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“黃小米糕軟糯可口,很適合寶寶和老人吃”食材明細主料黃小米(100g)輔料雞蛋(3個)牛奶(20ml)糖霜(45g)玉米油(40g)檸檬汁(幾滴(或白醋))甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸黃小米糕的做法步驟1、先準備好食材。2、將黃小米洗淨浸泡2...
“大黃米,是看了舌尖上的中國才知道還有大黃米的,其實就是黍米,原是中國古代主要糧食及釀造作物,列為五穀之一。試試做切糕應該也是可以的。”食材明細主料黃米(適量)白糖(適量)輔料葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
食材明細主料南瓜(適量)小米粉(適量)麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜小米蒸糕的做法步驟1、材料如下。2、放入小米粉。3、放入適量麵粉。4、放入南瓜。5、放入適量發酵粉。6、拌勻。7...
30-40分鐘。家常量的小米發糕蒸制只需要30-40分鐘,如果發糕的量更大需要酌情增加相對應的蒸制時長。小米發糕是中國民眾極為喜愛的大眾餐點之一,多在早上做早點食用,口感鬆軟,味道酸甜,材料簡單,價格低廉,在搭配其它早點時也...
20-25分鐘。一定比例的玉米澱粉加入小米麵粉後可以製作成香軟Q彈的發糕,也可以用粘米粉、糯米粉、米粉、玉米麵等等各種麵粉代替小米麵粉製作發糕。蒸小米糕的時間不宜過長,否則會導致小米糕因吸收過多的水蒸氣而膨脹,食...
蒸30分鐘,再悶5分鐘。小米糕為小米的粉末加雞蛋製成。小米是一種比較溫和的粗糧,多用於煮粥。小米糕是一道甜品可做早餐食用,也可做下午茶食用。小米糕內可加入紅糖製成紅糖小米糕,也可加入紅棗製成紅棗小米糕。小米糕可...
30分鐘。準備黃米麵,黃米麵和清水的比例是1:1攪拌均勻,在將黃米麵團放到籠屜上蒸10分鐘,蒸好後揉成麵糰切成小劑子,再裹上豆沙餡就可以上鍋蒸了,這樣蒸30分鐘就可以了。另外,黃米麵糕也可以炸著吃,鍋中油7成熱時,下入面糕,炸制...
“玉米蒸糕是北方最家常的一道小吃。營養健康的的玉米麵再配上紅棗,鬆軟香甜,可當主食食用。”食材明細主料玉米粉(150克)麵粉(50克)紅棗(10粒)輔料糖(10克)酵母(2克)泡打粉(2克)清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米蒸糕...
“超級鬆軟,非常好吃。”食材明細主料小米(60g)雞蛋(2個)輔料白糖(10g)蔓越莓(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小米蒸糕的做法步驟1、小米提前泡一夜,放入破壁機,放入兩顆蛋黃,蛋清放一邊備用打成糊2、蛋清用電動打電話攪...
“小米具有滋陰養血,健脾和胃、清熱解毒、和中益腎等功效,(自配方)粗糧細做小米蒸糕營養豐富,甜軟膨鬆、老幼皆宜。”食材明細主料小米粉(130g)低粉(75g)雞蛋(4個)酸奶(160g)橄欖油(40g)白糖(70g)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
30分鐘。在做黃米年糕的時候,要注意選擇的糯米必須洗乾淨,要提前浸透在水裡面。蒸的時候鍋裡面的水要加熱到沸騰。可以在蒸屜上面加入蒸布,防止年糕粘連。注意時間和火候,用筷子扎透年糕不沾就可以了。黃米年糕是南方地區...
食材明細主料大米(1杯)輔料酵母(3g)調料葡萄乾(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒸米糕的做法步驟1、大米一杯,洗乾淨侵泡半天。2、放到破壁機裡,打成糊。平時煮米飯放多少水,破壁機裡就放多少水。3、打好的米糊,放...
“在家自制蛋糕,有不少朋友肯定會說家中沒烤箱,做不了,不會做。其實,做蛋糕不用非得用烤箱,也不用電飯鍋壓力鍋,我們可以利用家中的蒸鍋,把蛋糕蒸出來。蒸著吃的蛋糕,比烤的更好吃,而且不易上火,特適合天熱給老人孩子吃。所用食...
“玉米麵小蒸糕既不是蛋糕,也不是發糕,應該是二者的結合。製作過程嚴格遵照了全蛋蛋糕的做法,可是最後沒有進烤箱,而是用蒸鍋蒸熟的。所以口感上既不像發糕那樣粗糙,也沒有蛋糕的細膩,又是介於二者之間,剛剛好。”食材明細主...
食材明細主料小米粉(150g)糯米粉(50g)低筋麵粉(50g)輔料酵母(5g)堅果(適量)蜂蜜(適量)牛奶(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)堅果小米蒸糕的做法步驟1、成品。2、食材如圖。3、稱取小米粉150G。4、加入50g糯米粉。5、加入50克...
20-25分鐘。小米糕的製作材料有很多,一定比例的木薯澱粉加入小米麵粉後可以製作成香軟Q彈的小米糕,也可以用粘米粉、糯米粉、米粉、玉米麵等等各種麵粉製作而成;也可以在小米糕中加入紅糖做成紅糖小米糕;或是在小米糕中加...
“小米,你常用來做什麼美食呢?估計很多家庭都習慣用小米來熬粥,小米粥、小米綠豆粥、小米南瓜粥、紅薯小米粥等等,其實小米能做出很多我們想不到的美食,比如今天這款沁州黃小米涼糕,是大家在三伏天鍾愛的美食~”食材明細主...
1個小時。由於各地小米糕製作工藝和需要的原料不同,想吃到口感好的冷凍小米糕蒸煮的時間都不一樣,一般拿出經過冷凍的小米糕需要靜置40分鐘,然後放入蒸籠中蒸1個小時即可。...
“小米蒸糕食材:黃小米150克,高筋麵粉50克 ,純牛奶100毫升,糖12克 ,奶粉60克 , 酵母3克 。製作:小米浸泡一個晚上,倒入破壁機加牛奶打成糊,加糖和麵粉,酵母粉一起攪拌均勻,用保鮮膜蓋好,放入烤箱,選擇發酵,30℃60分鐘取出,6寸模...
“小米粉通常用來做發糕,今天創意自配方將小米粉融入美食的蛋糕中,其比例是成品的關鍵。採用製作蛋糕的方法,以蒸制的方式使蒸出來的美味獨具特色:它潔白細膩、口感柔軟、不油不膩、營養豐富、脫模完整、口味香甜、不塌...
蒸30分鐘即可。蒸黃米年糕時要先把鍋中的水煮沸之後在放入年糕,用大火蒸制20分鐘之後轉中到小火蒸10分鐘即可,蒸制時不要掀開鍋蓋,這會影響年糕的口感。這時可以先用筷子戳一戳年糕,若是年糕呈現鬆軟的現象,便蒸熟了,若是年...
“說起下午茶,腦海中浮現的是咖啡、奶茶、蛋糕、水果沙拉?你吃過用小米做的下午茶嗎?今天給大家分享一道用沁州黃小米做的下午茶【沁州黃小米山楂糕】,養胃又暖心,易學好操作,一起試試吧~”食材明細主料沁州牌小米(40g)輔料山...
10分鐘小火,30分鐘大火。黃米年糕蒸多長時間取決於鍋的火力大小以及黃米年糕數量的多少,以我們家用的普通蒸鍋為例,4層黃米則需要先小火蒸10分鐘後30分鐘大火。判斷黃米年糕是否蒸熟,可以看一下黃米粉是否還是顆粒狀,如果...
“小米是一種常見的穀類食物,它的營養也非常豐富,它不僅富含B12和維生素A等,還可以促進視力發育,養胃安神。金龍魚桃花小米源自四大貢米產地之一的河北蔚縣,正宗的蔚州黃小米,外觀粒大飽滿,色澤金黃口感醇厚清香。今天就用它...
“前幾天早餐做了一款蒸蛋糕,很多朋友看到後紛紛詢問做法,之前做了很多次蛋糕,只不過都是採用烘烤的方式製作而成,這次改變原來的烹飪方法,採用蒸的方式完成,出爐的蛋糕更加柔軟和細膩,口感完全不遜於乳酪蛋糕,喜歡吃蛋糕家中...
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