有關新老面怎麼做好吃的精選大全
“一直都想做老面饅頭,可就是不知道頭一次的老面(新老面)是哪來的?終於,在我不斷查閱資料,不斷實踐的努力下,培養出了新老面。剛出成品的時候,我自己都把自己感動了。新老面的培養方法有很多種,現在我向大家介紹的是酒釀(甜白酒...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料欣和豆瓣醬:適量肥一點的五花肉:適量甜麵醬:適量豆豉辣醬:適量番茄醬:適量蔥花:適量姜米:適量香菜:適量八角:2個輔料黃瓜絲:適量萵筍絲:適量胡蘿蔔絲:適量豆腐絲:...
“老豆腐是會呼吸的食材,配料淡則無味,濃又易失原味”食材明細主料豆腐(適量)輔料番茄(適量)彩椒(適量)配料香蔥(適量)生薑(適量)蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)清淡(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐新制的做法步驟1、豆腐均勻切塊,...
“我用的是南瓜和糯米做的餡,南瓜營養豐富,易操作。南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。糯米營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。”食材明細主料水油皮:低筋麵粉(150g)糖(10g)色拉油(60g)水(70g)油皮:低筋...
“辦公室樓下有家粉店,每次他們煮粉的時候那個味道真誘人啊,在家裡一般比較少做,因為比較少買酸筍,而酸筍是老友面的靈魂,沒有酸筍就出不了那個味。但是酸筍呢,她又做不了主角,鮮筍可以一大盤的炒來吃,酸筍炒一大盤還真受不了...
食材明細主料高粉(100克)中粉(100克)白糖(64克)鹽(5克)水(57克)雞蛋(33克)吉士粉(16克)黃油(48克)輔料高粉(100克)中粉(100克)白糖(14克)酵母(5克)水(150克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老式麵包的做法步驟1、將配料中的材料混合做酵頭。...
“新加坡豆花和傳統豆花有很大的區別,主要原因是凝固劑的不同,它的口感更嫩滑。很多實體店製作新豆花非常麻煩,筆者收到很多訴苦者,說製作一次新豆花要三個多小時。其實完全沒有必要,筆者在新加坡學習豆花製作多年,並且給很...
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做才算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裡提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬...
“這個麵包用了老面,因為時間關係,沒有讓老面發很長時間,而是放在麵包機中發了,做出的麵包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不錯。”食材明細主料高筋麵粉(300克)老面酵頭(90克)牛奶(140克)糖(50克)黃油(30克)輔料食用鹼(0.5克)鹽(2...
“麵肥一般家庭稱為老面、老肥、老酵母、引子等等。過去沒有鮮酵母,家裡做發麵製品,通常採用這種麵肥發酵法,就不用放酵母了。用老麵肥做出來的麵食質地細膩,香醇可口,勝於一般發酵的產品。牆裂推薦沒有做過老面饅頭的一定...
食材明細主料高筋麵粉(500克)輔料牛奶(100克)白糖(150克)雞蛋(6個)配料酵母(4克)黃油(20克)鹽(少許)蜂蜜(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老麵包的做法步驟1、把麵粉,雞蛋,白糖,鹽放在一起,牛奶加熱40度,放入酵母化開,分次慢慢攪拌...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉:適量輔料菠蘿:適量具體步驟將各種食材準備好將調料準備好裡脊肉切1、5cm見方的塊,加生抽1湯匙(15ml),黑胡椒粉少許,鹽3g,澱粉3g,油1湯匙(15ml)醃製30分鐘...
“新疆人在外地,想吃蒸麵了,來一發”食材明細主料裡脊肉(一塊)寬面(人均一把)蒜(據個人口味定)短豆角(一把)番茄(兩個)輔料十三香(5g)味精(2g)鹽(2~3勺)老抽(5g)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新疆蒸麵的做法步驟1、將肉洗淨切成薄片狀...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘新疆老虎菜吃冷盤的典範之一,好吃又好做,而且看起來紅紅綠綠一團就很有食慾。老虎菜的用料種類很多,不僅僅是黃瓜,還有青椒等等。蠔油用來涼拌菜很好吃,味...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料老面:150高粉:250輔料玉米油:20鹽:2糖:28水:130雞蛋:1個酵母:2具體步驟1.老面面團撕成小塊和在麵粉裡2.所有食材除玉米油外,混合攪拌成雪花狀。3.加入玉米...
“俗話說:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”,今年的中秋節是自己做的月餅,中秋過後一直忙,今天有時間,就把我阜新的老式月餅發上來。”食材明細主料麵粉(250g)白糖(100g)飴糖(25g)花生油(少許)水(適量)輔料紅豆(少許)白薯(少許)甜味(口味)...
“老式麵包是麵包剛剛興起時的產品,儘管現在的麵包種類花樣繁多,老式麵包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麵粉(150g)低筋麵粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化...
什麼是老面?所謂老面,就是指發麵的面種子,北方人管它叫面引子。食客朋友們,你們知道老面怎麼做嗎?今天小編的任務,就是給大家介紹老面的做法,只有把老面給做好了,才能用它去做更多的麵食,比如老面饅頭,下面就讓我們看看老面以及...
“每天看著別人把自己做的菜上傳上來,心裡也有種蠢蠢欲動,於是鼓足勇氣也上來顯擺一下。雖然已近六月,可天氣還是分外的涼爽,早上的天空飄了點絲絲小雨,於是出門到市場買了菜回來就準備給孩子做拉麵吃。好幾個星期沒自己做...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘作為一個在新疆生活過得人,當然吃過老虎菜,新疆叫做拌皮牙子,也就是洋蔥。經常吃這道菜可以降血壓血脂,還可以阻擋心腦血管病,對人的身體有益無害,大家可以...
“自從給兒子做了一次老麵包,他總愛叨叨吃麵包,就連從幼兒園放學回來的車上都說哪兒也不去,就要回家吃麵包,呵呵,看來這款麵包他真的很愛吃”食材明細主料高筋麵粉(210克)低筋麵粉(90克)細砂糖(80克)鹽(2小匙)奶粉(30克)雞蛋(兩個)藍莓...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1盒肉末(牛肉、豬肉都可):1小碗輔料郫縣豆瓣:1大勺花椒粒:1小把薑末:1小勺蒜末:1小勺彩椒粒:1大勺蔥花:1大勺花椒粉:1小勺具體步驟1.炒鍋內倒適量油加熱,待...
“風靡網路的老式麵包——我家最愛吃的麵包之一!用麵包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麵粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麵粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油...
食材明細主料高筋粉(450g)輔料常溫鮮牛奶(250ml)無味植物油(40ml)雞蛋(2個)無鹽黃油(25g)白芝麻(少許(裝飾))乾酵母粉(5g)調料精鹽(1g)白糖(50g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新疆老式麵包的做法步驟1、秤取常溫鮮奶250ml、乾酵母粉5g...
“非常經典的一款麵包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕著吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麵包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麵糰高粉(140克)無鹽黃油(48克...
熱門標籤
-
川味冬瓜燒排骨的做法
香甜小米粥怎麼做好吃
乾煸小海蝦的做法
帶豆炒飯的最正宗做法
幹熗枸杞芽怎麼做好吃
回鍋肉片怎麼做好吃
水晶燒麥怎麼做
木瓜炒雞蛋怎麼做好吃
大蒜炒小油豆腐
五彩餃子怎麼做好吃
快手素炒的家常做法
番茄砂鍋土豆粉怎麼做好吃
剁椒炒菜花怎麼做
電飯煲版本的家常做法
黃瓜拌耳絲怎麼做
家常燉小雞
香脆雞蛋餅的做法
炒鬆篙
火龍果奶蓋茶的最正宗做法
紅棗紅糖蒸冬瓜
玉子豆腐炒藕片的做法步驟
雞排拌刀削麵的家常做法
香辣黑魚塊
洋蔥秋葵炒南瓜的做法
蘋果果膠怎麼做
葡萄乾枸杞卷的最正宗做法
燕麥小餐包的最正宗做法
椰蓉吐司布丁怎麼做好吃
舒芙蕾芝士蛋糕的做法步驟
鮑魚元寶飯的做法
爽滑釀黃瓜
雜糧糊餅怎麼做好吃
芝麻小酥餅的做法
核桃青豆玉米的做法步驟
什錦鮮蝦炒飯
企鵝燒果子