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食材明細主料高筋麵粉(370克)輔料豆渣(230克)溫水(100ml)酵母(5克)配料鹽(5克)黃油(30克)白砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橄欖包的做法步驟1、材料:豆渣230克、高筋麵粉370克、鹽5克、黃油30克、溫水100ml、酵母5克...
食材明細主料麵包粉(300g)全麥粉(100g)溫水(190g)輔料雞蛋(2個)酵母(4g)鹽(3g)橄欖油(30g)奶粉(30g)調料白糖(50g)白芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖油小餐包的做法步驟1、所有材料除了白芝麻放入麵包桶中,按麵包麵糰功能...
“期盼已久的海爾智慧烤箱終於到手了,非常開心!在此感謝美食天下,給我們提供了可以展示自己廚藝的平臺,藉助這個平臺,參與了2015人人都是美食家菜譜徵集活動,有幸獲得了海爾烤箱。昨天收到的烤箱,今天就迫不及待的用它烤了一...
“橄欖菜全蛋麵包是一個大膽的創意組合,把潮汕的雜鹹橄欖菜融入到烘焙裡,出乎意料的口感,鹹香適口,鬆軟有彈性,也改變了潮汕雜鹹就粥吃或夾饅頭的單調吃法。因做完麵包擋不住它的香氣誘惑,切些來嚐嚐,忘記封存,又得這款麵包會...
“配方來自《孟老師的100道小麵包》”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(20克)輔料黃油(40克)糖粉(25克)低筋麵粉(15克)配料細砂糖(30克)鹽(2克)酵母(3克)乳酪粉(5克)全蛋(15克)水(120克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖形...
“碧綠的生菜葉上,白晳晶瑩的大米飯、粉豔的火腿、棕黑泛著油光的橄欖菜、黑白雙色的熟芝麻鋪陳,看著便如春天般鮮豔明媚,引人食慾。再將菜葉交疊,包成菜包,咬一口真是鹹香滿口,既有菜又有飯,豐富的口感讓人對米飯的喜愛都會...
食材明細主料高筋麵粉(160g)餃子粉(60g)白砂糖(30g)食鹽(1g)全蛋液(15g)酵母粉(3g)水(120g(或者牛奶))輔料無鹽黃油(40g+20g)白砂糖(25g)低筋麵粉(15g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香酥橄欖型麵包的做法步驟1、將主料裡除無鹽黃油外的...
“材料為兩人份之前做過Gnocchi。見(可以參考_裡的名詞解釋。)那次是買的超市做好的來加工。今天自己動手,豐衣足食。Gnocchi傳統意義上是用土豆泥製作而成的。而今天選擇了用麵包。用的自己家烤的混賣麵包,口感和土豆泥...
“我說,香腸是西班牙的,這菜大概是西班牙口味的。大T說,燒這麼多土豆,大概是德國化了。我又說,你看著菜里加的調料,又是橄欖,那橄欖麵包是義大利的,大概這菜也有義大利血統吧?大T說,是個中國丫頭燒的,肯定還有中國因子在裡頭。味...
“橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。但因價格稍貴,普通百姓不會經常使用。”食材明細主料麵包粉(175克(老麵糰))...
“全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包,特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,營養價值比白麵包高。”食材明細主料全麥麵包...
食材明細主料高筋粉(250克)白糖(30克)鹽(3克)酵母(3克)雞蛋(30克)牛奶(130克)黃油(30克)乾肉鬆(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆橄欖包的做法步驟1、準備好所需原料。2、將所準備的材料除黃油和肉鬆外,全部混合...
食材明細主料酵母(50g)輔料黑橄欖(適量)綠橄欖(適量)水(5dl)黑麥麵粉(2dl)麵粉(4dl)配料色拉油(3勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖豆黑麥麵包的做法步驟1、把黑和綠橄欖切片。2、把原料加水和成麵糰蓋上毛巾,等30分鐘...
“【橄欖菜麵包】這次不想吃甜麵包,換個鹹口味,橄欖菜正好家裡有,新嘗試。”食材明細主料麵粉(200克)酵母(2.5克)橄欖菜(6克)輔料水(適量)糖(20克)橄欖菜(15克(餡))鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖菜麵包的做法步驟1、除去橄欖菜...
“酸酸甜甜的橄欖現在可以當零食吃嘍”食材明細主料橄欖(三斤)輔料白沙糖(兩斤)酸甜(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)橄欖糖的做法步驟1、挑選新鮮橄欖三斤2、沖洗乾淨3、鍋里加好水大火燒開4、放入洗乾淨的橄欖5、煮沸直到橄...
食材明細中種王后全麥粗粉(190g)酵母(1g)水(125g)主麵糰王后高筋粉(110)奶粉(15g)糖(5g)鹽(1g)水(70g)無鹽黃油(10g)表面裝飾蛋白(適量)即食麥片(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥橄欖包的做法步驟1、中種:王后全麥粉190g,酵母1g,水1...
食材明細主料包心菜(115克)橄欖菜(35克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖菜炒包心菜的做法步驟1、食材:包心菜(已撕開清洗)、橄欖菜2、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的包心菜翻炒一下。3、接著,加適量的清水...
“這是配著“辣腸橄欖燒雞翅”做的橄欖麵包。見因為加了不少橄欖,味道比較重。沾著那菜裡的湯吃正好。平常拿來做主食的話,可以什麼都不加,就這麼吃了。”食材明細主料麵粉(250g)全麥麵粉(45g)溫水(180g)酵母(20g)黑橄欖(30顆)水浸...
“用橄欖油取代黃油,更加健康,少了黃油的奶香味,單純的味道,鬆軟有彈性的口感。含糖量也不高,減肥人士可以放心食用哦!”食材明細主料高粉(70克)低粉(30克)細砂糖(25克)鹽(1/4小勺)橄欖油(20克)水(65ml)輔料高粉(200克)水(135ml)酵母(1/2小勺...
“*橄欖菜:是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜,屬於粵菜系。取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成。下箸品嚐,舌腸芳洌,細細咀嚼,留香齒頰,別有一番“踏花歸去馬蹄香”的韻味;食之開胃消食,幫助消化,增進食慾。*民間傳說:每年夏天...
“每天吃麵包都要吃點乳酪和橄欖,今天把乳酪和橄欖放在麵包上,一起烤著吃。”食材明細主料麵粉(200g)雞蛋(1個)輔料酵母(適量)糖(1勺)水(1杯)橄欖(8個)小乳酪(3個)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乳酪橄欖麵包的做法步驟1、常溫發酵...
食材明細主料高粉(200克)低粉(20克)細砂糖(30克)鹽(1/4小勺)酵母(3克)乳酪粉(5克)全蛋液(15克)牛奶(120克)黃油(30克)輔料黃油(40克)糖粉(25克)低粉(15克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橄欖型酥香麵包的做法步驟1、麵糰材料除黃油外,揉至出...
“喜歡做麵包,經常做的是家常的麵包,糖量少、做法簡單、油脂少、吃著健康的那種麵包。葡萄乾酸酸甜甜的,加在麵包裡,使麵包的口感多了酸與甜的層次,即使麵包本身不太甜,但偶爾咬到一個葡萄乾,那味道也會讓人驚喜。”食材明細...
“麵包。。揉麵是個體力活,沒有廚師機,那就一次少揉點唄~一個手可以HOLD住的麵糰差不多就能做一盤面包了~後來橄欖小麵包中間夾了奶油,忘了照了,就這麼吃也行。。”食材明細主料高筋麵粉(適量)水(適量)雞蛋(適量)黃油(適量)甜味(口...
“全家人都喜歡的一款甜麵包,人氣超高噠。”食材明細主料高筋麵粉(230克)低筋麵粉(20克)牛奶(120克)細砂糖(50克)全蛋液(20克)黃油(20克)表面油酥麵糊黃油(40克)糖粉(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖形酥香麵包的做法步驟...
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