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準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的豆腐皮加上飽滿的肉粒,一口下去,整個嘴巴都被充滿,香味充盈整個身體。在家中,如果能在餐桌上加上這麼一道菜,一定會驚豔全場的。其實這道菜的做法並...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我很喜歡吃這個可口的腐皮釀肉,如果你慢慢嚼的話,會發現越嚼越香越嚼越香,特別適合愛喝酒的朋友們呢,當然也很適合不能吃辣的朋友們,可口的腐皮釀肉,還有時...
“立夏了,一年中寶寶長得最快的季節來了,這個季節一定要讓寶寶多多運動,還要加強營養喲,所以,專為寶寶做飯的媽媽總是不怕麻煩滴,買了魚回來將刺小心地全部去除,只為寶寶多攝入一些營養。這個魚肉釀豆腐,做法雖然複雜點,可是的...
食材明細主料豆腐(適量)輔料五花肉(適量)蔥花(適量)五香粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐肉釀的做法步驟1、豆腐過水洗一下。2、在中間橫豎兩刀切成四個四方塊。3、五花肉剁成肉泥,打一個雞蛋,加幾...
“平時很少吃油豆腐,即使吃也是多用於燴菜,其實油豆腐塞肉也是很經典的吃法,吃一個滿口過癮,我們山西的傳統年夜飯上,可是看不到它的身影,但是我覺得用釀肉的方法來做,使這道菜更有了新鮮口感,尤其是裡面還夾了些糯米,更是比較...
“大學還沒開學,每天待在家裡瞎弄,買了一斤半豆腐,突發奇想做了這道菜。沒想到口感還可以,姐姐、婆婆和外婆都愛吃。(這樣做的豆腐包子裡面的肉餡很嫩,很入味!)”食材明細主料豆腐(750g)肉餡(150g)輔料泡辣椒(3個(紅的))蒜(3瓣)幹辣椒(2...
食材明細主料青椒(3個)紅椒(4個)肉末(500g)輔料姜(適量)蔥(3顆)雞蛋(1個)鹽(少許)生抽(少許)生粉(少許)老抽(少許)蠔油(少許)料酒(少許)雞精(少許)色拉油(適量)糖(少許)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)虎皮椒釀肉的做法步驟1、把肉末倒入大碗裡,加...
食材明細主料白豆腐(適量)肉末(適量)玉米澱粉(適量)白胡椒(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白豆腐釀肉的做法步驟1、將肉剁成末。2、將豆腐放在鹽水中焯水,撈出瀝乾水分後切成小方塊。3、肉末中放...
食材明細主料嫩豆腐(兩塊)肉末(適量)調料蠔油(3勺)醬油(1勺)雞粉(少許)其他(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)嫩豆腐釀肉的做法步驟1、準備兩塊豆腐切小塊。2、瘦肉剁成肉末。3、加兩勺蠔油一勺生粉一點鹽一點雞粉,攪拌好。4、嫩豆腐...
食材明細主料油豆腐(半斤)五花肉(半斤)輔料蔥末(少許)生粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)蔥香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高階(難度)油豆腐釀肉的做法步驟1、將五花肉剁成肉泥,拌進生粉及蔥末和鹽攪拌均勻待用2、準備好油豆腐半斤3、將拌好的...
食材明細主料肉(200g)腐皮(一張)平菇(200g)輔料蔥花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)釀腐皮肉卷的做法步驟1、肉剁成肉末,放鹽、澱粉、蔥薑蒜末、雞精、蠔油、油...
食材明細主料油豆腐(適量)肉餡(適量)輔料蒜末(適量)番茄醬(1勺)鹽(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)香蔥(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆腐釀肉的做法步驟1、油豆腐劃十字刀。2、和好的肉餡。3、肉餡放在油豆腐裡面。4、上鍋...
“今天看到家裡還有3個尖椒,突然心血來潮的想做虎皮尖椒,正好家裡還有點五花肉,那就剁了塞進去吧。第一次吃這玩意,竟然覺得味道不錯,吃了兩碗飯,好下飯啊!”食材明細主料尖椒(3個)輔料橄欖菜(少許)五花肉(適量)配料生抽(適量)老抽(少...
食材明細主料豬肉(適量)豆腐泡(適量)輔料洋蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)十三香(適量)原味(口味)半小時(耗時)未知(難度)肉釀豆腐泡的做法步驟1、選擇比較方正的豆腐泡。2、豬肉剁成肉糜,加洋蔥碎、鹽、生抽、十三香拌成肉...
“小時候就聽媽媽說這是外婆的拿手菜,我們只有逢年過節或農忙過後才敢央求媽媽煮一次,而每次媽媽製作豆腐我們都自覺變得很乖站在一邊看著由黃豆變成豆腐花再變成豆腐塊......每一道工序都需要媽媽親自去製作,不得一絲馬...
食材明細主料豆腐(一條)雞胸肉(適量)胡蘿蔔(少許)蔥(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)枸杞(幾粒)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞肉釀豆腐的做法步驟1、準備好食材2、豆腐切成長方形小塊,中間挖一個小坑3、雞...
“這道菜是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。”食材明細主料雞胸肉(1塊)豆腐(半塊)雞蛋(1個)輔料大蔥(1根)生薑(1塊)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞肉豆腐釀的做法步驟1、準備材料。2...
“豆腐釀肉,一道材料普通、製作簡單的快手菜。肉香與豆腐香完美結合,絕對是米飯的殺手。最主要的是零廚藝也可完成的拿手菜。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明,也有說關羽、樂毅。主要的生產過...
“很多人會因為剩下的柚子皮丟了覺得可惜,而我每次都會因為柚子皮而格外懷念小時候媽媽做的釀柚子皮,媽媽最擅長做的就是“釀製品”,比如這次我第一次嘗試做的釀柚子皮,一直猶豫著要不要打電話請教下老媽子,結果還是憑著十...
“吃過幾次,覺得很好吃,決定自己動手學,這是我第一次做這個菜,名字也是自己取的。”食材明細主料豆腐(適量)肉(適量)青菜(適量)輔料鹽(適量)蔥段(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉餡釀豆腐的做法步驟1、把肉剁好,蔥段...
食材明細主料老豆腐(1塊)肉末(200g)輔料大蔥(適量)薑末(適量)蒜末(適量)生抽(2勺)澱粉(2勺)蠔油(2勺)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)肉末釀豆腐的做法步驟1、準備2、豆腐切成大塊。3、用勺子把中間挖個洞。4、挖出來...
“看著各位筒子熱情高漲地參加美食家主題賽,甚是豔羨,平時下班晚,根本沒時間做飯,更別提參與大賽了。有時間就上來看看大家的參賽作品,順便也學習學習。有段日子沒吃豆腐了,碰巧看到以前賣滷水豆腐的攤主在,就買了一塊做釀豆...
“豆腐釀肉,一道材料普通、製作簡單的快手菜。肉香與豆腐香完美結合,絕對是米飯的殺手。最主要的是零廚藝也可完成的拿手菜。”食材明細主料北豆腐(一塊)豬肉(150克)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)黃豆醬(2勺)白砂糖(適量)料酒(適量)水澱粉(適...
“心血來潮,做一道豆腐釀肉,整好家裡有蝦,放在釀肉上,挺好看的~”食材明細主料大豆腐(一塊)肉餡(適量)蝦仁(適量)輔料蠔油(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆腐蝦釀肉的做法步驟1、豬肉絞成肉餡,五花肉,後腿肉都行,要...
“釀豆腐和苦瓜,是我們家餐桌的家常菜。做法簡單,營養搭配,不失為一道好菜。”食材明細主料新鮮蝦子(300克)前上肉(300克)水豆腐(4大塊)苦瓜(兩根)輔料鹽(適量)生抽(適量)花生油(適量)生粉(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(...
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