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食材明細主料草莓(適量)雞蛋(5和)玉米油(50克)麵粉(105克)牛奶(60克)淡奶油(100克)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃部分加入牛肉,玉米油,25克糖粉。2、攪拌均勻至無顆粒。3、麵粉過篩加入...
“總覺得必須在草莓下架之前,多用它做些甜品,才對得起草莓的美味和高顏值。粉粉噠蛋糕,加入草莓果醬的奶油,味道是那麼地美妙。真的要做起來,才不辜負這“莓”好時光。”食材明細蛋糕胚雞蛋(3個)糖粉(70g)牛奶(45g)色拉油(40g)低筋...
“剛從Tinrry甜悅那學的8寸戚風蛋糕,對於我這種手殘黨來說挺難的,為了孩子高興,挺著大肚肚也一樣有激情做好這個蛋糕。雖然辛苦點,但是很高興”食材明細主料低筋粉(100g)雞蛋(6個)玉米油(60g)白砂糖(100g)玉米澱粉(10g)牛奶(75g)輔料...
“早就開始謀劃買個烤箱,等老媽生日的時候送她一個大大的生日蛋糕🎂這次終於實現啦!第一次用烤箱做戚風蛋糕,超級成功。特意加了草莓和奶油裱花,挺像那麼回事的。味道比蛋糕房的好吃😋媽媽,我愛你😘”食材明細主料雞蛋(5個)...
食材明細主料細白砂糖(10g)低筋麵粉(55g)玉米油(30g)65克冷藏雞蛋(3個)牛奶(30g)輔料檸檬汁(4-5滴)打發奶油(適量)草莓(適量)細白砂糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓戚風裸蛋糕的做法步驟1、具體操作方法詳見本博酸奶戚風蛋...
“艾草有很好的藥用價值,具有抗真菌作用、平喘作用、利膽作用、抑制血小板聚集作用、止血作用、對胃腸道及子宮的作用、對心血管系統作用、抗過敏作用等。今天用艾草粉搭配製作了一款艾草戚風蛋糕,因為不想顏色太深,沒有...
食材明細主料雞蛋(2個(60g/個))水(40ml)色拉油(25ml)糖(40g)蔓越莓(1大勺)醋(幾滴)香草精(幾滴)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離,蛋白盆無油無水入冰箱冷凍(這是製作蛋黃糊)2、蛋黃加10g糖(40...
食材明細主料帶殼雞蛋(5個(65克))低筋麵粉(100克)芒果(2個)草莓(數個)輔料玉米油(40克)涼水(50克)細砂糖(60克(蛋白用))裝飾材料動物淡奶油(300克)細砂糖(25克(奶油用))酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓奶油戚風蛋糕的做法步驟1、準備...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(80克)輔料鹽(1克)抹茶粉(少許)可可粉(少許)紅曲粉(1/8小勺)草莓醬(30克)配料細砂糖(50克10克)牛奶(65克)色拉油(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、用分蛋器把蛋白、蛋黃...
“零失敗的戚風蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉(100g)細砂糖(85g)橄欖油(50g)雞蛋(4個)牛奶(65g)泡打粉(1小勺)亞麻籽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓亞麻籽戚風蛋糕的做法步驟1、先將蛋黃、蛋白分開,把蛋黃和25G的糖混...
“漂亮的草莓戚風蛋卷,水果多多,蛋卷細膩柔軟,香甜爽口,熱量偏低!愛美麗又愛烘焙美食的親們,這款簡單易做的水果蛋卷不要錯過哦!(配料裡雞蛋用的是草雞蛋,可以換成4個紅雞蛋,其他配料不變,方法是一樣的)”食材明細主料低粉(40克)牛...
“烤箱150度,30分鐘”食材明細主料牛奶(13g)低筋麵粉(40g)好時巧克力醬(10g)雞蛋(蛋黃)(2個)玉米油(17g)細砂糖(5g)輔料蛋白(蛋白糊)(2個)細砂糖(蛋白糊)(20g)檸檬汁(蛋白糊)(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大理石草莓戚風蛋糕的做法步驟...
“戚風蛋糕是烘焙裡最基礎,最常用,最簡單也是最難的一個烘焙作品,自己做過戚風蛋糕的朋友都知道,最簡單和最難並不矛盾,說它簡單,是因為它製作過程十分簡單,只需要做個蛋黃糊,打個蛋白霜,然後把兩者混合,送入烤箱烘烤就可以了,說...
“好像做蛋糕才能多多地消耗法羅夫。這個草莓法羅夫的蛋糕,不僅用了紅曲粉來調色,還用了色素。雖然成品的顏色很好看,但是始終心存疑慮,此一紅曲粉和彼一紅曲粉顏色會不會有差異呢?沒有加色素,只是紅曲粉,最後也烤出個紅色的...
“蛋糕卷的創意來自《可愛彩繪蛋糕》這本書,蛋糕的配方用了自己常用的配方,做法也有所改變,因為按原配方的話做起來比較麻煩。這種彩繪的做法看似很複雜,真正操作起來也還好,只要有做戚風蛋卷的基本功,通常都能一次就能成功...
“藍莓放入蛋糕中,口感特別好,酸酸甜甜的有食慾,早餐、點心都是不錯的選擇。”食材明細主料低筋粉(150g)玉米油(50g)清水(110g)雞蛋(8個)鹽(2g)細砂糖(35+75g)香草精(5滴)檸檬汁(7滴)輔料藍莓(60g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓戚...
“戚風蛋糕是靠把雞蛋白打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積,戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的溼潤,吃起來口感細膩柔軟入口即化,加入了蔓越莓口感更豐富美味~~~”食材明細主料低筋麵粉(80克)糖粉(蛋白60...
“草莓被很多人比喻為象徵愛情它有這一個怦然心動酷似愛心的外表,吃進嘴裡,有點酸有點甜,各種滋味在心頭~像極了愛情,這次給大家帶來的這款小蛋糕並沒有草莓中的苦澀味道,保留了草莓的香氣,用香草冰淇淋味奶油突出草莓戚風蛋...
“第五次做戚風,蛋糕依舊沒回縮也沒塌陷。還是那句話的說,方子掌握這樣一個比例,乾料:溼料=5:8,其中一個雞蛋看做10克溼料,糖隨意。知道了這個比例,以後都可以自己配方了喲~”食材明細主料低粉(45克)草莓粉(5克)雞蛋(3個)白砂糖(35...
“看見朋友們做的戚風蛋糕很好,我也很想做一個8寸的戚風蛋糕,後來朋友要來,趕時間,就做成了紙杯小戚風蛋糕了,味道很鬆軟,很好吃,只是樣子有點不好看,上面有點開裂,我想我的溫度可能是過高了,震的不夠稍微有點大氣泡在。樣子雖...
“很柔軟很好吃的蔓越莓戚風蛋糕。加了蔓越莓口味增加不少哦。”食材明細主料低筋麵粉(85克)牛奶(40克)雞蛋(4個)蔓越莓(適量)輔料白糖(30克)色拉油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟1、所用材料...
“很久之前就買了小嶋老師的書,不過書裡面的戚風蛋糕我竟然一款都沒有做過。這次試了它的經典配方,香草戚風,瞬間被長草了。試問我也做了大大小小不下100個戚風蛋糕吧,但是從沒有吃過一個是如此輕盈鬆軟的,真的是很不一樣...
“現在的烘焙店那麼多,生活很是方便。但是不知道您是否想過,吃的麵包蛋糕是否健康。在烘焙裡各種新增劑多如牛毛,有不良店家為了節約成本就不考慮他人健康各種新增。如果有時間的話,還是自己給孩子做一個健康的蛋糕吃。蛋...
“戚風是我愛的蛋糕,柔軟似雲朵,製作成蛋糕卷的它,一點點小變化就能使口感變得豐富,外貌也非常可愛~強烈推薦的一款簡單好吃貌美的蛋糕,沒有複雜的技巧,不需花費太多功夫就能得到的一款適合朋友間分享的甜點~”食材明細主料...
“加入了酸奶的戚風蛋糕別提有多美味了,家裡正好是帶草莓果粒的酸奶,就用了它,成品很滿意,綿軟可口,清新宜人,可以單獨吃也可以作為奶油蛋糕的打底,都非常不錯。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)草莓酸奶(40g)玉米油(30g)白砂糖(25g)...
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