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“芋頭裡最好吃的數荔浦芋,它肉質細膩,具有特殊的風味。同時個頭大,芋肉白色、質鬆軟者品質上等。剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋,營養豐富,含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份,具有補氣養腎、健脾...
“前幾年看著空氣炸鍋,糾結了一段時間,後來還是覺得不實用,沒買。結果現在有了炸鍋後,覺得簡直不要太方便了!不僅能烤零食薯條薯片雞翅什麼的,還能做菜,椒鹽蝦烤五花肉,比烤箱還方便省事。今天這道椒鹽芋頭既不需要煮不需要燒...
“小時候一直喜歡吃媽媽做的五花肉蒸芋頭,現在長大了自己來做”食材明細主料毛芋(4個)輔料剁辣椒(5勺)豆豉(30粒)鹽(2g)原味(口味)未知(難度)剁椒芋頭的做法步驟1、芋頭帶皮放鍋裡煮20分鐘,去皮切斜塊。2、熱鍋下油加入5勺剁辣椒和...
“超級喜歡三角飯糰,飯糰苦於沒有模具不好整形,所以麵糰遂了我的心意。”食材明細主料麵粉(200g)發酵粉(5g)燕麥(50g)玉米碴(30g)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粗糧椒鹽饅頭的做法步驟1、酵母溶於溫水中,再...
“做了兩罐剁椒,最近常常做剁椒菜,廣東又是個盛產芋頭的地方,兩種美味的碰撞,別樣的美。可以趁熱吃,也可以放入冰箱當冷盤吃,下酒又下飯”食材明細主料大芋頭(適量)剁辣椒(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
“這個菜早就拍好了,還是十一時做的呢”食材明細主料芋頭(4個)輔料剁椒(適量)配料李錦記生抽(適量)香油(適量)蔥花(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒芋頭的做法步驟1、芋頭去皮放水裡洗淨2、切成片放到盤子裡3、剁椒放...
食材明細主料蝦頭(適量)輔料椒鹽(適量)調料鹽(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽蝦頭的做法步驟1、蝦頭清洗乾淨,加少許鹽、辣椒粉、五香粉、孜然粉拌勻。2、然後再加入澱粉。3、拌...
食材明細主料小芋頭(五六個)剁椒醬(少許)輔料蔥(少許)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸芋頭的做法步驟1、小芋頭洗乾淨。2、入壓力鍋加水煮,上氣後五分鐘關火。3、小芋頭去皮,對半切開擺放盤中。4、倒入剁椒醬。5、加...
“人家的椒鹽菜都是油炸的,我不敢油炸啊,就稍微放多點油把芋頭排骨全是煎熟了吧,再撒上椒鹽,就這樣吃了第二天小傢伙還是上火了,以後再也不敢了😂。”食材明細主料排骨(適量)芋頭(適量)輔料姜(幾片)澱粉(適量)調料椒鹽(適量)孜然粉(適...
食材明細主料龍頭魚(適量)輔料椒鹽(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽龍頭魚的做法步驟1、主要原料。2、將龍頭魚收拾乾淨備用。3、用麵粉,澱粉,椒鹽,雞蛋少許水和成炸糊。4、將龍頭魚裹勻...
食材明細主料饅頭(2個)雞蛋(1個)輔料水(適量)調料油(適量)鹽(適量)椒鹽粉(適量)孜然粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽饅頭丁的做法步驟1、冷凍的饅頭蒸熱冷卻,切成丁。2、雞蛋打散,加一點點水,加一點鹽,攪勻。3、饅頭丁放...
“羊頭雖然小,但是卻富含膠原蛋白,皮和筋比較多,靠近臉蛋兒那也有稍微厚一點的肉。羊頭肉又稱羊臉肉,其口感清脆彈口,無需過多的調料,只需鹽水煮熟、放涼、切片,撒少許椒鹽,便是一道極佳的美味。”食材明細主料羊頭肉(半個)輔料...
“芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣[5],化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功...
“每次家裡買蝦,都會把蝦頭去掉,其實把蝦頭稍微處理一下,還是可以作為一道硬菜上桌噠。”食材明細主料蝦頭(300g)輔料玉米澱粉(1匙)料酒(1匙)醬油(1匙)糖(少量)蔥花(少量)生薑(3片)食用油(3勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽蝦頭...
“芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。芋頭口感細軟,黏嫩爽口,營養豐富,既能做菜餚又能做各種各樣的零食,酥脆又可口。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素...
“椒鹽芋頭丸是湘菜,特點:外焦內軟,香酥味鮮。”食材明細主料芋艿(200克)輔料大蝦米(適量)蔥花(適量)雞蛋(1個)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)椒鹽粉(適量)香油(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽芋頭丸的...
處理芋頭時不會刺激面板,並且蒸出來口感更好。需要注意的是,芋頭並不是在蒸的時候放鹽,而是在購買回來之後用鹽和白醋浸泡半小時左右,這個時候手接觸芋頭皮就不會感到癢,再次清洗一遍之後芋頭就可以放在蒸籠上蒸了,等待十五...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘芋頭是一種圓圓的蔬菜,類似土豆,我第一次吃的時候還以為是土豆呢,我發現芋頭的口感是軟糯的感覺,比土豆更黏一點的,所以推薦大家做的是椒鹽芋頭,這道簡單又...
“龍頭魚肉質細嫩,除了脊骨,幾乎沒骨頭,家裡幾個不會吃魚的人,就適合吃這種魚。我也偏愛這道椒鹽龍頭烤,自己沒學會這道菜前,去飯店必點。現在自己會做了,可省下不少錢,10元錢的龍頭魚可有一大盆呢,比飯店多多了!”食材明細主料...
食材明細主料饅頭(1個)雞蛋(2個)輔料油(適量)鹽(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽饅頭鹽的做法步驟1、饅頭切小方丁2、雞蛋打勻,蛋液中加鹽,用雞蛋液裹饅頭粒,要浸透。3、鍋裡放少許油4、將裹好的的饅頭粒放入...
不需要。蒸芋頭時,將芋頭清洗乾淨,放在鍋中直接蒸熟即可食用。芋頭在蒸之前也可以放在帶有食用鹽或是白醋的水中浸泡一會,這樣可以更方便的來處理芋頭。蒸好的芋頭可以直接吃,也可以用於製作芋頭糕、芋頭餅、芋頭湯、芋頭...
“前段時間冰箱裡有幾個饅頭,自己做的,做的時候糖放少了,一點味道都沒吃出來。某個週末想到煎了算了,煎完撒點椒鹽,這下子嫌饅頭少了。”食材明細主料饅頭(適量)輔料蛋液(適量)調料椒鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒...
“吃芋頭可以增進食慾幫助消化,芋頭營養豐富既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做湯,各種方式烹飪都很美味。這道黑椒芋頭是我無意中的發現。有一次炒黑椒牛柳和炸芋條,炸好的芋頭條是蘸砂糖吃的,飯後,黑椒牛柳只剩下洋蔥,芋條也所...
“第一次發燒菜過程,圖片拍的實在是對不住這碗菜呀”食材明細主料芋頭(6個)土豆(1個)輔料剁椒(1大勺)配料鹽(一丁點)生抽(半小勺)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒芋頭土豆的做法步驟1、芋頭、土豆削皮洗淨。(我有帶手套削芋...
“芋頭是家人都喜歡吃的,變著花樣做,今天是用剁椒和泡椒來做,非常鮮美”食材明細主料芋頭(適量)輔料剁椒(適量)泡椒(少許)蒸魚豉油(少許)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雙椒蒸芋頭的做法步驟1、芋頭洗乾淨,帶皮放到煮鍋裡煮熟,(...
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