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“松露與肥鵝肝、魚子醬合稱為“世界三大美食珍品”,松露子實體塊狀,小者如核桃,大者如拳頭。幼時內部白色,質地均勻,成熟後變成深黑色,具有色澤較淺的大腦狀紋理。松露是一種珍稀的野生覃菇。它的營養極為豐富並有著奇異的...
食材明細主料牛瘦肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常牛肉鬆的做法步驟1、將牛瘦肉切成塊,蔥切段,薑切片,蒜拍扁(小提示:製作肉鬆最好選用牛後腿的瘦肉)2、將牛瘦肉和蔥、姜、蒜一起放入鍋中...
“松露很多人都知道,但是如何把松露的營養留住又能將松露做的很好吃?今天米廚娘帶大家學一下黑松露的家常版做法。”食材明細主料松露(1個)雞蛋(4個)輔料鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)松露炒蛋的做法步驟1、將黑...
食材明細主料意麵(200克)麵包屑(100克)松仁(30克)乳酪碎(60克)輔料鹽(5克)黑胡椒粉(3克)蒜(3個)橄欖油(40ml)小蔥(1棵)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)松仁乳酪意麵的做法步驟1、水中放少許鹽,沸騰後加入意麵,煮熟為止。2、準備100克面...
“用飯糰做早餐其實是很偷懶的做法,無論是現蒸米飯還是用剩米飯,都可以很快完成,飯糰可以包容蔬菜,讓孩子不知不覺把飯和菜都吃掉了,如果能做出各種造型可愛的飯糰孩子會更加喜歡。我不擅長塑形,常常把飯糰做成最簡單的圓球...
“最近孩子特別喜歡吃肉鬆的麵包,肉鬆牛奶排包是首選,每次麵包做好幾乎是半小時,全家就吃完了,有時候遇到鄰居來串門,幾乎是不夠吃,新入手了一款烤盤超大的烤箱,一次能烤以前2個份量,再也不用面擔心麵包不夠吃了”食材明細主...
食材明細主料剩米飯(適量)輔料黑松露(適量)雞蛋(一個)火腿腸(半根)牛肉末(適量)蔥(一根)調料鹽(適量)十三香(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉黑松露炒飯的做法步驟1、所需主要材料:剩米飯、黑松露、雞蛋、火腿腸、牛肉末、...
食材明細主料雞蛋(3個)肉鬆(1匙)乳酪(20g)輔料青椒(1/2個)胡蘿蔔(1/4個)白糖(8g)植物油(少許)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乳酪肉鬆蛋燒的做法步驟1、青椒去蒂去籽切末2、胡蘿蔔切末3、雞蛋加入白糖打散4、加入胡蘿蔔和青椒拌...
食材明細主料雞蛋(2個)乳酪(1塊)肉鬆(適量)輔料澱粉(適量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉鬆乳酪蛋卷的做法步驟1、準備好所有食材。2、碗中打入兩個雞蛋,澱粉加水調成水澱粉,把水澱粉加入雞蛋中。3、攪打均勻。4、平底鍋刷...
“濤媽做過一款相當受歡迎的牛奶排包,軟棉的組織至今讓我不能忘懷,有空的時候總會做上這麼一款麵包,今天,朋友問有沒有能用乳酪做的麵包,想為家裡的孩子補補鈣,因為乳酪本身就這樣吃,孩子不太能接受這樣的味道,所以希望做成孩...
“春天來了,萬物甦醒!當乳酪碰上牛奶。芝士味十足的排包!乳酪對於小朋友補鈣很是不錯。我家的小朋友只要做這款總會很給面子的拿了一條往嘴裡塞”食材明細主麵糰淡奶油(15g)鹽(3g)蛋白(30g)高粉(90g)奶粉(20g)白砂糖(50g)黃油(30g)中種...
“本來是想做單純的肉鬆麵包的,後來看到冰箱那斤乳酪,說做披薩一直沒動手,材料也老湊不齊,看見又想吃了,就乾脆切點做麵包好了。早餐的時候切了兩個吃掉大朋友非常喜歡,麵糰揉到擴散性又發酵到位肯定鬆軟,另外中間包了肉鬆,上...
“香甜濃郁,花生與牛奶完美融合,脣齒留香,營養雙倍,味道棒極了!”食材明細主料紅皮花生(適量)純牛奶(一袋)輔料冰糖(少許)純淨水(少許)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生牛奶露的做法步驟1、備好食材2、花生米洗淨浸泡一會兒...
“牛排簡單的家常做法,搭配一些豌豆、聖女果,開胃消食。”食材明細主料牛排(2片)輔料聖女果(少許)豌豆(3個)黃油(2匙)調料孜然粉(2匙)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常牛排的做法步驟1、準備的食材。2、豌豆粒先焯水,撈起來備...
食材明細主料高筋麵粉(240g)白糖(30g)鹽(3g)酵母(3g)奶粉(10g)淡奶油(40g)雞蛋(1個)牛奶(50g)燙種水(60g)高筋麵粉(12g)輔料肉鬆(適量)乳酪(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉鬆乳酪吐司的做法步驟1、燙種食材放入不粘鍋小火加熱不停攪...
“非常解饞的一款麵包。湯種法做出來的麵包口感非常好,搭配上乳酪和肉鬆,無敵了。下面說說製作過程跟大家分享一下經驗。”食材明細主料高筋麵粉(300g)牛奶(100g)輔料湯種(100g)酵母(5g)糖(40g)雞蛋(1個)黃油(30g)馬蘇裡拉乳酪(50g)肉鬆...
“自己做的肉鬆,兒子愛吃的零食,做多了,看看還沒吃完,就索性做成麵包了。麵包裡面捲上肉鬆,外面再鋪上培根和馬蘇裡拉,使得這款麵包的口感很豐富,屬於鹹麵包,好香的。”食材明細主料高筋粉(300g)雞蛋(1個)水(150g)黃油(40g)酵母粉(4g)糖...
“當你吃你了麵包或者是蛋糕,那麼不妨來嘗一嘗這種重口味的牛肉乳酪,他的豬水湯非常的香香和麵包蛋糕融合在一起簡直就是人間美味”食材明細主料牛腩(150g)蛋糕塊(200g)輔料芝士(18g)鹽(10g)胡椒麵(5g)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普...
“這是一款又簡單又好吃的早餐餅,營養也很豐富,有雞蛋、肉鬆,蔬菜和乳酪,早餐給孩子做一份,居然沒有吃過癮,晚上放學回家跟我說還要吃早上的餅子。這個很好辦,一杯麵粉二個雞蛋,進廚房一會兒就做好了。像這種食材種類豐富,做法...
“生牛奶糖的又一變化——松露巧克力的內餡。微苦的巧克力中,是濃香的牛奶糖;看似堅硬的外殼中,包覆著柔軟的內心,一觸即融”食材明細主料黑巧克力(50克)細砂糖(75克)淡奶油(150克)麥芽糖(24克)可可粉(30克)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗...
“一款口感超讚的人氣排包,加上南瓜的鮮豔,乳酪和蔓越莓的濃香,好吃到爆^_^(繼續ACA電烤箱之作)”食材明細主料砂糖(30克)黃油(30克)鹽(2克)熟南瓜(130克)酵母(5克)牛奶(100克)高筋麵粉(300克)餡料奶油乳酪(70克)蔓越梅(40克)砂糖(30克)甜味(口...
“排包通常會採用中種法,成品會比較柔軟,口感也很好肉鬆和馬蘇裡拉乳酪是很相配的兩種食材,用於排包中更是增色不少如果你也愛這些食材,這款麵包是不容錯過的!”食材明細主料牛奶(220g(主麵糰))酵母(5g(酵頭))高粉(355g(主麵糰))低粉(32...
“濃香+剔透+甜味=幸福”食材明細主料豆沙(20克)西米露(50克)馬蘇裡拉芝士(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)乳酪西米露布丁的做法步驟1、小鍋把水煮開下小西米2、繼續小火煮至小西米變透明3、過涼水洗去粘液瀝乾4、...
“方子來自食.色。”食材明細主料煉乳(60g)奶粉(70g)糖粉(40g)黑巧克力(50g)輔料可可粉(適量)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶芯松露的做法步驟1、原料圖2、奶粉、糖粉、煉乳放入盆中,用一個硬一點的工具用力攪拌至無干粉,...
“準備材料:牛奶白巧克力320克,動物性淡奶油160克,黃油5克,水飴15克,朗姆酒(RUM)30克可選材料:椰絲10克,草莓粉10克,糖粉10克,可可粉8克,抹茶粉8克,朗姆酒浸葡萄乾60顆所需工具:爐灶,耐熱刮刀,普通打蛋器,廚房稱,冰箱,勺子成品數量:約30個...
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