有關勺面窩的精選大全
“立冬了,武漢的早點攤子上又開始炸起了“勺面窩”,這是我兒時起非常喜歡吃的早點,“勺面窩”是地道的武漢話哦!”食材明細主料紅薯(2個)麵粉(若干)食用油(半鍋)輔料水(少量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)勺面窩的做法步驟1、...
“作品添加了部分山藥泥,除了為中和玉米麵的口感,粗糧細吃外,山藥的補氣養脾胃也是很好的。沒有經過發酵的過程,適量的咀嚼對吃慣精糧的我們也是一種新的體驗。每次做,我都不知不覺地啃完好幾個,當成點心吃也不錯呢!”食材明...
“做莜麵窩窩,看似很簡單,其實初次做很難成功。要把握的東西很多,比如一定要用開水,一定要把面扎筋道,一定要推得薄一些,這樣做出的莜麵窩窩才更好吃。有人覺得做莜麵窩窩太費時間,一個一個地鼓搗,得弄到什麼時候呀,其實只要熟...
食材明細主料蕎麥麵(100克)小麥麵粉(約50克)蔥(適量)青蔥(適量)輔料生抽(10ML)香醋(20ML)剁椒醬(適量)芝麻油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸莜麵窩窩的做法步驟1、蕎麥麵加沸水燙麵,邊加沸水邊攪動,攪成小麵糰。2、蕎麥麵團...
食材明細主料糯米麵(適量)小米麵(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米麵窩窩頭的做法步驟1、小米麵中加入少許糯米粉,為了增加口感,粘糯些。2、加入適量清水活成軟硬適中的麵糰。3、分割成若干份。4、取...
10克左右。挑選麵粉要挑選流散性好,呈乳白色或微黃色的,並且麵粉加入適量水後手揉有良好的彈性和延伸性這樣的麵粉才好,做出來的麵包才更鬆軟可口。新鮮麵粉顏色淡而清,反之則是變質的麵粉,可取少量麵粉放入嘴中,不粘牙則這...
“窩窩頭一般是玉米麵做的,黃色的,它的樣子和名字是一樣的,圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口,故得名窩窩頭。窩窩頭以前是窮苦人家的主食,現在人吃窩窩頭一般屬於憶苦思甜,或是獲取更均衡的膳食纖維,如今的窩窩頭已經是一...
“燴勺面一定要回勺,就是煮好面還要再加入鍋烹飪;這個熱度意思就是要趁熱吃,才夠味;面碼自然是面裡的料了,沒有什麼豆芽、豆腐皮之類的配料,有的只是蔥花和骨湯,正宗的燴勺面,那蔥花超好吃,連我這個不喜歡吃蔥花的人都忍不住專...
是的。製作糖醋排骨一勺料酒二勺醋三勺白糖這個口訣是沒錯的,首先要將排骨切成兩根手指的大小,切的太大容易不入味。切記要將排骨先焯水,焯水的時候加入料酒蔥姜去腥,取出放涼備用。然後就將口訣中的調料調和成一碗料汁,把...
“蕎麥麵有增強血管彈性、降低血脂、促進新陳代謝、防治糖尿病等作用。”食材明細主料蕎麵(適量300g)白麵(100g)輔料土雞湯(適量)土豆(1個)香菇(5個)油菜(2顆)調料鹽(適量)胡椒粉(2g)味精(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞湯蕎...
食材明細主料紅薯面(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯面窩窩的做法步驟1、紅薯面,(在網上買的)。2、純紅薯面,用開水燙熟。想要甜點,就加點白糖。3、做成窩窩頭的形狀。4、上鍋蒸10分。5、出鍋嘍!小竅...
“莜麵推窩窩,也叫莜麵栲栳栳,它是莜麵的一種傳統吃法,是一種山西的漢族麵食小吃。這種飯是山西人民的主要家常麵食。莜麵推窩窩的吃法有好多種,可以用韭菜、雞蛋炒著吃,可以蘸著辣椒吃,可以用羊肉湯蘸著吃,那是再香不過了,筋...
“這款三合面窩窩頭是用小米麵、玉米麵、黃豆麵搭配和麵蒸制的。這三種糧食都是農作物中的佳品,蒸出的窩窩頭,金燦燦的很可愛。內涵也很宜人,營養價值,保健功效俱佳。”食材明細主料黃豆麵(250g)玉米麵(150g)小米麵(150g)輔料小...
“窩窩面是源於陝西耀州區,始於清道光年間,在耀州流傳著這樣一句話:“天下美味都吃遍,首推耀州窩窩面”。其具體形狀和陝西人所食麻什也就是“貓耳朵”還有些相似,做法不同的是窩窩面是用筷子戳出來的。搭配有磨菇、核桃仁...
“秋天正是窩瓜大量下來的季節,很甜,很面,怎麼做都很好吃。”食材明細主料窩瓜(100克)冰凍麵條(300克)輔料蔥末(適量)薑末(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)窩瓜麵條的做法步驟1、準備所有材料。2、蔥...
“在艱苦的歲月裡窩頭就是美食,現在餐桌上已經很少見到它的身影,只有老年人為了健康會去做來吃,成了養生食品。其實,偶爾吃一次還是不錯的,玉米的香味在口腔中縈繞。。。。。”食材明細主料玉米(300克)豆麵(150克)輔料小蘇打(2...
“窩窩頭,中國北方地區常見的麵食,過去是窮苦人的主糧。採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料,其中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營...
“純玉米麵的窩窩頭和麵不容易聚合成形,而且吃起來口感粗糙,使用開水燙麵讓玉米麵更容易揉和,而且可以改善口感,讓粗粗的玉米麵吃起來軟和香糯。”食材明細主料細玉米麵(100克)開水(100克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙...
炸雞是生活中非常常見的一種美食,它雖然不是古色古香的地道中國食物,卻在中國生根發芽,遍地開花。這都取決於它外酥裡嫩的口感、金黃酥脆的外表和撲鼻的誘人香氣。對於美食,中國向來是個包容的大國,國民們對於炸雞的需求,越...
“多吃粗糧身體棒棒。”食材明細主料糯米粉(100g)白糖(30g)玉米麵(150g)輔料清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燙麵版窩窩頭的做法步驟1、玉米粉,普通麵粉,白糖。2、攪拌均勻。3、倒入開水。4、攪拌成團即可。5、揉成...
“要說起這窩窩面,真的是非西北莫屬了。窩窩面的做法比較有講究,一般和麵的時候都要加入雞蛋,至於用來燴麵的菜的話,可根據實際情況決定,可以吃得非常考究,也可以用手邊現有的菜來做,繁簡悉聽尊便。有人做窩窩面的時候喜歡把...
“久違的記憶。偶然得到了一些紅薯面,頗為珍貴,搜尋記憶中的片段,終於成就了童年的味道。”食材明細主料紅薯面(500g)輔料食用鹼(5g)調料開水(約220ml)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅薯面窩窩頭的做法步驟1、鍋中加入約22...
食材明細主料蕎麥麵粉(300克)開水(200克)雞蛋(2個)酵母(3克)輔料(夾心)豆腐(適量)洋蔥(適量)雞胸肉(適量)青紅辣椒(各適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)大蒜頭(適量)調料油(5克)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高...
不需要。用玉米麵製作窩窩頭,將玉米麵新增適量的開水揉成麵糰即可。和麵的時候不要一次性新增過多的開水,這樣可以避免麵粉和水的比例失衡。製作玉米麵窩窩頭的時候也可以酌情新增玉米麵、葡萄乾、紅棗等食材,吃起來口感...
“最近愛上了玉米麵,喜歡嘗試各種各樣的做法,今天就做個玉米麵窩窩頭試一試,搭配一個萬能炒雜菜,太美味了!”食材明細主料玉米麵(200克)白麵(200克)輔料白糖(5g)調料酵母(3克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麵窩窩頭的做法...
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