絲餅的做法 - 絲餅怎麼做
來源:飄香吧 1.46W
“家裡最愛的就是麵食,老公最喜歡的就是餅。這個絲餅還是在老家時看一個姐姐做的,做法也不復雜,外皮酥脆,內部柔軟,一拎絲絲縷縷的,好看又好吃!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
絲餅的做法步驟
1、麵條機桶裡加入麵粉,接通電源
2、按手動揉麵功能,裝好水的量杯放在桶蓋置杯處壓一下,麵條機開始揉麵
3、揉好的面取出放盆裡封上保鮮膜醒制一個小時以上。
4、醒好的面,案板上刷油
5、麵糰擀成大薄片,均勻的刷一層植物油
6、捲起來
7、按照所需餅的大小切段
8、取一段,順長切兩刀,呈現的是三條
9、疊起來,再從左側往右順長卷起,尾部塞在底部,卷的時候不要太緊,不愛熟
10、稍按扁
11、鍋內油稍微多放些,溫熱時放入餅坯小火開始烙制,蓋上蓋子,中途要勤翻個
12、兩面都是金黃色熟透即可出鍋
13、放在案板上趁熱拍鬆
14、絲餅成品圖!
15、成品圖!
16、成品圖!
17、成品圖!
18、成品圖!
小竅門
1面要和的軟些,用熱水和麵
2面醒的時間長些餅好吃
3最後捲餅的時候不要太緊,餅不好熟