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“前兩次折騰了麵包吐司,感覺做的不理想,這次想折騰小酥餅,因為每次去超市,看到酥餅類的,都沒經住誘惑,總會買一些,作為電腦前的小點心,買的次多了,那些味道也吃膩了,總想自己做一些,自從有了烤箱,這個念頭更強烈了,只是心虛對烘焙...
食材明細主料黃油(100克)紅糖(140克)低粉(240克)泡打粉(2小匙)雞蛋(2個)酸奶(2杯共200克)輔料熟核桃(40克)葡萄乾(40克)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)核桃葡萄乾酸奶瑪芬的做法步驟1、準備好所有食材:黃油不用軟化,葡萄乾洗淨瀝乾...
“這道匆忙趕製的餅乾使用了君之葡萄奶酥的配方。不過,奶粉沒有了,白砂糖也不夠細,索性就做成這款帶著砂糖顆粒的葡萄乾酥餅”食材明細主料低筋粉(195克)蛋黃(3個)黃油(80克)白砂糖(70克)葡萄乾(80克)輔料全蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工...
“這款口感酥酥的,飽腹感很足!我有點馬虎,其中準備部分的照片沒有拍足,但是好在操作簡單,不看圖片也可以啦!下次菜譜一定補齊哈,多體諒!”食材明細主料黃油(100g)低筋麵粉(250g)輔料細白砂糖(150g)雞蛋(50g)泡打粉(1小勺)核桃仁(適量)原味...
“被延遲的麵包,終於投入行動。據說,“它包含了人們對葡萄乾麵包的所有期待——清爽,味道豐富,富含葡萄乾,還能使你的口腔中充滿了令人滿足的烤核桃的味道。”陰雨纏綿,雖然即將進入霜降,竟然也如夏日般大雨瓢潑。雖然雨勢漸...
“女人天生喜歡購物、喜歡屯貨,我也不例外,不同的是購買的東西基本上都是與美食相關的,前段時間趁乾果有優惠活動時敗了一些開心果、核桃、大棗、巴達木等,本來計劃用核桃仁做牛軋糖,後來發現核桃去皮不僅麻煩還費時間,最後...
“春節沒出門拜訪親戚。有點無聊。。看到零食盤實在是沒我想吃的。都是糖。。看到瓶子裡還剩點葡萄乾。乾脆去折騰下,做成餅乾好了。。”食材明細主料葡萄乾(適量)黃油(120克)白糖(45克)輔料雞蛋(1個)泡打粉(2克)低筋麵粉(250克)甜...
食材明細派皮低筋麵粉(250克)糖粉(100克)杏仁粉(50克)雞蛋(50克)鹽(3克)黃油(20克)內餡(:)內餡核桃(200克)葡萄乾(30克)細砂糖(90克)牛奶(100克)蜂蜜(40克)朗姆酒(10克)輔料全蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)核桃葡萄乾派的做法步驟...
“簡易,快捷口感上又一股濃濃的杏仁味香小酥餅,加了點葡萄乾同樣有股Q勁,適合居家朋友嘗試製作。”食材明細主料低筋麵粉(200g)黃油(80g)糖粉(80g)杏仁粉(20g)奶粉(10g)雞蛋(1只)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾小酥餅的做...
“瑪芬是烘焙中比較簡單的,適合我這樣的新手,第一做瑪芬,感覺不太成功,葡萄乾和核桃應該放進麵糊裡,我把它放在了最上面,經過高溫烘烤,葡萄乾有點焦,照相時感覺太難看,就把葡萄乾摘去了,成麵糊的紙杯有點薄,我又沒有蛋糕杯,烤出來...
食材明細主料低筋麵粉(115克)輔料黃油(75克)白糖(30克)葡萄乾(30克)蛋液(1大勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾酥餅的做法步驟1、黃油放碗裡,微波爐叮一分鐘。2、叮好的黃油放入白糖。3、放入葡萄乾。4、加一大勺蛋液拌...
食材明細主料核桃(適量)糯米(適量)輔料葡萄乾(適量)玫瑰紅糖(一塊)調料水(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)核桃葡萄乾米糊的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、葡萄乾,核桃,糯米洗淨浸泡片刻。3、將核桃和葡萄乾放入豆漿...
食材明細主料原味小麥粉(900g)核桃(170g)葡萄乾(200g)無鹽黃油(50g)牛奶(550g)輔料鹽(3g)綿白糖(5g)小蘇打(一丟丟)酵母粉(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)核桃葡萄乾麵包的做法步驟1、酵母粉鹽糖小蘇打一同放入麵粉用手攪勻後倒入...
食材明細主料高筋粉(125克)輔料黃油(30克)全蛋液(30ml)牛奶(60克)酵母粉(2.5克)葡萄乾、核桃仁(70克)白砂糖(30克)鹽(1.25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾核桃司康的做法步驟1、葡萄乾洗淨用廚房用紙擦乾水分2、將麵粉和鹽...
“葡萄乾核桃麵包--香甜、營養又好吃,當早餐兩片面包再夾上一個雞蛋就行了。”食材明細主料麵粉(450克)雞蛋(1個)牛奶(240克)白糖(50克)輔料鹽(4克)酵母(4克)核桃仁(50克)葡萄乾(50克)黃油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾...
食材明細主料黃油(100g)低筋麵粉(200g)紅糖(80g)雞蛋(2枚)牛奶(100ml)輔料葡萄乾(40g)核桃碎(40g)朗姆酒(30ml)泡打粉(5g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾核桃馬芬的做法步驟1、用朗姆酒將葡萄乾浸軟2、黃油室溫放置軟化,用打蛋...
“之前做過宮廷核桃酥,滿口香脆~,昨兒跟著烘焙課堂學的這款芝麻桃酥,同樣是酥死人不償命滴~”食材明細主料葡萄乾(40g)玉米油(100g)雞蛋液(20g)普通麵粉(200g)白砂糖(80g)黑芝麻(10g)輔料泡打粉(3g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄...
食材明細主料棉花糖(160克)葡萄乾(適量)牛奶花生(適量)核桃(適量)黃油(40克)輔料奶粉(40克)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生核桃葡萄乾雪花酥的做法步驟1、黃油倒入不粘鍋開小火慢慢融化。2、快速倒入棉花糖,快速攪拌。3、倒...
“這款麵包沒有加入平常使用的細砂糖,而是用了紅糖,還加入了核桃和葡萄乾,麵包吃起來會有紅糖的甜味,又能吃到果乾,很有口感的一款麵包。”食材明細主料高筋麵粉(300g)水(133g)雞蛋(1個)紅糖(60g)鹽(3g)黃油(30g)奶粉(10g)耐高糖酵母(4g)輔...
食材明細主料高粉(350g)雞蛋(1只)牛奶(200g)核桃(20g)葡萄乾(20g)輔料黃油(20g)酵母(5g)糖(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)核桃葡萄乾吐司的做法步驟1、將所有食材放入麵包桶裡,除黃油和核桃葡萄乾外,和麵20分鐘2、放入黃油繼續...
“司康為英式茶點,口感既不像餅乾那麼酥脆,又不似麵包那樣鬆軟,正好介於二者中間,好吃易做,是很容易上手的一款西點,廚房小白也可輕鬆搞定。”食材明細主料低粉(200克)細砂糖(40克)鹽(1/4小匙)無鋁泡打粉(1/2小匙)黃油(60克)葡萄乾(40...
食材明細主料高粉(350克)全麥粉(150克)糖(50克)酵母(5克)水(330克)黃油(40克)核桃(100克)葡萄乾(100克)橙子皮(1個)輔料鹽(8克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)核桃葡萄乾軟歐包的做法步驟1、1個橙子皮,不要白色部分,切小丁。2、葡萄乾...
“方子參考自《學徒麵包師》。”食材明細主料高筋麵粉(250克)雞蛋(26克)牛奶(62克)水(94克)糖(10.2克)鹽(4.7克)肉桂粉(2.5克)黃油(16克)鮮酵母(10克)輔料核桃(62克)葡萄乾(120克)肉桂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)核桃葡萄乾肉...
“核桃葡萄乾曲奇餅和大多數曲奇餅乾一樣香甜酥脆,除此之外它還含有豐富的營養,又不用擔心一塊餅乾的攝入會帶來XX卡路里。之所以說這款曲奇健康,是因為較傳統曲奇中麵粉、黃油和糖的比例相比下明顯減少了黃油、糖的使用...
食材明細主料低筋粉(180g)黃油(80g)白糖(50g)蛋黃(3個)輔料奶粉(15g)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄奶酥餅乾的做法步驟1、黃油室溫軟化,加白糖,奶粉。攪拌均勻。2、拌好後的樣子。3、分次加入蛋黃液,拌均勻。蛋...
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子安
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