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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨二節翅:適量桂皮:適量蔥結:適量薑片:適量八角:適量花椒:適量草果:適量輔料鹽:適量料酒:適量老抽:適量生抽:適量冰糖:適量椒鹽:適量孜然粉:適量具體步驟1.鍋內坐水...
吃時令蔬菜,比如韭菜、豆芽、蒜苗、萵苣、蔥、香椿;吃水果,如草莓、桑葚、櫻桃、杏、李等。吃芝麻、核桃、花生、蓮子等乾果;還喝豆漿、菊花茶、金銀花等飲料。北京地區有春分吃驢打滾和太陽糕的習俗,南方地區吃春菜,外觀嫩...
醃臘肉、餈粑、刨湯、羊肉、芡實、山藥、黑米、桂圓、冬菇、黑芝麻、紅棗、烏雞、蘿蔔、紅薯、板栗、寒菜、餈粑、鯽魚、豬肉、蒜泥白肉、松花雞、板鴨、滑炒雞絲、海蝦、香煎三文魚、蛤蜊、花甲、椒鹽排骨、蔥爆肉、...
羊肉火鍋、餃子、魚等。四川重慶偏愛麻辣火鍋,北方則是羊肉火鍋更受親睞。新鮮羊肉加大料去羶氣提味,準備許多新鮮蔬菜,娃娃菜、香菇、土豆等作為配菜。北方的大餃子,大小相當於南方的兩個餃子,最大的特色是皮薄餡兒多,香氣...
“清明,也叫踏青節,在仲春與暮春之交,也就是冬至後的第104天,是中國重要的祭祀節日之一,人們在這前後的時間裡進行祭祖和掃墓。”食材明細主料絲瓜(1個)輔料絲瓜瓤(適量)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節氣餐盤畫清...
“穀雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季裡最後一個節氣,源自古人“雨生百穀”之說。“清明斷雪,穀雨斷霜”,穀雨節氣來臨也意味著寒潮天氣基本結束,氣溫回升,有利於穀類農作物的生長。”食材明細主料秋葵(2個)獼猴桃(1個)輔料...
小滿是二十四節氣中的第二節氣,隨著立夏的過去,小滿也就快到了。小滿寓意著穀物剛剛開始灌溉,但只是剛剛小滿,還沒到大滿的時候。每一個節氣都有自己的習俗,當然小滿也不例外。小滿時節吃什麼呢?下面小編帶大家瞭解一下,二十...
“白露,是二十四節氣中的第十五個節氣,天氣漸轉涼,會在清楚時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因為夜晚水汽凝結在上面,所以得名白露。”食材明細主料海苔(1張)輔料白蘿蔔(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節...
“二十四和節氣中的第十七個節氣就是寒露,寒露的意思就是氣溫比白露時更低,地面的露水更冷,快要凝結成霜的樣子,這時候的北方地區會出現霜凍,已進入深秋景象,白雲紅葉,偶見早霜,而南方,也是秋意漸濃,蟬噤荷殘。”食材明細主料黃...
“冬至,又叫冬節、二十四節氣之一,八大天象類節氣之一,和夏至相對。據傳,在歷史上的周代曾是新年元旦,曾經是個熱鬧的日子,現在人們依然有冬至吃餃子的習俗。”食材明細主料胡蘿蔔(1片)椰蓉(適量)輔料五豆羹(適量)其他(口味)技巧(工...
“春分,是春季九十天的中分點,這一天太陽直射地球赤道,南北半球季節相反,北半球是春分,在南半球來說就是秋分。“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”在民間,一般都開始踏青,放風箏、簪花喝酒,去野外挖野菜等。”食材明細主...
藕、生薑、豆芽、茄子、綠豆等。小暑之後天氣開始轉酷暑了,這個時候食用一些清淡的食物會更好,此時蓮藕剛上市,就可以素炒蓮藕片食用。同時生薑也是小暑常吃的食物之一,俗語說冬吃蘿蔔夏吃薑,在天氣炎熱之時食慾不好,這個時...
羊肉、餃子。大雪是進入冬季以後的節氣,標誌著寒冷的冬季的正式開始。羊肉作為中國人最愛吃的肉類之一,每到冬季就變得更受歡迎,羊肉湯里加入一點麵條之類的主食,同時滿足了北方人對面食的需求。餃子可以將羊肉、韭菜、白...
香椿,草莓,菠蘿,甘蔗,穀雨茶。穀雨節前後,氣溫都會慢慢回升,在飲食上也應該有所調整。香椿正是穀雨節前的一種蔬菜,口感清香可口,非常美味。既可以炒著吃也可以涼拌。穀雨茶是穀雨時節特製的一種茶,茶色嫩綠,味道清香可口,而且還...
“驚蟄,在古時稱為“啟蟄”,是二十四節氣中的第3個節氣。“二月節……萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲驚而出走矣。””食材明細主料黃瓜(1根)鵪鶉蛋(1個)輔料海苔(1張)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節氣餐盤畫的...
“在每年的公曆12月7號或8號,就是二十四節氣的第二十一個節氣大雪,大雪的意思顧名思義比小雪天氣要冷,降雪的可能性也更大,這時的雪往往下的大、範圍廣。”食材明細主料海苔(1張)輔料椰蓉(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡...
麵條。東北有句俗語,七年級餃子八年級面,東北人在八年級這一天基本都會吃上一碗苗條。以打滷麵、餄餎面為主,打滷麵主要的是滷子為主,一碗好的滷子才是體現打滷麵的功夫所在。餄餎面比較有特點,是通過擠壓而成的。這樣子的麵條口...
“小雪是二十四節氣中的第20個,氣溫逐漸下降到0°以下,萬物失去生機,雖然開始降雪,但還不是非常的寒冷,雪量也不少很大,所以叫小雪。”食材明細主料海苔(1張)輔料椰蓉(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節氣餐盤畫...
“秋分,是農曆二十四個節氣中的第十六個節氣,此日和春分一樣,秋分之日,陽光幾乎直射赤道,此後,陽光直射的位置南移,北半球晝短夜長。而且這一天,有幾個特殊的現象是,太陽直射點不偏不倚照在赤道上,人在赤道線時,會發現任何物體都...
“小寒,是二十四節氣中的第二十三個節氣,正值“三九”前後,小寒標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。”食材明細主料海苔(1張)幹玫瑰花(若干)輔料椰蓉(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節氣餐盤畫小寒的做法步驟1...
“小雪是二十四節氣中的第20個。起點於每年公曆11月22日或23日,太陽位於赤緯-20°16‘,到達黃經240°。平靜書齋《月令七十二候集解》曰:“10月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”“小雪”是反映天氣現象的...
“立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣,也是夏季裡的第一個節氣,孟夏時節,萬物至此皆長大。在天文學上,立夏表示即將告別春天,是夏天的開始,這以後,溫度會持續升高、雷雨增多,農作物也將進入茂盛時期。”食材明細主料獼猴桃(1個...
““暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,則熱氣猶大也。”《月令七十二候集解》中這樣記載大暑。大暑節氣正值我們說的三伏天裡的中伏前後,是一年中最熱的時候。”食材明細主料黃瓜(1根)西紅柿(1個)輔料黑芝麻(適量)其他...
二十四節氣是中國在古代,古人運用,自己的智慧訂立的一種用來指導農事的補充曆法,從各自的名稱上來看,節氣的劃分充分考慮了季節、氣候、物候等自然現象的變化,可見先人們的細心和智慧,那麼二十四節氣處暑吃什麼就是我們今天...
“二節子炒麵,在新疆也算是比較常見的一種麵食了,炒二節子,炒丁丁在我看來都是在拉條子的基礎上變化而來的。簡單說就是拉條子切短丁丁,為丁丁炒面,切寸段兒為二節子。但在做法上稍微有所不同,二節子面要粗一些,這樣有嚼頭,但...
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