有關鬆軟中種菠蘿包的最正宗做法的精選大全
食材明細中種高粉(90克)水(27克)鮮酵母(3克)鹽(2.5克)奶粉(10克)主麵糰蛋液(30克)白砂糖(50克)黃油(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬆軟中種菠蘿包的做法步驟1、中種所有材料揉成光滑的麵糰,放入保鮮盒冷藏一晚上,最低17小時,...
“很喜歡泰國菜,每次去必點的就是菠蘿飯啦。和泰國朋友取了經,今天小試身手,味道不能說好,那是相當好啊,小夥伴們快試試吧。”食材明細主料雞蛋(2個)西紅柿(半個(去籽))菠蘿(半個)隔夜米飯(一盤(泰國長米))蝦仁(15個)腰果(一把(核桃仁))蔥(2根...
原味火雞面最正宗,火雞面是拉麵的一種,是大眾喜歡的一種速食。中國叫方便麵,韓國人習慣叫火雞面。火雞面以辣為名,吃著甜辣的感覺,第一口微辣略甜,之後會越來越辣,各種口味的火雞面也有很多。原味火雞面,奶油味火雞面,芝士火雞...
“中種麵糰也可以不放冰箱,揉成光滑麵糰後,發酵3~4倍大,再和主麵糰一起揉,揉成出膜狀態。加了中種麵糰,可以使做出的麵包柔軟而蓬鬆。”食材明細中種麵糰高筋麵粉(210g)酵母(3g)細砂糖(15g)牛奶(130g)主麵糰高筋麵粉(90g)奶粉(10g)酵母...
“中種製作的菠蘿包,更為鬆軟,裹著酥皮的外殼微脆,內裡鬆軟微甜的麵包!操作簡單,出膜也很容易。酥皮的做法需要打發黃油,加了椰蓉的酥皮,濃濃椰香!風味獨特!裹好酥皮,無需劃痕,烘烤的時候自然炸裂,好看又好吃!6080一盤可以烤10個,上...
“最近做麵包特別喜歡“湯種”,因為它無比柔軟又簡單易操作。簡單又好吃的莫過於菠蘿包——被湯種浸潤過的超級柔軟的組織,覆上一層臺式菠蘿皮,讓香酥和柔軟來一次完美碰撞!”食材明細主料高筋麵粉(210g)清水(100g)低筋麵粉(56...
“想吃豆沙包,外面買的總是不那麼理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享給大家,以後就不用出去買豆沙包咯!”食材明細主料麵粉(6杯)輔料豆沙泥(半包)酵母粉(1/4包)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鬆鬆軟軟豆沙包的做法...
“今天製作的這款中種小餐包,裡面添加了淡奶油和奶粉,奶香濃郁,柔軟如雲,可以搭配果醬、乳酪一起吃;還可以在表面塗上沙拉醬再沾滿肉鬆,改裝成烘焙坊的鬆鬆麵包,不論作為早餐還是午後加餐都很不錯。”食材明細主料麵包粉(330g...
“自從有了烤箱我經常做麵包。現在做出的麵包越來越好了。可是總不像外面賣的那麼鬆軟。往往當天烤出的很鬆軟,到第二天就不那麼軟了。這次是第一次用湯種法做的麵包,湯种放多了些導致麵糰太軟,為了好整型加入了乾麵粉,所...
“東北山區特有小吃,味道有葉子的清香,小時候的味道,回味無窮…”食材明細主料菠蘿葉(30張)豆角(500)白麵(250克)高粱米麵(250克)豬肉餡(500)輔料姜(適量)十三香(適量)醬油(適量)玉米油(50克)蔥花(適量)香草(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗...
菠蘿是我們日常生活中常見的水果之一,其味道酸甜可口,有些菠蘿口感酸澀,可以通過浸泡鹽水後再食用。一般我們在購買菠蘿時,商家都會幫忙削皮切好,但是也有不提供削皮的情況,所以我們要學會如何切菠蘿,下面讓我們一起來學習一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時魚鬆菠蘿包,兼備著由魚類肌肉製成的調味乾製品——魚鬆的鮮香味美,跟熱帶水果菠蘿的水果清香香甜,兩者混合製作出的麵包味滋可口。魚鬆跟菠蘿都富含維生...
“我家女兒的最愛,她說蔥香和肉鬆是麵包的絕配。”食材明細主料高筋麵粉(80克)黃油(20克)雞蛋(1個)糖(30克)鹽(1/2小勺)奶粉(7克)牛奶(20克)中種清水(80克)高筋麵粉(100克)低筋麵粉(40克)酵母粉(3克)輔料沙拉醬(適量)熟芝麻(適量)香蔥碎(適量)蔥香(口...
“不知道什麼時間起,開始喜歡炒麵包的方子,看到了就要抄下來,有時候就要做一下看看。這個方子是從誰那裡抄來的,我記不清了,抄的時候標明一下就好了,下次再抄我注意了。以前老是覺得中種很麻煩,其實做了之後才發現,其實中種很...
食材明細主料水+雞蛋(190g)油(30g)鹽(3g(1/2小勺))白砂糖(50g)高筋麵粉(300g)酵母粉(3g(1小勺))輔料黃油(60g)白砂糖(100g)雞蛋(25g)低筋麵粉(150g)泡打粉(2小勺(4g))沙拉醬(適量(裝飾用))肉鬆(適量(裝飾用))鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠蘿肉鬆面...
食材明細主料高筋麵粉(150克)奶粉(1大勺)鹽(1/4小勺)砂糖(30克)雞蛋液(1大勺)酵母(1小勺)水(70克)黃油(15克)輔料低筋麵粉(50克)糖粉(25克)鹽(一小撮)雞蛋液(一大勺)奶粉(1/2小勺)黃油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥軟香甜的菠蘿包的做...
食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(48克)鹽(1/2小勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)蜜紅豆(適量)輔料水(100克)高粉(20克)配料黃油(55克)糖粉(55克)全蛋液(25克)奶粉(2大勺)低粉(110克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡...
“一直鍾愛菠蘿包,不知是因為第一次接觸西點時就是接觸這個的原故,還是喜歡菠蘿包的那種獨特的味道。沒開始烘焙前,偶兒會西點店去買點糕點,其中菠蘿包就是首選之一。自從開始烘焙後,基本上不再逛西點店,改逛西點原料店了。...
““一直鍾愛菠蘿包,不知是因為第一次接觸西點時就是接觸這個的原故,還是喜歡菠蘿包的那種獨特的味道。沒開始烘焙前,偶兒會西點店去買點糕點,其中菠蘿包就是首選之一。自從開始烘焙後,基本上不再逛西點店,改逛西點原料店了...
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“外殼香脆,內裡鬆軟,配上黃油簡直停不下來!”食材明細主料#麵糰部分#麵粉(300g)#麵糰部分#水(165g)#麵糰部分#雞蛋(45g)#麵糰部分#細糖(45g)#麵糰部分#酵母(4g)#麵糰部分#鹽(3g)#麵糰部分#奶粉(12g)輔料#酥皮部分#低筋麵粉(120g)#酥皮部...
“甜麵包在我們家是非常非常受歡迎的。為了家人能吃到好吃的麵包,想方設法報了自由老師的麵包課程,能得到自由女神的真傳,太幸運了!學習回來帶了一大箱的麵包,婆婆家媽媽家分,那一刻感覺沒有比這更幸福的事了。兒子拿麵包去...
“菠蘿麵包是臺式麵包的代表之一。取名“菠蘿”,主要是因為無論是壓模製作出的格紋、或是自然龜裂而成的餅乾皮、都像臺灣生產的鳳梨,所以才稱為“菠蘿麵包”。這個配方可以做出4個麵包。”食材明細材料A餅乾皮(適量)無鹽...
菠蘿,屬於是一種熱帶地區的水果,外表長的不好看,可是它的味道吃起到是很迷人的。菠蘿可以經過烹飪後,製作成美味的佳餚,菠蘿飯便是一種帶有著濃濃菠蘿氣息的美食。菠蘿飯的做法最正宗的做法是怎麼樣的呢?讓我們一起來學學...
“用酸奶做的菠蘿包,果然非同凡享。”食材明細主料高筋麵粉(麵包體)(240克)低筋麵粉(麵包體)(40克)自制濃稠酸奶(麵包體)(160克)雞蛋(麵包體)(50克(1個))低筋麵粉(菠蘿皮)(100克)蛋液(菠蘿皮)(30克)輔料黃油(麵包體)(15克)糖(麵包體)(20克)鹽(麵包體)(3克)酵...
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