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“香脆可口的炸豆腐，趁熱吃味道最佳。”食材明細主料豆腐（適量）輔料香菜（適量）大蒜（適量）芝麻醬（適量）調料生抽（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆炸豆腐的做法步驟1、主要原料。2、香菜洗淨切碎，大蒜切末備...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豆腐：1500輔料油：適量具體步驟1.豆腐切塊備用2.鍋中加油燒熱3.下入豆腐4.鍋中油熱下入豆腐5.推動一下別粘在一起6.炸至兩面焦黃7.出鍋裝起烹飪技巧....
炸豆腐丸子以豆腐為主要食材，配上胡蘿蔔等新鮮蔬菜製作而成，富含大量的蛋白質，營養豐富，口味清爽鮮香，吃起來外酥裡內，做起來十分簡單，人人都可以學會，深受人們歡迎，儘管炸豆腐丸子是一道葷菜，但是卻比一般的葷菜要健康營養許多...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘這道祕製幹炸豆腐泡自己親手做出來的呢就很乾淨，而且呢也十分的營養的呢，自己選擇的油也比較放心的，豆腐泡的口感也很不錯，有點讓人軟軟的，嫩嫩的，而且呢他...
“那天好想煮豆腐，但又找不到炸豆腐，只好找來沒炸過的豆腐，又不想炸，用炸的又會太多油。後來想到了用烤的方法，就試試看，一試之下成功了。想和大家分享一下，也許這個方法你們曾經都用過≧▽≦”食材明細主料豆腐（適量）原味（口味...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料手工老豆腐：一塊輔料海苔絲：少許木魚花：少許雞蛋：一個日式醬油：（或一般鮮醬油）紅糖：適量米酒：適量薑絲：適量低筋麵粉：適量具體步驟1.豆腐取出洗一下，瀝乾水2.切成...
食材明細主料鮮豆腐（5斤）輔料食用油（5斤）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制炸豆腐的做法步驟1、鮮豆腐買來打成小塊，如圖所示，這樣放半小時。這樣可以把水控出來一些，炸的時候，不會太濺油。2、炒鍋放油，燒至六成熱。放入控...
“說起這款炸豆腐丸子，那可是我小時候的美味啊，那時候只有在過年的時候，老媽才會炸一點豆腐丸子，孩子們也不是頓頓都能吃，只有偶爾來客人會上一碗招待客人。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一...
食材明細主料炸豆腐（適量）輔料蒜黃（適量）調料玉米油（2勺）蠔油（一勺）米醋（一勺）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸豆腐炒蒜黃的做法步驟1、蒜黃洗淨切好。2、炸豆腐切好。3、鍋內放油燒熱，放蔥、姜炒香。4、...
“市場有些炸豆腐賣，外皮焦黃，裡面還是嫩嫩的，個人感覺非常好吃。家裡小MM也非常喜歡吃豆腐，所以經常會買些豆腐給他吃，這次買的這個炸豆腐她就非常喜歡。”食材明細主料炸豆腐（適量）瘦肉（適量）輔料蔥頭（適量）配料生抽（適量）蔥（適量...
“已經做過炸蘿蔔丸子了但是那時的手藝還很不成熟，通過看美食家的菜譜學到了很多，手藝有所提高。”食材明細主料豆腐（1000g）輔料香菜（適量）蔥（適量）姜（適量）配料生抽（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸豆腐丸子的做...
不管什麼時候，都能看到有人在排隊買的炸豆腐，心動很久了！好不容易那天空著肚子逛到這裡，當然要把店裡的特色小吃都來一遍了！店面大小一般，可以堂食。雖然要排隊，但是就幾分鐘的事情。價格都很便宜，基本上都是6元一份，只有臭豆...
“北京的“滷炸豆腐”已有數百年的歷史。翻開那塵封的歷史古籍，容在下慢慢的道來。早在明代之初，開國皇帝朱元璋尚未在北京建都，那時的北京城只是一個邊塞貿易城市京畿重地。當時，朱元璋的四子燕王朱棣，也就是歷史上有名的...
當油溫足夠高的時候把切好的豆腐放進去炸，炸到定型的時候將豆腐撈出來冷卻一下，之後再放進油鍋中炸，這樣炸出來的豆腐泡才是空心的。炸好的豆腐泡撈出來放的時候不能堆著放，不然容易出現壓變形的情況，吃不完可以用保鮮袋包...
“我喜歡豆腐和小時候經常吃有關係，那時老家有地，黃豆都是自家種的，因為取材方便，我媽媽經常想著法子變花樣做豆製品給我們吃，豆漿、豆腐花、豆渣炒蒜苗、做豆腐過濾剩下的豆渣做成的五香豆餅現在想起來都還流口水。特別用...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料老豆腐（滷水點成的）：1塊（250g）新鮮紅尖椒：1只蔥末：2茶匙（10g）蒜蓉：2茶匙（10g）鹽：1/2茶匙（3g）雞精：1/2茶匙（3g）黑胡椒粉：適量椒鹽粉各：1/2茶匙（3g）油：1碗（250ml）輔料具體步驟1....
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料凍豆腐：400培根：3片輔料金華火腿肉芯：10幹木耳：2小朵幹黃花菜：5根幹香菇：3朵高湯：1碗（250ml）鮮貝露：1湯匙（15ml）嫩姜：1塊香蔥：少許水晶冰糖：5粒黃酒：1湯匙（15ml）白醋：2茶...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料嫩豆腐：1塊柴魚汁：200ml醬油：1勺甜蒸酒：1勺輔料番薯澱粉：適量生薑：適量柴魚片：適量白蘿蔔：適量具體步驟1.準備的材料有：嫩豆腐一塊。柴魚汁200ml、一大勺...
“早市上買了5塊錢豆腐，回家做滷豆腐，早餐就著稀飯、白粥或者麵條，都非常下飯。鹹香味濃，切絲與蔥涼拌也美味可口。”食材明細主料豆腐（1斤）輔料蔥（半顆）姜（半塊）花椒（1匙）大茴（3個）乾紅辣椒（4個）生抽（1勺）老抽（1匙）花生油（2勺）鹽（1匙）鹹香（口...
“我是在北京長大的姑娘，很喜歡吃滷水豆腐，也就是北豆腐，其中有一種做法深受我全家人喜愛，就是炸豆腐，也叫豆腐泡，這種做法也是傳統吃法，在過年的時候家家戶戶都會做，也有“二十五，炸豆腐”的歌謠，滷水豆腐經過油炸後就算不放任...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：適量輔料薑絲和：適量香油：適量粟粉：適量姜：適量白蘿蔔：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.白蘿蔔擦絲後用一點鹽醃一會把水份揸幹.2.加入一些薑絲和香油拌...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：適量日式麵包粉（Japanesestylebreadcrumb，顆粒較粗，口感更酥脆）：適量泰式花生醬：適量雞蛋：適量輔料幹澱粉：適量鹽：適量白胡椒粉：適量椒鹽粉：適量具體步驟1....
“蒜薹幾乎一年四季都有，但只有春天剛抽出的新蒜薹又脆又嫩。或炒或拌，或醃，美味好吃😊蒜薹嫩脆，炸豆腐鹹香。”食材明細主料炸嫩豆腐（適量）新蒜薹（適量）小米椒（一個）輔料玉米油（適量）蒜片（適量）花椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料北豆腐：一斤輔料靠近蔥白的蔥綠：少許綠麻椒：少許生菜葉：鋪一盤底高度白酒：少許葛根粉或者藕粉：少許新蒜：3-5瓣玉米澱粉：少許具體步驟1.豆腐切成兩釐米立方...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芙蓉豆腐：2盒玉米粉：100g蛋：2個麵包粉：100g白蘿蔔：100g柴魚醬油：20cc白砂糖：5g輔料具體步驟1.芙蓉豆腐每塊分別切勻成4等分；蛋打散成蛋液；白蘿蔔磨成泥備用。2...
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