有關筍乾臘肉葉兒粑怎麼做好吃的精選大全
“消耗葉兒粑粉,再來一次玉米衣的葉兒粑臘肉與筍乾一起做餡,餡兒有點多,一咬牙,就來個薄皮大餡擠一鍋蒸好後,挨挨擠擠把所有空隙都填滿虧得有玉米衣隔著,否則,還真不能把彼此分開。。。。”食材明細主料發制好的筍乾(290克)煮...
“收了今年最後一批臘肉,之前經常臘肉燜菜乾,這次試試燜筍乾。這些筍乾是老人家晒的,不知道為何是一片片的,估計是當時準備炒新鮮的,吃不完就拿來晒的。”食材明細主料臘肉(適量)筍乾(適量)輔料香菇(可不放)調料鹽(適量)生抽(適量)糖...
食材明細主料糯米粉(適量)肉末(適量)芽菜(適量)豆乾(適量)輔料小蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)菜葉子(適量)麻香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻,沒有芽菜也可以用大頭菜切碎,不能太多,不...
“外婆是瀘州人,勤快能幹,會做各種當地美食,印象最深的是壽麵,每次老人過生日,都會提前一天準備臊子,煮一大鍋面,生日前一天,全家圍在一起吃壽麵!可惜她老人家今年端午前一天作古了,因長期老年痴呆,我也沒能學到最正宗的炒臊子做...
用的葉子根據氣候的不同葉子的選擇也有很多種,傳統用的是大葉仙茅的葉子,是屬於草本植物,別名般仔草、野棕,其和椰子的幼苗長得相似。葉兒粑是中國四川地區的傳統小吃美食,葉兒粑在各個不同的地區也會有各種不同的叫法,也會...
“桑葉大家都認識,但是很少有人用來做菜吃。桑葉清熱解毒,可以晒乾後泡水喝。桑葉的功效是清肝養肝,疏散風熱,清肺,明目,桑葉的作用是治風熱感冒,發熱頭痛。”食材明細主料豬肉餡(300克)糯米粉(200克)麵粉(100克)輔料桑葉(15張...
“葉兒粑(又叫豬兒粑、鴨兒粑),是四川宜賓地區(五糧液故鄉)極富盛名的一種傳統地方美食。因為其外面包有良姜葉子,顧名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點,為四川名小吃之一;葉兒粑作為四川宜...
“葉兒粑。前幾次都用的嫩柑橘葉,其實,真正吃起來,還是要深綠的老葉子才有那味道。如今,有了老葉,自然就得用老葉來做了。嫩葉生澀,老葉醇厚。酥麻餡料中混合了玫瑰與冬瓜糖,口味與口感都豐富了許多。這一次的葉兒粑,感覺特別...
食材明細主料臘肉(適量)幹筍(適量)輔料乾紅辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)蔥(適量)配料味極鮮醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹筍炒臘肉的做法步驟1、幹筍提前兩天泡好2、把幹筍焯好後洗淨,切...
“兒菜的口感清脆,可爆炒、涼拌、涮菜、煲湯,兒菜還含有豐富的鐵鈣鎂,還含有d-兒茶精,有養肝、保肝的左右,還能一定程度上增強免疫力。春季裡,炒一盤誘人的幹鍋兒菜,潤心肺,護肝養肝,正當時。”食材明細主料兒菜(4小棵)臘肉(150克...
“葉兒粑又叫艾饃,是四川地區特色傳統小吃。節日食俗,在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年,崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點,為四川...
“相較之下,玉米衣唾手可得,終於不再糾結於葉兒粑標配的柑橘葉,來一道fu豇豆臘肉餡兒的玉米衣葉兒粑。fu豇豆屬於一種醃菜,fu是一種製作方法,fu豇豆常與肉類一起或燒或燉,嘗試著用來與臘肉搭配做餡兒,好像也不錯。。。。。”...
“終了終了,葉兒粑粉終於派上了它最正確的用場,被一個南瓜耽誤了的葉兒粑粉最終成為了葉兒粑,沒有葉子,之前關於如何去摘取葉子的種種設想最終因為可行度太差而被放棄,葉兒粑就只好成為白胖胖光溜溜的裸身葉兒粑,臘肉味兒,似...
“宜賓出名的食材,除了五糧液~還有宜賓碎米芽菜~~它在宜賓燃面裡面是不可缺少的一樣食材!同樣~宜賓的葉兒粑裡面也不可缺少這樣食材喲!27今天下午做了幾個~雖然粑粑包的沒有媽媽的好~不過~味道和媽媽做的差不多喲!嘻嘻~~...
十分鐘左右。它不需要蒸太久,因為它是使用糯米制作的,製作之前糯米是蒸熟了的。蒸葉兒粑的時候最好是使用開水蒸,因為冷水蒸,葉兒粑會容易粘鍋。葉兒粑蒸熟之後最好放在冰箱裡冷凍或者是冷藏儲存,因為放在室溫下儲存,很容易...
“總是惦記著那柑橘葉子,總是惦記著那做好的鮮花玫瑰餡。它們在冰箱裡各踞一角,佔用著那寶貴的空間。忽發奇想,決定讓它們聯絡起來,同時耗用,慢慢從冰箱中消失。而方式就是——玫瑰餡的葉兒粑。因為柑橘葉,註定是葉兒粑的專...
食材明細主料筍乾(適量)臘肉(150g)輔料蒜(1粒)幹辣椒(2條)蔥(1根)調料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒臘肉的做法步驟1、筍乾提前泡發,臘肉切片如圖備好。2、熱鍋把臘肉先炒出油。3、加入蒜和幹辣椒,炒出香...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料水磨糯米粉:3份大米粉:1份五花肉:300宜賓碎米芽菜:100姬菇:50冬筍:1個輔料老抽:少許八角:少許冰糖:少許桂皮:少許橄欖油:少許玉米皮:10張具體步驟1.五花肉用老抽...
“葉兒粑在四川的早點裡非常普遍,它製作簡單,類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道,加之柚子葉的清香,讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉(適量)柚子葉(適量)輔料肉(適量)芽菜(適量)大蔥頭(適量)姜(適量)配料鹽(適量)甜麵醬(適量)雞精(適量...
“原本只是等橘葉,卻不曾想又被各種餅乾擠到了一邊。所有必須馬上的任務結束,終於可以輪到等待了好些時日的酥麻。葉兒粑,四川名吃。糯米粉包餡,裹鮮橘葉,旺火蒸制而成。粑,南方對面點的稱謂。因外覆橘葉,故名葉兒粑。其餡可...
葉兒粑,別名艾饃、糯米粑,是四川地區的漢族著名傳統小吃之一。它也是一種節日習俗,無論是川西農家的清明節、還是川南的春節,它都是一種必不可少的傳統食品。葉兒粑,顧名思義,就是一種用葉子包住的粑,那麼你知道。葉兒粑用什...
大葉仙茅葉、良姜葉、芭蕉葉、粽葉、荷葉。由於葉子用的不同蒸出的口感也不同,樂山的葉兒粑就是採用大葉仙茅為包裹材料,可以很好的遮蔽葉兒粑的粑體,可以防止很長的時間不會變質,攜帶也比較方便,吃起來也很方便,只是需要加...
不知道小夥伴有沒有聽過葉兒這個非常有名特產,這是四川地區非常著名的一道傳統地方美食,他取名為葉兒的原因,是因為這個食物外面包裹了葉子,給大家稱他為葉兒粑。也有很多小夥伴們想知道葉兒粑的葉子是什麼葉子?今天小編...
“葉兒粑”是四川的名小吃之一,用糯米粉揉成麵糰包入餡心,外裹新鮮綠色粑葉,用旺火蒸熟。葉兒粑分甜的和鹹的兩種,甜的是豆沙加果仁,鹹的是芽菜肉末。”食材明細主料粘米粉(200g)糯米粉(300g)輔料雞精(2g)紅曲粉(1g)芽菜(100g)芭葉(適...
“到重慶出差,買了一些臘肉臘腸,回來炒一下老家的竹筍,味道太棒了。”食材明細主料筍乾(300g)臘肉(1塊)輔料辣椒(200g)蒜(1顆)調料醬油(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)臘肉炒筍乾的做法步驟1、準備食材。2、臘肉切薄片,辣椒...
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