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“在新年即將到來之計,很多地方都有吃年糕的習慣,此時,為大家獻上一款的彩條年糕,也象徵著來年吉祥如意,好運不斷,年年高升;這款年糕是從電視上學來的,吃起來外酥內軟,香甜可口,是值得推薦的一道美食~~~~~”食材明細主料糯米粉(3...
“一般煮湯年糕大多用青菜或大白菜作為底料,但口味一般.這次無意中用了生菜,發現口味、營養、色彩各方面都很滿意,於是將這個搭配固定下來。”食材明細主料年糕片(250克(2人份))生菜(1-2棵)胡蘿蔔(半根)鮮香菇(4個)雞蛋(2個)輔料鹽(3...
“過年一定要蒸年糕,而且要將年糕蒸的漂亮些。部分糯米粉里加了南瓜、紫薯,和成三塊不同顏色的麵糰,蒸出的年糕色彩豐富,寓意也更加討喜。用這款年糕,祝大家新的一年生活更加豐富多彩,年年有餘,步步升高。也使年糕的營養成分...
“#小小美食日記#彩色麵條不僅營養豐富而且純天然無色素顏值爆表,看著心情都美美噠。自制的麵條健康無新增,安全又放心。我這次做了五種顏色,加白色的話是六個麵糰,混合起來色彩豐富,要是手工做那真的是費時費力,我這次用的...
食材明細主料粳米粉(350克)糯米粉(120克)輔料開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制手工年糕的做法步驟1、食材:粳米粉、糯米粉2、在盆中加入350粳米粉和120克糯米粉。3、逐步加入適量的開水。4、和成團。5、接著,...
“條糕也叫長白糕,是傳統糕點之一,它的特點是柔軟不硬、香甜可口。”食材明細主料低筋麵粉(300g)輔料雞蛋(3個)雞蛋黃(1個)白糖(200g)調料小蘇達(2g)白醋(幾滴)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)自制條糕的做法步驟1、3個整雞蛋,加1...
“自制年糕作為春節首要點心,口感軟糯香甜、嚼勁十足、比外售的好吃很多,糖分控制適中,吃起來更健康哦。”食材明細主料糯米(1000克)清水(200克)輔料油(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)自制香煎年糕的做法步驟1、糯米...
準備時間:9分鐘    烹飪時間:10分鐘彩燴年糕:每年看到年糕,就好像馬上就要過年了一樣,年糕也是很多人生活中常見的一樣食材,而且可以有不同做法,彩燴年糕就是其中一種,在年糕裡面加入不同的東...
“網上找了很多,有光用糯米粉的,還有糯米粉和粘米粉(大米粉)配著用的,配料配比都不一樣,於是就著家裡現有的材料做了,很好做。”食材明細主料糯米粉(350g)粘米粉(350g)輔料水(385g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制年糕的做法...
“春節,自己做一盤又糯又甜的年糕,吃得放心,又很簡單,一家人享用,樂也融融!”食材明細主料糯米粉(500克)冰片糖(320克)清水(500-700ml)輔料色拉油(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年糕的做法步驟1、1.冰片糖加清水,煮開,至糖完...
食材明細主料粘米粉(250g)糯米粉(100g)輔料溫水(250ml)食用油(10g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制年糕的做法步驟1、糯米粉、粘米粉混合,慢慢倒入溫水攪和。2、揉成麵糰。3、上鍋蒸20分鐘。4、案板抹少許食用油,趁熱將年...
食材明細主料粘米粉(200g)糯米粉(100g)輔料鹽(2g)水(200g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制韓式年糕的做法步驟1、200克粘米粉和100克糯米粉放入容器中。2、加2克鹽。3、攪拌均勻。4、加210克水和成麵糰。5、搓成長條。6...
“黃米麵年糕,是太姥姥老家的美食,每年冬天有白薯的時候,都要做,老人孩子都喜歡,特別是孩子,就盼著做了。”食材明細主料大黃米(適量)白薯(一個)麵粉(適量)輔料玫瑰花醬(少許)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制玫瑰黃年糕的做...
“超簡單的自制年糕,不像超市賣的年糕那樣Q彈,米香味濃+糯糯的口感,適合空口吃,配個酸辣湯一起很不錯喲,吃不完的還可以切片冷凍在冰箱裡,要用的時候拿出來做個年糕湯之類的也很方便。”食材明細主料粘米粉(200g)糯米粉(100g)輔...
放置陰涼處儲存或浸泡儲存。年糕的儲存方法需要注意,若是新鮮年糕,在做好一個星期之內,不用下水儲存,直接將整塊年糕放置在陰涼避光處即可;超過一週要泡在水裡,水要蓋過年糕,一週換一次水即可;也可以直接放在冰箱,兩三天換一次...
“自從買了木魚花,就迷上了各種日式菜譜,日式年糕的菜譜甜鹹皆有,小夥伴們一定要試試看喲~”食材明細主料糯米粉(200克)溫水(150克)輔料食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制日式年糕的做法步驟1、先將玻璃飯盒塗...
食材明細主料糯米麵(250克)輔料桂花(5克)白糖(50克)水(140克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制桂花年糕的做法步驟1、準備好原料。2、糯米粉裡放入桂花和白糖。右手拌麵左手沾水,以左手沾水點入糯米粉中,邊點邊用右手拌,拌...
“上次中獎的一袋糯米還剩一半,那位總惦記著快吃掉要不壞了可惜;可是一直沒有想到用它做什麼好?哈哈:那天用麵包機做麵包時看到面板上“年糕”二字時,突然明白了我何不用它來做一次年糕試試呢。如何的社會了真是太先進了,只...
食材明細主料冬筍(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)豌豆(適量)年糕(適量)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五彩年糕的做法步驟1、冬筍、胡蘿蔔、香菇切丁。2、玉米粒、豌豆清洗。3、豌...
“用青瓜或菠菜可做綠色麵條,甘藍對應藍色,柑橘、南瓜對應黃色,胡蘿蔔、番茄對應紅色。趁週末時間,我自制了天然彩色麵條。”食材明細主料麵粉(550G)紫薯泥(150G)青瓜汁(100G)輔料冷水(40G)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(...
“彩椒是甜椒中的一種,因其色彩鮮豔,多色多彩而得其名。甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素A和C含量最高的。”食材明細主料彩椒(2個)年糕條(200克)輔料油(3勺)鹽(適...
“爸媽非常喜歡吃麵條,以前總是買掛麵,現在有了廚師機,在家輕鬆搞定各式各樣的手工麵條。準備好麵粉跟果蔬粉,跟我一起做起來,好吃勁道的麵條輕鬆搞定!”食材明細主料中筋麵粉(184g)奶粉(10g)南瓜粉(菠菜粉、甜菜粉、紫薯粉)(6g)水(9...
“年糕是一種很常見的主食,無論是炒食還是煮湯,或加白糖花生粉做成甜食都超級美味。用南瓜、紫薯、艾草做的多彩年糕或許很少人聽說,這些雜糧野味大家都耳熟能詳,用來做年糕好吃、好看、營養又健康!”食材明細主料彩虹年糕...
食材明細主料寶寶面(適量(5種顏色的))雞肉鬆(1大勺)雞蛋(1個)輔料澱粉(10g)蝦皮粉(1勺)亞麻籽油(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩年糕的做法步驟1、準備材料。2、將五彩麵條剪成段放入燒開的水裡,煮至五分熟撈出瀝乾水分...
“年糕,因為與“年高”諧音,所以有年年高的意思,寄託了希望一年更比一年高的美好願景。據說最早的時候,年糕是每逢春節,人們用來用來祭神及供奉祖先的物品。後來慢慢變成了一種節日食品。現在嘛,倒也沒那麼多講究,一年四季,想...
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