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準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:6只輔料淡奶油:600具體步驟1.分離蛋黃蛋白2.蛋黃中加入玉米油牛奶3.打發蛋白,分三次加入細砂糖4.蛋黃糊攪拌均勻,篩入低筋麵粉,攪拌均勻5.混合蛋...
準備時間:40分鐘    烹飪時間:2小時蛋糕的做法有許多,但其中一種是最獨特最可愛的,它就是托馬斯蛋糕。說起托馬斯蛋糕,許多人就會想起托馬斯小火車,沒錯,托馬斯蛋糕就是由托馬斯火車頭玩具作...
“小侄子過生日表妹找我做一個生日蛋糕,手殘如我想著怎麼把生日蛋糕做的讓孩子喜歡,沒想到小子看了還真的高興地跳起來,手殘黨們快來吧,不會裱花再也不怕了,一樣做的有吸引力。”食材明細主料低筋麵粉(80克)雞蛋(4個)玉米油(40...
食材明細水果奶油戚風蛋糕(6寸1個)奶油(500克)水果(適量)慕斯戚風蛋糕(8寸1個)奶油乳酪(150克)糖(60克)黑巧克力(50克)牛奶(200克)吉利丁片(5片)配料奶油霜(100克)食用色素(適量)巧克力甘納許(適量)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高階(難度)托馬斯...
食材明細主料黑巧克力(100g)白砂糖(85g+21g)低粉(90g)玉米澱粉(12g)水(80g)全蛋(5個)淡奶油(250g+80g)蛋清(1個)色拉油(72g)輔料棉花糖(1塊)黑巧克力幣(適量)白巧克力幣(適量)紅巧克力幣(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)托馬斯火車蛋糕的...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時托馬斯蛋糕是蛋糕的一種,名字很特別,是過生日時候孩子們比較喜歡的一款蛋糕,這款蛋糕可以自己在家裡做,不一定要去蛋糕店買,巧克力,糖粉,淡奶油,裝飾糖,藍色蘇,...
準備時間:50分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘托馬斯蛋糕是一款很不錯的甜品蛋糕,特別的香甜可口。每次朋友過生日我都會送他們一個托馬斯蛋糕,每次朋友都對著蛋糕讚不絕口,我也自己親自做過,效...
“非常喜歡吃提拉米蘇,一直想嘗試自己做馬斯卡邦乳酪。這樣開一大盒淡奶油就可以及時的消耗掉了,省得每天都要動腦筋想法子儘快用完這麼一大盒淡奶油。做馬斯卡邦乳酪的配料中一般都需要用到酒石酸這個原料,今天我用檸檬...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘對於小編這樣的麵包吐司三明治愛好者來說,蔥香芝士餐包簡直是神仙姐姐一般的存在,每次看到托斯卡納麵包小編的眼睛都不眨,嘴都快合不上了,更別說吃了。現...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘托斯卡納麵包是一道美味可口富有營養的甜點,深受甜食愛好者喜愛和追捧。金黃誘人的色澤讓人胃口大開,香氣濃郁,口感軟糯香甜,在明媚的清晨搭配一杯熱熱的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料COOK:100調料(超市或網上有售)西冷:250西蘭花:100香蔥:2根雞蛋:一個西紅柿:一個輔料具體步驟1.原料處理:將牛肉洗淨後切薄片,厚度在2公分左右。用刀背輕輕拍散,...
“希臘宗教節日之一。曾經做過人工酵母版,而今又用天然酵種再演繹一次。當時核桃沒了,只好用南瓜子來代替,而今又有了核桃,正好來個完全版。當初按照原方,將麵糰三分成1/3小麵糰+2/3大面團。整形的時候感覺那個1/3的小麵糰...
““每當提起假日和節日麵包,就會出現數不勝數的品種和祕製家庭配方。如果我們將它們分解為最基本的組成部分,就會發現它們全都是根據一個主題產生的不同變化,這一點尤其體現在各種希臘麵包中。阿託斯是希臘節日麵包的統...
““在麵包世界中,托斯卡納麵包的特別之處在於不新增任何鹽分,因此它特別適合那些需要控制實驗攝取量的人食用。但遺憾的是,正是由於缺乏鹽分,這款麵包嚐起來沒有什麼味道。不過,托斯卡納人在品嚐味道豐富的食物時並沒有忘...
“《學徒麵包師》被扔一邊很久了。終於又回過頭來重新拾起。從頭至尾翻了一遍,發現這上面的麵包竟然也做了七七八八,遺留的那些,還真是不多。一切從頭。克里斯托弗,看那名字,好像應該是屬於聖誕的節日麵包。之前做過同樣面...
“今天是我的生日,趁著娃上學我可以輕鬆一下,沒時間做蛋糕,煎塊托斯卡納牛排享用享用,好吃的差點把舌頭給吞掉,哈哈!”食材明細主料牛排(1塊)牛排調料(20g)輔料水(適量)黑胡椒牛排醬(10g)橄欖油(40g)微辣(口味)醬(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“前些日子做提拉米蘇,剩下來半盒馬斯卡彭乳酪,如果連續做提拉米蘇,擔心把兒子吃傷了。以前看到妍色用這個做過內餡材料,於是換個方式,做了蛋糕卷。這個蛋糕卷用的是戚風蛋糕體,整體感覺很軟嫩。不過我還是感覺馬斯卡彭乳酪...
“一直對烘焙不是特別提得起勁,每每一看到方子裡要加辣麼多的糖和黃油,感覺肚子、腰和全身的的脂肪都在蠢蠢欲動+_+但話說回來,對好品質的乳製品還是情有獨鍾的,特別提拉米蘇,一直是我甜品清單上的唯一。瞅著家裡冰箱裡的...
“先算一筆帳,馬斯卡彭在TB上每盒500克`最便宜的56一盒,最貴的70左右一盒,按均價算,60一斤;自制馬斯卡彭我用過雀巢,也用過安佳,安佳一盒42`半盒500克出成品380克,相當於27.7一斤;雀巢一盒32,半盒500克出成品300克,還是相當於27....
“這個波蘭酵頭的馬斯卡彭土司分量有點多。按照慣常,起碼是要折半製作的。猶豫了一秒,算了,就用這個土司把剩下的馬斯卡彭解決掉,從此就不用再去想馬斯卡彭的事兒了。馬斯卡彭少了點,按比例製作90%的量,做成兩個小土司,吃一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞:750輔料鹽:適量橄欖油:1/2杯大蒜:3瓣檸檬:半個辣椒粉:1茶匙胡椒粉:2茶匙具體步驟1.所有的調味料大集合。2.檸檬榨汁,大蒜瓣擦蓉,把所有的調味料都倒到...
“牛排喜歡吃,自己在家做,也是很簡單的,用托斯卡納牛排料就很簡單了哦。。”食材明細主料牛排(3塊)生菜(適量)番茄片(適量)輔料托斯卡納牛排料(10克)橄欖油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味托斯卡納牛排的做法...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘現在向向大家推薦的這個是簡單易學的美味托斯卡納牛排,在此做法中,我們選用的是上好的牛腩肉,蛋白質含量更高哦,氨基酸組成成分比豬肉更接近人體哦,特別適...
“這款是比較經典的馬卡龍,對於馬卡龍製作者來說,一定要試試”食材明細主料馬卡龍餅身(兩塊)夾餡覆盆子奶油霜覆盆子粉(15克)黃油(100克)糖(5克)淡奶油(85克)裝飾百里香(一枝)樹莓(數顆)金箔(適量)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)伊斯...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘托斯卡納牛排是一道可以在家裡製作的香嫩微辣菜餚。大口大口的牛排肉吃起來滿是幸福。牛肉富含豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體,能提高機體免...
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