6、加入酵母。7、弄成條。8、...
食材明細主料麵粉(適量)白糖(適量)芝麻(適量)輔料小蘇打(適量)食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制家常饅頭的做法步驟1、把麵粉用適量溫水攪成麵糊發酵(這個是笨方法發酵麵粉的方法,發酵時可以把麵粉裝在一個小盆...
食材明細主料小麥粉(適量)南瓜(一小個)自發粉(適量)輔料小蘇打(適量)溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜饅頭的做法步驟1、將南瓜洗淨切成小塊入鍋蒸熟2、將蒸熟的南瓜去皮用小勺子碾成泥3、將麵粉自發粉弄好的南...
食材明細主料麵粉(適量)紅糖(適量)輔料花生核桃碎(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制饅頭包的做法步驟1、麵粉就是我上一個菜譜所剩的麵粉。2、然後加入紅糖,花生核桃碎,做成你想要的模樣。然後上蒸鍋。3、蒸個七八...
“一直以來做中式饅頭是我的軟肋。自從愛上做菜也是近期的事,之前一直迷戀烘焙,對做中式饅頭一竅不通。自從問題饅頭曝光,更堅定了我要自己做的決心,可以做了N次都是失敗。當滿懷資訊揭開鍋蓋的瞬間,傻眼了,饅頭一點不是我...
“小饅頭是伴隨了兩代人記憶的美食。以前我小時候就喜歡特別喜歡吃這種豆沙餡的小饅頭。現在我家小子也非常的喜歡吃這個小饅頭。小小的,暖暖的,特別的溫馨。在家也可以動手做出美味的小饅頭。方法很簡單。自己在家做,我...
“寶寶很喜歡吃旺仔小饅頭,可是總覺得買到的不知有什麼新增劑。自己做的就排除了用黃油煉乳之類的方案。由於寶寶是吃母乳的,家裡沒有奶粉,所以就用豆奶粉了,味道也不錯哦!”食材明細主料土豆澱粉(75克)普通麵粉(15克)玉米澱粉...
“自制,無新增劑,更安全放心”食材明細主料低筋粉(30克)玉米澱粉(90克)奶粉(30克)小蘇打(2克)蛋黃(2個)黃油(50克)輔料細砂糖(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制無新增旺仔小饅頭的做法步驟1、將低筋粉、玉米澱粉、奶粉和...
“很少吃家裡自制的饅頭,因為晚飯很少吃主食,只喝粥吃菜。早上嘛,各種吃食有很多,也沒多少機會吃饅頭。正好前一天剛蒸了大個的饅頭,就來個芝香饅頭片做早餐,配點小菜喝點粥,很舒服的。”食材明細主料自制大饅頭(1個)雞蛋(2個)輔...
“自己做的放心饅頭,早餐首選”食材明細主料麵粉(適量)輔料水(適量)乾酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、和麵發麵這些麻煩事都交給麵包機就行了。只要按比例倒入水面粉和乾酵母,按下鍵,這個小機器...
食材明細主料雞蛋(1個)白砂糖(30g)黃油(25g)寶寶奶粉(20g)玉米澱粉(90g)低粉(50g)輔料泡打粉(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制旺仔小饅頭的做法步驟1、所有食材準備好,雞蛋一個,加白砂糖手動打蛋器打至融化,黃油隔水融化後加...
食材明細主料麵粉(適量)輔料黑米(適量)酵母(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑米麵饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麵,只能自己動手做了,提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米撈出來。4、放入榨汁機裡,做成米粉...
“外面買的饅頭不敢吃,平時一刀切的劑子直接蒸的饅頭又有點乏味,乾脆做個花式饅頭,在老家以前過年過節的時候都會蒸這種花饅頭,圖個喜慶熱鬧。吃上去也比直接切出來蒸的有嚼勁,好吃!”食材明細主料普通麵粉(200g)輔料酵母粉(2g...
“胡蘿蔔營養豐富,可以抗癌,有地下“小人蔘”之稱,但平時吃胡蘿蔔的機會很少,所以就想著絞碎蒸饅頭也不錯。”食材明細主料麵粉(適量)胡蘿蔔(適量)安琪酵母(適量)溫水(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制雜糧饅頭的做法步...
“外面有的饅頭味道不正,吃了甜得嘴巴很長一段時間都發苦,。寶寶吃了也不愛吃飯,所以我們家的饅頭包子什麼都是我自己動手,多牛奶少糖吃了營養又健康!只是做饅頭那麼久了對於造型方面我還是屬於手殘星人!汗顏啊!”食材明細主...
食材明細主料小麥麵粉(一小碗)輔料酵母粉(熱水)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白饅頭的做法步驟1、放適量麵粉2、加入酵母3、放溫水,利於發酵4、將麵粉和酵母與熱水拌勻5、和麵均勻,至表面光滑即可6、密封發酵2-3小時7、...
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