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“眼下正是大量鮮橙上市的時候,忽然想到小時候常吃的一道菜--醃柑子皮(我老家的叫法),永遠記得小時候的那個味道(媽媽的拿手菜),忍不住想來試著做做看,結果味道還算可以,酸甜苦辣都有,所以我叫它“四味橙皮”。”食材明細主料鮮橙...
“最近幾天一直買橙子,用橙皮做了些糖漬橙皮,不知好不好吃,只做了一個橙皮的量,加了些在麵包裡,烤制時滿屋的橙皮香味。”食材明細主料金像高筋粉(250克)五得利高筋粉(200克)白糖(60克)鹽(5克)酵母(5克)牛奶(210克)淡奶油(120克)黃油(20克...
“果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後熬製而成的凝膠物質,也叫果子醬。有了果醬,可以塗在麵包上面,成了果醬麵包;泡到水裡,成了果茶......果醬買的價格太貴,而自己製作就會相對便宜。特別是對應的季節,吃應季的水果果醬,相當...
“學了一年多烘焙,這是我第一次做曲奇,自從上次做了橙皮吐司,味道好極了,這次的曲奇中也加入了糖漬橙皮,雖然第一次做擠的花型有點難看,口感還是不錯的,帶著橙香味的曲奇餅乾,又香又脆,很好吃的。”食材明細主料低筋麵粉(130克)...
“橙皮切碎,加到土司中,烤的時候就聞到了清甜的橙香味,吃到嘴裡,那一股清香味,真是醉人心脾”食材明細主料麵包粉((主麵糰)60克)奶粉((主麵糰)15克)雞蛋((主麵糰)30克)橙皮((主麵糰)27克)白糖((主麵糰)40克)輔料清水((中種麵糰)110克)耐高糖酵母((中...
“最近迷戀橙皮的東東,我很稀飯那種味道,很特別,清甜裡帶著一點酸。真不賴。偶突發奇想,跟雞翅放在一起不是可以解油膩嘛。嘻嘻。還算成功。”食材明細主料雞翅(適量)輔料糖漬橙皮(適量)蠔油(適量)檸檬汁(適量)白糖(適量)薑絲(適量)酸...
“週末的時候約了朋友來家裡小聚,想了很久也不知道做些什麼,總覺得夏天應該吃一點口感清新的東西,所以決定做個朗姆橙皮蛋糕試試,沒想到口感令人驚喜,一點也不膩,很潤、香,還有混合進橙皮的清香,一點一點綻放在你的味蕾...
“5個橙子是小橙子。橙皮糖,潤肺止咳,是個好東西。”食材明細主料橙子皮(5個)輔料冰糖(120g)水(300g)白砂糖(適量)糖霜(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橙皮糖的做法步驟1、剝下的橙子皮用冷水浸泡。收集好的橙皮放進鍋裡...
“喜歡橙子的香氣,是一種靜謐的清香;喜歡橙子的味道,是一種清爽的清甜;喜歡橙子的顏色,像冬日裡一抹暖陽;身為一名麵包師,我喜歡把各種食材相互結合,當鮮嫩多汁的橙子遇上濃郁香醇的麵包,就註定會產生一段不平凡的相遇。當這款...
“我想今年的香橙肯定大豐收,市面上看到的香橙又大又靚,而且非常便宜,10塊錢七斤,非常出名的江西臍橙,還有綠葉,新鮮看得見哦!我也試做一回,沒有任何新增劑的糖漬橙皮香味真的非常濃郁,做麵包的時候加點進去的確能夠增...
“橙子富含維生素C,很多人都吃完橙子後就把橙皮直接扔掉,其實這樣太可惜了,因為橙子皮也是個寶,可以做成美味的糖漬橙皮,好吃到停不下來。做好的糖漬橙皮沒有苦澀味,反而像水果軟糖,非常有嚼勁,是個不錯的小零食,而且還有止咳...
“大家都知道貝果麵包含水量低,便它還有兩低,低糖和低油,或者不放油,所以深受追求健康的朋友們喜歡。它可以做成原味的,甜味的,鹹口的,可以直接吃,也可以配上其它菜蔬或者醬類,還可以像我這樣,做成甜口夾餡的。做貝果,我們必須用...
食材明細主料中粉(200g)雞蛋(2個)水(60ml)黃油(40g)糖(40g)輔料橙皮(10g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)橙皮喜餅的做法步驟1、液體食材和糖一起下面包機,然後放麵粉和酵母;2、一個和麵程式後加黃油和橙皮,然後外執行兩個和麵程式...
“夏季相當不錯的小甜點,清香可口”食材明細主料黃油(100克)麵粉(110克)輔料白砂糖(70克)雞蛋(2個)泡打粉(1/2小匙)橙皮(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)橙皮蛋糕的做法步驟1、黃油100軟化後用打蛋器打發,分三次加入70克白...
“橙子皮是個好東西,扔掉有點可惜,橙皮的苦味可以去火,對心血管的保健也很有好處。橙子皮中含有的橙皮素有健胃、祛痰、鎮咳和治胃痛等功效。如果是隻為了口感,可以把橙絡全部去掉,把橙皮用熱水煮一下苦味就會去掉,但如果為...
“朋友送了不染色、不打蠟的臍橙,這可是好東西。橙子個頭不大,但果肉甘甜多汁,用自然養生機榨汁喝更舒服。橙皮也是寶啊,綠色天然的,不打蠟、不染色,所以要充分利用啊,絕對不可以隨手丟掉,太浪費了。橙皮洗乾淨後,可以放到冰箱...
“無意中做了一款橙皮吐司,意想不到的超級香而好吃,尤其是咬到橙皮粒,媽呀,那種橙香刺激到你的味蕾!十足好吃”食材明細主料牛奶(330g)糖(60g)高筋麵粉(530g)雞蛋(1個)鹽(6g)酵母(6g)黃油(50g)輔料橙皮粒(50g)香草精(數滴)甜味(口味)烤(工藝)數小...
“上次做了香橙餅乾好吃得相當受歡迎,這次是參考萬萬的方子,加了橙皮的餅乾就是清爽又美味呀!”食材明細主料黃油(60G)低粉(100G)蛋黃(1個)橙皮(10G)糖粉(30G)輔料番茄醬(適量)甜味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)橙皮餅乾的做法步驟1...
“醃好的甜橙丁可以冷藏,煮銀杏、白木耳、玉米、雞蛋等清甜的糖水時可以下一些,有一股清香的橙味。”食材明細主料橙皮(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃甜橙皮的做法步驟1、準備鮮橙皮。2、橙皮切去...
“橙子我們吃多了,但是我們往往會把皮扔掉,其實它的皮也是個寶,可以助消化、化痰、去胃氣。每年橙子當季時我都會把橙子皮留著,處理好給父母當零食吃,他們說以前秋冬消化不太好,感覺胃部脹,現在吃了我給他們做的蜜餞橙皮就沒...
食材明細主料五花肉(500g)橙皮(2片)輔料鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)雞精(適量)姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)冰糖(適量)蒜(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)橙皮燒肉的做法步驟1、原料圖。2、鍋中放入適量水燒沸,放入五花肉過水去血...
食材明細主料豬手(半隻)輔料橙皮(適量)配料花椒(適量)油(適量)蒜(適量)生薑(適量)冰糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)橙皮豬手的做法步驟1、原料、配料圖,豬手已斬好洗淨。2、鍋里加水和花椒,放豬手入內,煮出浮末後撈出...
“之前還從來沒有用橙皮特意做過什麼東西,吃橙子的時候也是直接就剝開把皮扔掉了,這次試著做了下,味道出乎意料的不錯,看來之前浪費了不少呀。。材料:兩個橙子的橙皮,細砂糖100g,糖粉20g,水適量,鹽2小勺”食材明細主料橙子(兩個...
“北方人最喜歡吃的一刀冷盤,有不同的做法和樣式豬皮凍由來將除了毛的豬皮,放入適當的調料,進行長時間的熬製,使熬製的湯裡含有一定的皮膠含量,然後再冷卻,冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起,沾上調料,即可食用.因為是冷卻後食用,冷...
“時間過得真快啊,一轉眼又快到中秋節了!每年中秋總是要做各式各樣的月餅,而準備工作更是早早的就開始了。今天做的這款橙皮醬,即可以泡水喝,也可以做月餅甜點的餡料,直接泡水,口感風味和蜂蜜柚子茶差不多,做餡料加一點也是非...
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