有關雜糧麵包的最正宗做法的精選大全
“這是一款由十幾種雜糧粉製作的雜糧麵包,又加入了適量葡萄乾,口感外酥裡軟不粗糙,柔軟香甜又營養。”食材明細主料雜糧麵粉(250g)輔料牛奶(165g)黃油(20g)白糖(30g)酵母(3g)葡萄乾(適量)調料鹽(2g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)雜...
“想擁有一臺麵包機原本是打算用來和麵的,某日犯懶,又著急早上沒幹糧做了這一鍵式雜糧麵包,出意料的不錯。做出來的麵包口感鬆軟,即使放了一天,還是軟軟的。淡談的一點點甜味,很適合我們家不愛吃甜的那位。切塊後當面包胚加...
“應該是絕對粗口感吧?全麥的分量幾乎佔了一半。這樣的粗糧麵包,怎麼可以放棄?紅糖帶給麵糰深色,讓麵糰看起來更加質樸。氣溫一直高居不下,麵糰也因之而熱情高漲,歡快而速度。捲入乳酪,粘裹上雜糧堅果,一下子就莫名地歡喜起來...
“王森世界名廚學院德式雜糧麵包製作配方總重1200克每個400克可做3個”食材明細主料高筋麵粉(400克)低筋麵粉(100克)雜糧粉(180克)燙種(65克)全麥天然酵母種(80克)水(300克)輔料鹽(6克)乾酵母(10克)其他(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
“早就盯上了這超級雜糧麵包。但那時沒有罌粟籽,也還在困惑於粗玉米粉的細度。雖然慣於用其他材料代替掉手邊沒有且不常用的材料,但對於《學徒麵包師》,卻想要儘可能地接近原作。即使是那些標註為“可選”的東西,也總是想...
食材明細主料高筋麵粉(350克)低筋麵粉(150克)雜糧粉(150克)砂糖(50克)輔料乾酵母(7克)鹽(6克)燙種(50克)水(350克)黃油(20克)核桃碎(150克)蔓越莓幹(150克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)日式雜糧堅果麵包的做法步驟1、將所有材料(除黃...
“健康的飲食已成為我們追逐的目標,微雨這次帶來的這款全麥麵包灰常棒哦,採用全麥麵粉搭配麵包粉,配以各色雜糧裝飾表面,以及健康的黑糖,喜歡這款麵包的小夥伴不要錯過這款麵包哦~這款麵包用到了中種,中種可選擇室溫發酵、冷...
“這款麵包屬於主食麵包。因為無糖,特適合高糖人群食用。是用新良黑金版面粉試做的麵包。製作過程全部是手工揉麵。成品麵包出爐外皮很酥脆,內芯柔韌有嚼頭。醇正的麥香和淡淡的鹹味、越嚼越香。在製作麵包的時候,摻雜些...
“吃膩了甜味的麵包布丁,加上全麥麵包幹吃硬硬的,家裡又炒了番茄肉醬,靈感乍現,就有了這個。普通麵包布丁,只用雞蛋和牛奶烤制,吃到最後有點膩人,加入無糖酸奶,可以改善口感,吃起來更清爽。”食材明細主料雜糧吐司(2片)自制無糖...
“自從愛上做麵包之後只要能用的材料都想著試試那天網上看到啤酒的方子,哈哈果斷走起雖然說用的是黑啤,但是黑啤的味道卻不會過於明顯,質地極其柔軟,加了葡萄乾和藜麥口感更加豐富啦建議你們試試。”食材明細主料高筋麵粉...
“生活越來越好,雞鴨魚肉是想吃即有;親們越來越強調以素食為主。沙拉,簡單也味美,以水果和蔬菜為主料,水果與蔬菜含有多種維生素和礦物質以及各種色素成分。調入自己喜歡的沙拉汁,色彩繽紛,營養豐富。食材:雜糧麵包100克、(2至...
“#清腸食譜#,小麥麵粉、粘高粱麵粉、蕎麥麵粉按2:1:1比例混合,混合成雜糧麵粉,增加膳食纖維,清理腸道。”食材明細主料雜食混合麵粉(400克)芹菜(200克)平菇(150克)蝦皮(30克)蔥(20克)純牛奶(100ML)輔料調和油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)酵母粉(5...
“一直看大家做麵包做蛋糕的,實在是不敢來這裡“丟人現眼”a要說我做麵包也有十幾次了,由於沒有稱量工具完全都是憑經驗來做麵包所以頭開始做麵包時候經常失敗,但是做了幾次之後對面粉的吸水性和筋性有了瞭解,慢慢的就上...
“家裡還儲存著些玉米麵和粗糧,今天拿些玉米麵做麵包,換換花樣。”食材明細主料高粉(300g)淡奶油(150g)肉鬆(適量)玉米粉(100g)水(150g)輔料黃油(30g)白糖(20g)鹽(5g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雜糧肉鬆麵包的做法步驟1、...
“今天分享的就是用含多種雜糧麵粉做的麵包,含有燕麥、玉米和蕎麥,倒出來的麵粉都可以看到好多穀物顆粒。雖然做出來的麵包口感沒有純麵粉做的麵包細膩,但因為在麵包上面加了不少的南瓜籽、核桃仁和芝麻,吃起來蠻香的,彌補...
“這是我麵包機上帶的一個食譜,好久沒用麵包機了,今天犯懶想到了它,於是它拯救了我明天的早餐。這款麵包添加了黑麥粉、黑麥片並且使用了紅糖,都是養生中的佳品,真的很棒的一款麵包。”食材明細主料水(250g)黃油(24g)紅糖(36g)鹽...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五穀雜糧粉(五穀磨房):20安琪酵母:5老南瓜:適量全麥粉:60玉米麵:60自發饅頭粉:60輔料黑芝麻:兩小勺新鮮嫩玉米粒:適量具體步驟1.老南瓜蒸熟壓成泥狀。冷卻待...
“說說這個配方吧,其實我自己yy的,因為上海一下就重新冬天了,藍後……小肚子就有點不舒服……然後趙麗自己熬了四物湯,箱子裡面總有一些些藥材,看了看還剩下點紅花,比較補血,就一得瑟扔到麵糰裡面去了,沒想到真的很香~據說過...
“紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,它除了具有普通紅薯的營養成分之外,還富含硒元素和花青素。除了健康方面的考量,紫薯在喜歡DIY的人群中受追捧的原因可能還在於它擁有非常特別的深紫顏色,拿來做各種中西式麵點都會有與...
““簡易快手,卻讓人無限滿足的一口香脆,濃濃的黃油簡直治癒我的心”食材明細主料雜糧麵包(1個)黃油(20g)輔料歐芹(適量)大蒜(適量)海鹽(適量)原味(口味)未知(難度)香烤雜糧麵包脆片的做法步驟1、大蒜去皮磨成蓉。2、新鮮的歐芹葉子剪...
“吃慣了甜味麵包的你,不妨來一款與眾不同口味的麵包!苦蕎雜糧麵包,苦蕎含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,苦蕎中含有較高的賴氨基酸,微量元素的含量比一般的穀物要高出很多,苦蕎她還有降低血脂,軟化血管的功能,比較適合三...
食材明細主料紅豆(適量)花生仁(適量)玉米粒(適量)糙米(適量)黑芝麻(適量)輔料糯米粉(適量)玉米粉(適量)玉米澱粉(適量)調料紅糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雜糧包的做法步驟1、預備材料。2、淘洗乾淨。3、浸泡兩小時4、盛起...
“這個正宗的老式麵包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麵包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麵糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黃油(70克)輔料表面裝飾...
雜糧煎餅是我國一種非常有特色的小吃,在有點地方也可以用來當作主食。它的主要特點就是外酥裡崔,有著非常好的口感。雜糧煎餅裡面可以包含很多的食物來加深口感的層次。比如火腿、熱狗、培根等。這也導致了其營養的豐富...
“家庭聚會,準備點麵包,做了蔓越梅軟歐包,加了點雜糧粉在裡面,看上去感覺不錯!”食材明細主料高粉(255克)雜糧粉(50克)紅糖(50克)牛奶(130克)黃油(20克)輔料酵母(5克)鹽(4克)蔓越莓幹(35克)朗姆酒(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越...
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營養健康又好喝~
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