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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大鯽魚:4條輔料芹菜:各3根乾紅辣椒:適量冰糖:4顆料酒:少許蒜:8粒姜:6片雞精:適量鹽:適量胡椒麵:適量花椒:適量泡姜:適量泡海椒:適量蔥:適量具體步驟1.1把蔥和芹菜切...
“這應該算是經典川菜了,不過外面做的芋兒雞吃起來都不太放心,所以Teya就自己動手做了這個懶人版的芋兒雞,芋頭入口即化,雞肉香糯,是絕對的新手零失敗菜品喔。”食材明細主料雞(半隻)芋頭(兩斤)輔料香料(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量...
“最近大廚加班很辛苦,火氣蹭蹭蹭的往上躥,鼻子都開始出血絲了,好心疼。想起平時大廚對我的好,隔三岔五給俺做好吃的,把俺養得白白胖胖的,俺就想也為大廚做點兒啥。藥補不如食補!在美食天下找了簡單的食譜,專門可以敗火的——...
“烤串兒是日常中比較常見的美食。一邊吃烤串,一邊喝啤酒,很是愜意。今天做一道烤箱版的烤串兒。非常的美味。”食材明細主料豬瘦肉(一塊)洋蔥(少許)姜(二)輔料色拉油(一匙)生抽(一匙)五香粉(半匙)孜然粉(半匙)燒烤醬(一匙)燒烤粉(半匙)花...
能。需注意隔夜的水果冰粉即使沒變質,但口感會比較差。做好的水果冰粉最好及時享用,不宜放置過久,以免影響冰粉的風味和口感。冰粉也叫做涼粉,製作的主要食材為假酸漿。主要流行於雲南、重慶、貴州、四川等地。冰粉的口味...
不建議食用。蛋撻裡蛋白質含量高,常溫下儲存容易滋生大量細菌,建議可以密封后放冰箱冷藏。蛋撻隔夜後,撻皮也不酥脆了,可以用開箱,考3-5分鐘,或者用微波爐加熱一分鐘即可食用,不過重複加熱後的蛋撻會比較幹,所以建議蛋撻還是...
“葉兒粑又叫艾饃,是四川地區特色傳統小吃。節日食俗,在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年,崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點,為四川...
“兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜,幼苗生長到一定階段,從葉腋處長出的芽不斷膨大,以至以膨大的芽塊代替,每個芽塊100-200克,每株生有芽塊菜15-20個,呈寶塔形,非常美觀,兒菜營養豐富,品質細嫩,味道鮮美,吃法多樣,炒、燴、炸、涮、涼...
今天早上迷迷糊糊竟然夢到自己院子裡那棵枇杷樹上長滿了枇杷果,我爬上樹摘了許多捧在衣服前面的兜裡,拿起一個隨意嚐了一口,酸甜的味道令人回味無窮,然後就醒了過來,所以今天那就一起來了解一下枇杷,看看它是的品種分類,營養...
餐飲提問:昨天在市場上看到有人在賣烤雞、烤雞腿、烤雞翅求加盟姐就是霸氣68回答:我也是賣烤雞的...
“豬兒粑是我老家自貢市富順縣的叫法,有的地方叫葉兒粑,做法都大同小異。對於在異鄉的我來說,想吃家鄉美味只有自己動手,不過也是挺幸福的。”食材明細主料豬肉餡(200g)臘肉(150g)豆乾(150g)竹筍(100g)小蔥(50g)糯米粉(400g)麵粉(30g)輔...
草莓,外觀漂亮精緻,口感香甜,是很受大家歡迎的一種水果。由於草莓的生長比較接近地面,所以我們每次買來都會先清洗,有時清洗多了又吃不完,隔夜了。那麼清洗過的隔夜草莓到底還能不能吃呢?,下面就由小編來說一說吧,解解大家的疑...
餐飲提問:昨天和朋友一起吃的晨光燒餅,味道很還可以,加盟好不好?RMX99回答:燒餅也是小吃,味道好是很關鍵的,做這塊的小生意是可以的,不過還是要先把市場看好,另外,賣燒餅的位置也是很重要的,現在喜歡吃燒餅的人也多,具體能不能做,...
不可以。開封之後的奶茶沒有經過任何保鮮處理,不可以再喝了。奶茶開封之後需要再次密封,然後經過保鮮處理或者放在低溫條件下,再次拿出來味道沒有變化才可以再喝。奶茶在購買之後儘量在三個小時之內喝完,超過三個小時奶茶...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘說到了昨晚興致勃勃做了粉絲,我不得不說一下,昨晚興致勃勃做了粉絲是我最拿手的菜了,家人朋友都知道的,每次聚會都會讓我做給他們吃,每次他們都說好吃,吃的...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘粉絲是生活中非常多見的食材,品種非常的多,有綠豆,土豆的,澱粉類的較多。粉絲的做法也非常的多,可搭配很多的食材,非常受小朋友的歡迎。粉絲的營養價值也是...
能吃。草莓是一種草本生可食用植物,顏色是紅色的,表面有許多草莓籽。草莓的植株比較矮,為30釐米左右。草莓的葉子也比較小,表面有毛茸茸的絨毛,顏色為深綠色的。草莓的開花期在5月份左右,結果成熟期在7月份左右,不同地區因為...
餐飲提問:夫人昨天和我吵架,非要開個點心加盟店,不開就離婚!點心那麼貴,怎麼辦?小夥伴491回答:先看一下你們的地理位置好不好,再看一下你們想開店的地方人的經濟消費情況怎麼樣,不要盲目。fanswing回答:先選地方再考慮開店嗨森2...
食材明細主料糯米粉(適量)肉末(適量)芽菜(適量)豆乾(適量)輔料小蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)菜葉子(適量)麻香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻,沒有芽菜也可以用大頭菜切碎,不能太多,不...
“總之好吃。”食材明細主料老母雞(1500克)芋兒(700克)輔料老薑(一塊)八角(6個)桂皮(適量)大蒜(一個)香葉(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)三奈(適量)鹽(適量)老抽(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味芋兒雞的做法步驟1、把雞切塊。2、冷...
“油熱肉丁蔥姜爆鍋加少許味極鮮,加水放泡好的粉絲和木耳,加豆腐丁豆腐皮切絲放海米放鹽,水開後加入泡好的澱粉打個雞蛋,關火加香菜香油”食材明細主料豬肉(適量)豆腐皮(適量)海米(適量)雞蛋(適量)粉絲(適量)澱粉(適量)豆腐(適量)木耳(適...
可以。只要腐竹沒變質就可以吃。挑選腐竹時要觀察色澤,好的腐竹有光澤且呈現淡黃色;觀察形狀,好的腐竹呈現折葉狀,脆,易折且沒有黴菌蟲蛀等;好的腐竹有固有香味,除此之外沒有其他異味。腐竹的儲存最重要的就是防潮,放置在陰涼...
“有北京網友問我“碗兒糕”是什麼,如何製作?其實,製作方法在以往的日誌裡我已介紹過,但寫的並不是碗兒糕而是扒糕。老北京的碗兒糕和扒糕是同一類小吃,只是在過去大家的叫法不同。碗兒糕又名扒糕,是一種用蕎麥麵蒸制後拌食...
食材明細主料高筋粉(320克)低筋粉(80克)酵母(4.5克)細砂糖(64克)鹽(4.5克)蛋(60克)淡奶油(40克)牛奶(172克)黃油(60克)輔料奶油乳酪(150克)淡奶油(60克)糖粉(60克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花兒的做法步驟1、將除黃油以外的原料放在一...
“最近,愛上了餛飩皮😍,愛它包成的餛飩,煎餛飩,更愛它不帶餡時做成的酸湯麵葉兒。薄薄綿軟,特別適合老人和小孩兒。不要麻椒粉和辣椒,也可以做成寶寶的輔食呢😊”食材明細主料餛飩皮(適量)輔料清湯(適量)西紅柿(半個)黃豆芽(半把)紫...
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