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準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料A砂糖:3A水:30B酥油:30A中筋麵粉:75B低筋麵粉:60A酥油:25輔料糖粉:50檸檬汁:2.5ml蛋白:15杏仁片:30具體步驟1.將材料備好秤量好2.將A材料的中筋麵粉和酥油...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蔥油飛餅:適量大杏仁:適量輔料全蛋液:適量具體步驟1.大杏仁用廚房剪碎或切碎成粗粒;2.飛餅從冰箱拿出回溫一會撒上杏仁碎;3.用擀麵杖輕輕壓平,不要太用力讓...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料酥皮材料::100公克高筋麵粉:85公克低筋麵粉:35公克蛋:1個白醋:2.5公克細砂糖:5公克白油:20公克其他材料::1個杏仁角:適量糖粉:適量輔料具體步驟1.請依酥皮材料的...
“經過一疊三折的摺疊麵糰,即使中間沒有增加酥油,但烤出來非常鬆脆,表面刷上蛋液增添顏色,再撒上少許杏仁片,不僅顏色好看且美味。”食材明細主料中筋麵粉(150克)黃油(100克)水(65克)鹽(2克)蛋液(適量)輔料杏仁片(適量)細砂糖(適量)甜味(...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料千層酥皮:1份輔料蛋液:適量白砂糖.:適量杏仁:1把具體步驟1.準備食才2.做法;1.把杏仁切碎.2.按照千層酥皮的方法做好千層酥皮,擀開,成長方形.3.3.在酥...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料千層酥皮:1份輔料白砂糖:適量蛋液:適量杏仁碎:適量具體步驟1.按照千層酥皮面團(自制蛋撻皮裡有詳細的介紹)製作方法做好千層酥皮,把千層酥皮面團擀成長方...
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:2高筋麵粉:30g黃油:180杏仁片:適量輔料糖:適量鹽:5水:適量具體步驟1.把麵粉和鹽,糖,水,黃油40g,混合,揉成光滑麵糰,放入冰箱醒發20分鐘後拿出擀成面...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:100杏仁粉:50輔料黃油:50糖粉:30泡打粉:3全蛋液:適量蛋液:適量具體步驟1.將雞蛋液打散2.所有的粉類過篩3.拌勻4.黃油軟化後加入到粉類中,用刮鏟...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料立基起酥片:2片杏仁角:100公克蛋白:1個糖粉:100公克輔料具體步驟1.將起酥片每片直切成10片,分切好後暫時不要拆開備用。2.蛋白與糖粉拌勻成煳狀。3.將作法...
食材明細主料中筋麵粉(250g)鹽(5g)黃油(35g)水(125g)輔料片狀黃油(150g)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁酥的做法步驟1、主料混合揉麵到三光狀態。(因為沒有黃油了,所以黃油35用了花生油,最好還是用黃油哦!)2、放置一會(大約20...
食材明細主料千層酥皮(一份)白糖(適量)杏仁碎(適量)全蛋液(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥杏仁條的做法步驟1、按照千層酥皮面團的製作方法做好千層酥皮,把千層酥皮面團切成寬約15CM的長方形2、在千層酥皮上刷一...
“很香脆的餅乾,最最吸引人的地方是,這款餅乾整好形以後放冰箱冷凍,可以幾個月之內拿出來略略解凍、切片烘烤。這樣就可以一次多做些,需要的時候拿出來——除去放冰箱冷凍的時間,製作時間統共半小時左右。一款誘人而溫暖的...
“千層酥皮是我先做好的,後面只介紹怎麼用千層酥皮做杏仁酥條。”食材明細主料千層酥皮(適量)杏仁碎(適量)白砂糖(適量)蛋液(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層杏仁酥條的做法步驟1、把千層酥皮擀好,然後塗上蛋液,再撒...
“買了一包做馬卡龍的杏仁粉,老爸不喜歡吃馬卡龍,為了討他老人家歡喜,特意用杏仁粉做了一些杏仁酥餅,讓他解解饞。他一吃就說:哎喲,有澳門杏仁餅的味道。雖然與澳門杏仁餅的材料不同,但得到他老人家的讚許,很開心。”食材明細...
“這道小點心本來是想切片烤的,只是懶的抽時間將麵糰凍硬嘿嘿,就偷懶團成小球直接烤制了,沒想到也有意外驚喜呢金黃色的外層密密麻麻的看上去有些凹凸不平,味道卻是超讚呢口感硬脆香甜,喜歡的童鞋抓緊試一下吧”食材明細主...
“酥皮點心大家都非常喜歡,但是開酥實在是很麻煩的一件事,隨著天氣越來越熱,開酥類點心也越來越不好製作了(容易破酥)。這款飛餅皮版的千層酥使許多烘焙新手也極易上手,金黃酥脆是一款非常簡單好吃的小點心。”食材明細主料...
“入手烤箱也沒久,一直想烤小點心,所以就從簡單的入手吧。今天決定先做個簡單些的:杏仁核桃酥烤的時候滿屋的香氣,還算挺成功的”食材明細主料普通麵粉(100克)輔料雞蛋(1個)核桃碎(50克)杏仁(12個)配料植物油(30克)白糖(50克)泡打粉(2...
食材明細主料黃油(80克)糖粉(80克)雞蛋(1個)低筋麵粉(250克)杏仁粉(100克)輔料豆渣(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金條杏仁酥的做法步驟1、用打蛋器將黃油和糖打發,然後打入雞蛋,攪拌均勻,至雞蛋與黃油完全融合;2、篩入杏...
“已經快有2個月了吧……自己的病情未見任何好轉,整個人越來越鬱鬱寡歡。心態要好?怎麼能好得起來!別人隨口一句,說的容易,病的又不是自己。怎能體會病人的心理狀態?算了,不想也罷。繼續得瑟我的美食。。某日發現冰箱裡怎麼...
食材明細主料飛餅(2張)巧克力碎(適量)杏仁碎(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁巧克力酥條的做法步驟1、飛餅2張解凍2、稍稍擀一下3、刷上蛋液4、用粉碎機將巧克力打碎,灑在飛餅上5、將杏仁碎灑在飛餅上6、...
“學廚9405烤盤一份量學廚50克月餅模具。”食材明細主料植物油(110克)細砂糖(80克)全蛋液(60克)白鯊低筋麵粉(230克)那秋之林杏仁粉(60克)輔料小蘇打(1/2茶匙)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁桃酥的做法步驟1、材料備齊。...
“今天給大家分享傳統美食杏仁酥,酥香四溢,奶香濃郁,好吃到沒朋友,即使是烘焙小白都可以做成。”食材明細主料豬油(195克)幼砂糖(60克)全蛋液(80克)低筋麵粉(270克)杏仁粉(100克)杏仁片(適量)刷表面全蛋液(20克)輔料泡打粉(6克)鹽(2克)甜香(...
“加州十年一遇的superbloom,由於冬季充沛的雨水促成了野花爆炸性盛開,大家紛紛出門賞花去了,我家也不例外,帶上零嘴,免費賞花去。冰箱有張酥皮,做了些簡單的杏仁酥條去踏青去,好吃又補充能量。”食材明細主料酥皮(1張)杏仁片(...
“今天分享一款蜂蜜杏仁乳酪條,超級香!外層被烤的焦黃剔透的杏仁片,滿滿的酥脆堅果香氣與香滑細膩的乳酪內餡,混搭出豐富的口感。香濃、香酥、層層疊疊,幸福感瞬間爆棚!”食材明細餅底消化餅乾(150g)黃油(60g)蛋糕體奶油乳酪(250...
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