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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡:夠吃就行饅頭:1個輔料澱粉:適量雞蛋:適量蔥薑末:適量生抽:適量料酒:適量鹽:適量五香粉:適量具體步驟1.將將五花肉剁成肉餡,放入五香粉,料酒,生抽,鹽攪拌均...
食材明細主料去皮五花肉(適量)毛豆(適量)生薑(適量)大蔥(適量)小米椒(適量)大蒜(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸小肉丸的做法步驟1、去皮五花肉洗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡:500輔料蔥:適量姜:適量雞蛋:1個澱粉:適量料酒:適量醬油:適量花椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.將蔥姜切成末,放入肉餡中。2.放入雞蛋和其他所有調料,用筷子順...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500輔料蔥:30雞蛋:2個幹饅頭:1個料酒:20姜:30澱粉:50鹽:15十三香:6具體步驟1.準備好原料,豬肉選肥瘦相間的,肥瘦比例為3:72.姜切成末,蔥切段放入碗中...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料精瘦肉:250香菇:6-8顆輔料西蘭花:一大朵木耳:少許具體步驟1.將精瘦肉剁成肉餡後拌入蔥、薑末及少許雞粉、生抽備用。(給寶寶吃不建議用買現成的肉餡,口感差...
食材明細主料蘿蔔絲肉餡(適量)輔料澱粉(適量)調料醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)非油炸蘿蔔絲肉丸的做法步驟1、做蘿蔔絲肉餅多餘的餡。2、加入適量的澱粉。3、攪拌均勻,如圖沒有多餘可滲出的水份即可。4、模具鍋...
“原諒我沒有配過程圖…自己看文字發揮想象吧,哈哈哈哈哈哈。小肉丸子用來悶老豆腐,煮麵條,下火鍋都是棒棒的!”食材明細主料豬肉碎(500g)蔥(適量)雞蛋(1個)輔料生粉(少量)姜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料豬肉餡(500克)輔料雞蛋(1個)配料鹽(適量)黑胡椒碎(適量)義大利什錦香料(適量)香蔥(適量)玉米澱粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)非油炸烤肉丸的做法步驟1、肉餡中加入1個雞蛋和適量的鹽、黑胡椒碎、義大利什錦...
“我一般很少在外面買油炸食品,不衛生也不健康,孩子們想吃,就自己做一點。”食材明細主料豬肉餡(300g)洋蔥(半個)輔料澱粉(75g)麵粉(75g)鹽(1.5g)蠔油(1匙)雞精(少許)蔥末(適量)薑末(適量)胡蘿蔔末(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥...
食材明細主料大肉(250g)輔料蔥(1段)姜(適量)十三香(2匙)鹽(1g)雞汁(1匙)生抽(3匙)花椒油(3匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸小肉丸的做法步驟1、準備肉餡,三七肥瘦。2、蔥姜切末。3、放調料進去。4、攪打上勁,最後倒入花椒油,這樣...
“因為昨天沒有包完包子的蔥香肉餡兒,今天索性做油炸肉丸”食材明細主料土豆(一個)肉醬(100克)菜油油(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油炸土豆泥肉丸的做法步驟1、準備好肉醬,我是...
菜籽油。炸的時候最好是炸兩次。在炸肉丸子的時候容易出現起沫的情況,出現這種情況的原因主要是因為油中含有雜質或者是水分,所以在炸肉丸子之前可以先把油加熱幾分鐘,使得油中的水分能夠徹底的蒸發掉,並且把上面的沫沫舀...
“炸肉丸子是我國的傳統美食。圓滾滾的丸子象徵著團圓,財源滾滾。所以每逢過年過節,家人團聚的時刻,都會做上一份香炸丸子。油炸肉丸外酥裡嫩,不管是燴菜、砂鍋、燴麵、葫蘆頭裡都是別有一番風味。”食材明細主料豬裡脊(50...
1、蒸熟儲存。自己在家做的豬肉丸子可以先上鍋隔水蒸熟了之後晾涼之後儲存在常溫的環境中,夏天可以儲存3天的時間,冬天可以儲存半個月的時間。2、速凍儲存。也可以蒸熟之後用保鮮袋包住儲存在冰箱冷凍室,這樣可以儲存1個...
食材明細主料豬肉餡(1000g)植物油(炸)(1000g)輔料蔥薑末(1匙)即食燕麥(100g)澱粉(適量)雞蛋(1只)調料生抽(1勺)十三香(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸燕麥豬肉丸的做法步驟1、燕麥片加水(水面不高於燕麥)泡軟。2、豬肉餡...
“丸子相信大家都會做,我們萊蕪的特色菜油炸丸子,大家有沒有做過呢?在我們這個地方,逢年過節,婚喪嫁娶,油炸丸子是必不可少的一道宴客菜,它的寓意團圓美滿。製作雖然有點麻煩,但味道卻是一般丸子沒法比的,它的口感外酥裡嫩、鮮...
油炸肉丸子怎麼做好吃?通常我們在飯店點的肉丸子,都是用肥瘦規定的黃金比例炸出來的,所以肉丸金黃香脆,肥瘦正好口感微妙,自己在家做,通常做不到這麼好,要麼太柴,要麼太油,那麼油炸肉丸子怎麼做好吃呢?油炸肉丸子有什麼技巧可言...
“外脆裡嫩。”食材明細主料肉餡兒(500g)輔料料酒(1勺)紅薯粉(8勺)調料豆瓣醬(2勺)鹽(適量)胡椒粉(2勺)菜籽油(200g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)油炸肉丸的做法步驟1、肉餡兒加入鹽,料酒,胡椒粉攪拌均勻後,放入紅薯粉抓勻。2、油...
食材明細主料糯米粉(半碗)紅薯(2個)輔料紅糖(3勺)白糖(3勺)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸薯丸的做法步驟1、紅薯切成小塊上鍋蒸15分鐘。2、用勺子壓成泥。3、趁熱加入半碗麵粉,半碗熱水,攪拌,揉合。半碗麵粉已經夠做兩盤...
“留學生身處異鄉,無甚吃食。閒得蛋疼下廚房,欲解腹中飢口中味。特製豬肉蔬菜丸子。。。”食材明細主料豬肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)土豆(適量)麵粉(適量)輔料姜(適量)雞蛋清(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)大料(適量)花椒(適量)植物油(適...
“這是我兒子最喜歡的一道菜,炸好的肉丸外酥裡嫩,剩下的可以紅燒,或者做湯,都特別好吃。”食材明細主料豬肉(適量)輔料麵包糠(適量)澱粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炸小肉丸的做法...
“雞肉的做法多種多樣,炸雞丸也是家人喜歡的一道菜品,增加蛋白質攝入,其顏色金黃、口感Q彈、鮮香味美。”食材明細主料雞胸肉(適量)食用油(適量(炸用))輔料料酒(適量)姜粉(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)澱粉(適量)食用油(2勺(和餡用))雞...
“這是一道主要以米飯為主的點心,方子改自於群裡方姐,剛炸完的時候外表酥脆內心軟糯,冷卻後外表也會變軟。上鍋蒸來又是一種口感,也是我家的最愛。或是再少油熱炒一下,撒一把蔥花,更是香到極致哦。”食材明細主料糯米(400克)...
花生油。用花生油炸肉丸子,溫度比較固定,炸出來有一種獨特的花生香氣。肉丸子主要是將肉切碎之後,新增一些輔料所製作而成的一種球形食品。在不同地區,肉丸子也有不同稱呼,例如獅子頭、牛丸、魚丸、魚蛋、山竹牛肉球、花枝...
鍋深一半左右。先把丸子準備好,若怕沾手也可以在丸子表面塗點油,一定要等油熱了再下鍋,可以先放一個丸子下去,看看是否會翻滾起來,若說明油已經熱了,反之則需要再等一會兒,下鍋的時候切記不要沾到水,否則會導致油炸起來,丸子炸...
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