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“豆腐是百姓家常菜的材料,如要花點心思烹調,就會有美味佳餚了,既經濟實惠,豆腐也可以用許多方法去煮,各樣口味,百吃不厭。”食材明細主料豆腐(1盒(1磅裝))輔料西蘭花(約300克)配料豆瓣醬(1湯匙)海鮮醬(1湯匙)蠔油(1湯匙)鹽(適量)生抽(適量...
食材明細主料豆腐(1塊)輔料芝麻(適量)白糖(適量)白醋(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)番茄醬(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻醬汁豆腐的做法步驟1、準備一塊豆腐。2、碗中加入一勺白糖。3、放入白醋和生抽。4、加入一勺番...
“這道菜的靈感來自於西紅柿燉牛肉,恰好家裡有以下幾種食材,於是就想煮在一起,既開胃又補充了很多維C。剩下的吃不完第二天我還煮了麵條,超讚!”食材明細主料肥牛(100g)豆腐(1塊)西紅柿(1個)冬瓜(1塊)香菜(適量(蔥))輔料油(適量)番茄醬...
“家常菜最簡練,也沒有什麼講究,只要不違背食品的宜忌原則可隨意來搭配,好吃與否全在自己的選材和火候,配伍的好就相當美味。今天做一款豆腐菜。其主料為豆腐,再配一些肉末、蘑菇、炸菜和青豌豆等,用鮑魚汁來調味,吃起來絕不...
食材明細主料豆腐(一塊)輔料芝麻醬(適量)蠔油(適量)芝麻粒(適量)醬油(適量)熟油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)味精(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)芫荽(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤箱烤醬汁豆腐的做法步驟1、把適量芝麻醬...
“我喜歡豆腐和小時候經常吃有關係,那時老家有地,黃豆都是自家種的,因為取材方便,我媽媽經常想著法子變花樣做豆製品給我們吃,豆漿、豆腐花、豆渣炒蒜苗、做豆腐過濾剩下的豆渣做成的五香豆餅現在想起來都還流口水。特別用...
“今天製作一款家常燴豆腐。製作燴豆腐很簡單,調料用的是前幾日製作麵條時剩餘的海鮮肉醬,因此叫做“海鮮肉醬燴豆腐”,按此法還可以用鮑魚汁或蠔油都可以。製作方法如下;”食材明細主料韌豆腐(360克)輔料水髮香菇(40克)青豌...
“這是我老公最愛吃的菜”食材明細主料老豆腐(1塊)香辣醬(1勺)輔料蔥末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)肉末(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣醬汁燜豆腐的做法步驟1...
“觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐都是同一道菜,因為其季節性、地域性要求比較嚴格,所以都是部分地區自家制作,叫法自然也就沒辦法統一。比較常見的叫法就是:觀音豆腐、神豆腐。現在已經有加工後的青葉豆腐粉,只需要開...
食材明細主料豆腐(1塊)輔料芹菜(1根)澱粉(適量)洋蔥(半顆)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燴豆腐的做法步驟1、豆腐上鍋煎至兩面金黃。2、鍋內留底油加入洋蔥。3、加入芹菜。4、加鹽炒倒。5、加入煎好的豆腐。6、...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料內酯豆腐(絹豆腐):400扇貝肉:一盤蒜:1頭輔料鹽:少許糖:少許蒸魚豉油:4勺色拉油:小半碗具體步驟1.【食材&配料】扇貝肉、絹豆腐(內酯豆腐)、蒜末、色拉油、蒸...
“自己做的,做了幾回覺得還可以,所以大家一起分享了”食材明細主料豆腐(一塊)輔料雞蛋(一枚)澱粉(適量)豆瓣醬(適量)鹽(少許)蔥末(適量)薑末(適量)蒜末(多點)油(適量)花椒粉(適量)醬香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬香澆汁豆腐的做法步驟1...
食材明細主料老豆腐(適量)芝麻醬(適量)輔料小蔥(適量)香蔥(適量)小米辣(兩個)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)醬香(口味)焯(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐蘸麻醬汁的做法步驟1、老豆腐準備就緒。2、將老豆腐切大塊備用。...
“豆腐是一道老少皆宜的菜品。無意間發現我家小寶很喜歡吃脆皮豆腐,於是就有了這道愛心值爆棚的美味😄”食材明細主料嫩豆腐(一斤左右)裡脊肉(一小塊)輔料胡蘿蔔(小半根)蔥花(適量)大蒜粒(4顆)雞蛋(1個)麵粉(1勺)澱粉(2勺)鹽(適量)生抽(適...
“豆腐系家常菜😊。”食材明細主料蛋豆腐/日本豆腐(兩條)鮮冬菇(適量)培根(適量)輔料蔥花(適量)調料耗油(適量)生抽(適量)味淋(適量)胡椒粉(少量)鹽(少量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮菇汁燴蛋豆腐的做法步驟1、全部材料。2、蛋...
食材明細主料豆腐(適量)海魚(適量)輔料薑絲(適量)XO醬(適量)蔥花(適量)微辣(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)XO醬海鮮燴豆腐的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油將魚塊放入中大火煎。2、兩邊煎至金黃色放入薑絲煎出香味。3、加入一...
“喜歡吃嫩嫩的豆腐,所以會經常買來吃。”食材明細主料豆腐(適量)輔料蔥(適量)肉末(適量)指天椒(適量)青椒(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬汁燒豆腐的做法步驟1、材料包括:豆腐,蔥,肉末,指天椒,青椒。2、熱鍋,倒進姜蒜末和辣...
“一月中旬和俺家小主一起,環臺灣島8日遊,抽空逛了臺北的超市,見到一種蝦醬,不是細滑的蝦醬,而是整瓶的蝦醬裡都是乾的小魚小蝦,想來一定很鮮,就買了一瓶,回家燉豆腐很好。”食材明細主料北豆腐(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料蝦醬(適...
“幾年前在飯店裡第一次吃玉子豆腐的時候,記得做的是鐵板的,錫紙上墊著一層洋蔥絲,然後是裹著甜辣醬的玉子豆腐,香香甜甜,口感又特別嫩滑,吃起來非常過癮。不過那時候也沒見過哪裡有賣這個豆腐,現在就很方便了,一般的超市都能...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料北豆腐:1塊香辣牛肉味辣醬:30輔料青蒜:2棵鹽:適量具體步驟1.青蒜洗淨切段,將青蒜梗與青蒜葉分開,辣醬盛入碗中。2.豆腐切成小塊,加入適量鹽,醃製5分鐘。3...
“豆腐營養豐富,做法也是多種多樣。我個人也是非常喜歡吃豆腐,而豆腐和蟹黃醬及鹹蛋黃的搭配,味道非常鮮美。我今天就用蟹黃醬和鹹蛋黃來做一個燴豆腐,為了營養更全面,我還搭配了茄子,山藥及油麵筋,每樣食材各有不同的風味和...
食材明細主料水豆腐(5塊)輔料香菜(適量)調料腐乳(1塊)蠔油(1勺)生抽(1勺)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬汁豆腐的做法步驟1、豆腐切成三角形煎至兩面金黃。2、配料拌勻後加入適量清水做汁備用。3、待豆腐煎至兩面金黃後加...
“番茄醬汁澆豆腐,色澤鮮豔,鹹甜微酸,很可口,是一道下飯菜。”食材明細主料內脂豆腐(1盒)輔料肉末(適量)洋蔥(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)番茄醬(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄醬汁澆豆腐的做法步驟1、...
食材明細主料豆腐(1斤)輔料生薑(適量)金格勒醬(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬汁香煎豆腐的做法步驟1、準備好材料2、豆腐切塊3、熱鍋下油4、放入豆腐塊煎炸5、反過來煎炸另一面,然後放入生薑大蒜6、最後...
食材明細主料豆腐(兩塊)輔料食鹽(半勺)生抽(1勺)香蔥(2顆)香菜(2顆)蔥香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬汁燒豆腐的做法步驟1、北豆腐洗淨。2、對半切開。3、切厚片備用。4、香蔥香菜切段。5、炒鍋燒熱下油,放入豆腐塊煎制。6、...
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