有關可可馬卡龍(低粉版)的精選大全
“這個方子的馬卡龍超低成本,特別適合新手練練手,也很容易成功,加了可可粉的馬卡龍味道特別好。有人說低粉版的馬卡龍吃起來像吃蛋糕,我覺得加了可可粉後味道一點都不比用杏仁粉的差!喜歡的親可以試試喲...”食材明細主料...
食材明細主料蛋白(60克)白糖(60克)輔料杏仁粉(76克)糖粉(92克)粉色色素(兩滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉色馬卡龍的做法步驟1、將糖粉和杏仁粉過篩2、蛋白中放入白糖,打發成固態奶油狀3、然後放入兩滴粉色色素4、繼續打...
“當我第一次看到馬卡龍就很喜歡她了,先不說味道如何,就憑她那可愛的裙邊還有豔麗的色彩,真的是讓我愛不釋手,為了做馬卡龍我失敗過無數次,但我從不氣磊過,直到把每一顆馬卡龍做到完美”食材明細主料杏仁粉(35克)純糖粉(40克)蛋...
“馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知,但實際上,馬卡龍是義大利人發明的。而馬卡龍具體的起源,有多個版本。馬卡龍剛傳到法國時,與如今的馬卡龍還是有很大區別的:只是單片,沒有夾心。蛋白杏仁餅傳到法國後,特別是進入19世紀...
“馬卡龍(Macarons,又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸),是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的義大利甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡,其外皮酥脆,裡面柔軟。”食材明細TPT杏仁粉(50克)糖粉(50克)可可粉(5...
“漂亮的馬卡龍,表面光滑、無坑疤,在燈光照射下,還會泛著光澤,餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙,這,才是完美的馬卡龍。完美的馬卡龍,口感層次分明,首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼,繼續是又軟又綿密還稍微帶點...
“這個配方新手練習不錯,只用低筋麵粉就行了,但是溫度和操作方法還需要繼續練習,4次就成功了兩次,鬱悶啊ε=(′ο`*)))唉。還有漂亮是漂亮,就是太甜了,不搭配一杯咖啡真不敢多吃。”食材明細粉色原料低筋麵粉(32克)甜菜粉(3克)糖...
食材明細主料杏仁粉(100g)糖粉(100g)蛋白(75g)幼砂糖(80g)水(25ml)砂糖(20g)輔料蛋白粉(1g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)馬卡龍的做法步驟1、準備好一個乾淨的碗把100克幼細杏仁粉和100克糖粉一起混合均勻備用。2、把蛋清倒入...
食材明細主料杏仁粉(20克)糖粉(杏仁粉)(20克)蛋白(20克)糖粉(蛋白中)(20克)輔料食用色素(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高階(難度)馬卡龍的做法步驟1、20克杏仁粉、20克糖粉混合均勻,分兩次加入料理機打磨使之更細膩。2、打磨完的杏...
“馬卡龍是一種法式甜點,口感豐富,外殼酥脆,內層是又軟又綿密還稍微帶點黏牙,就是這樣外酥內軟的迷人滋味,以及五彩繽紛的外觀,使得不少人為之痴迷。但是馬卡龍賣得貴,因為馬卡龍的主要成份是杏仁粉,500克的杏仁粉要70多元,還...
“自己做馬卡龍和失敗他媽擁抱了六次,在昨天第7次終於成功了。在去年就有開始做馬卡龍的打算,算是對自己西點烘焙技術的一個挑戰,很多人說馬卡龍在家庭DIY裡是不太容易成功的,有個朋友曾經開玩笑對我說:“你馬卡龍成功了可...
“老是聽網上說馬卡龍如何難做、如何可愛又如果迷人,索本求源,原來是杏仁蛋白餅演變而來的,馬卡龍的配方與其它餅乾比相對特別,它的原材料裡沒有面粉,只有糖請看百度的解釋吧:馬卡龍(Macarons,又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無糖可可粉:10杏仁粉:50純糖粉:60蛋清:44白砂糖:60輔料具體步驟1.把蛋清用薄膜覆蓋冷藏,用鋒利的刀尖在薄膜上刺孔,提前醒上幾天(一週最佳),這樣它們就能充分液...
“亞麻色的小馬確實很可愛,想著杏仁粉和黑芝麻粉都是油性大的粉類應該可以替換的,本著失敗的打算就試試沒想到還真可以,發這個黑芝麻馬卡龍也主要是想發一個巧克力夾心餡的製作。馬卡龍—可愛的小甜心”食材明細主料純熟...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料可可粉:7糖粉:63蛋白:24杏仁粉:66輔料水:15白糖:50具體步驟1.把材料杏仁粉,糖粉,可可粉,蛋白混合拌勻。2.蛋白,白糖蛋白打至硬性狀態。3.水和白糖用中火煮糖...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料TPT(:160可可粉:5糖粉:15蛋白:30輔料水:20糖:66具體步驟1.TPT和可可粉過篩,加入蛋白0和色素攪拌均勻。2.開始打發蛋白1,分三次加入糖粉1,第一次是在粗泡的時候...
“第一次做!此處激動ing!除了表面不光滑,不夠標準圓形,我還是很滿意的!!”食材明細主料杏仁粉(43g)蛋白(1個(約33g))輔料糖粉(43g)細紗糖(30g)夾心餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉粉噠馬卡龍的做法步驟1、原料稱好備用2、杏...
食材明細主料杏仁粉(18克)紅曲粉(2克)糖粉(杏仁粉中)(20克)輔料蛋白(20克)糖粉(蛋白中)(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅曲粉馬卡龍的做法步驟1、18克杏仁粉和20克糖粉混合均勻,用料理機打磨更細膩。2、加入2克紅曲粉,拌勻...
“馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅;這種甜食出爐後,以一個圓形平底的殼作基礎,上面塗上調合蛋白,最後加上一個半球狀的...
“在烘焙的路上能讓我們又愛又恨的甜點,馬卡龍可以算是其中一個。這款經典的法式小甜餅材料簡單,但想要成功並不容易。薄而酥脆的外殼,加上帶有黏性的內層帶給了馬卡龍豐富的口感。馬卡龍的製作方法一般分意式和法式兩種...
食材明細主料低筋麵粉(35克)蛋白(30克)細砂糖(30克)輔料純糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)馬卡龍的做法步驟1、將低筋麵粉和糖粉混合過篩。2、蛋白分兩次加入砂糖,打至提起有直勾。3、將低筋麵粉和糖粉混合物加...
“今天試著研究可可馬卡龍,作為一款公認的精緻小甜點,其外脆內酥、口感豐富,外形小巧精緻,是很值得一試的。嘗試了幾次,說難不難,說簡單也不簡單,烤箱溫度、麵糊乾溼度、涼皮程度等等都會影響成品效果。不過好在經過幾次配方...
“朋友送了一盒可可粉,為了報答,特意做了一道低卡版的可可戚風蛋糕與其享用!味道不錯,快來一起享用吧。”食材明細主料可可粉(15g)玉米油(30g)低筋麵粉(55g)代糖(30g)雞蛋(4個)輔料檸檬(4滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)低卡可可...
食材明細主料杏仁粉(216克)可可粉(24克)糖粉(240克)蛋清(88克)蛋清打發部分細砂糖(200克)蛋白粉(4克)糖水部分礦泉水(64克)輔料咖啡粉(適量)苦味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可咖啡馬卡龍的做法步驟1、杏仁粉,可可粉,糖粉,放一起混合...
“馬卡龍是法國最有名的甜點,超好吃的但是好貴。很多朋友不敢嘗試馬卡龍的原因都是覺得馬卡龍很甜,其實這個甜度一般是可以接受的。還有就是材料比較貴一些,馬卡龍所用的材料是杏仁粉和糖粉,杏仁粉稍微貴一點,很多新手怕失...
熱門標籤
-
三色藜麥米飯怎麼做好吃
玉兔鬧春的家常做法
原味煮羊排的做法
黑豆麵饅頭的做法
牛肉香菜餛飩的做法步驟
白灼小龍蝦怎麼做
紫薯南瓜三色布丁
實力派
芸豆對蝦燜面的做法步驟
奶香板栗餅怎麼做好吃
什錦娃娃菜怎麼做好吃
蘋果蜂蜜汁
葡萄乾香蕉拌酸奶的做法步驟
香蔥土豆怎麼做好吃
紅燒扁魚的家常做法
苜蓿菜饅頭怎麼做
幹炸鱘
花生雞肉生菜卷的做法步驟
野菜鮮肉餛飩怎麼做好吃
香蔥雞蛋煎金針菇怎麼做好吃
榆錢蛋糕的做法步驟
韭菜薹燒烏魚塊的家常做法
松仁炒時蔬怎麼做好吃
小米椒黃瓜條怎麼做好吃
蒜茸炒絲瓜
既化
豬油蔥花怎麼做
玉米高粱粥的家常做法
行谷
酸菜西芹炒肥腸的做法步驟
麻辣水煮肥牛金針菇怎麼做
木瓜蓮子鯽魚湯
自制料油的家常做法
山藥紫薯桂花糕的做法步驟
藍水晶海洋慕斯的做法
快手美味早餐的最正宗做法