開粥屋都需要什麼裝置

開粥屋都需要什麼裝置？當然，除開廚房需要的熬煮裝置外，還需要的是各種鍋碗瓢盆，水電的供應、桌椅的購買，和店面的裝修風格等，與所表現的舒適飲食氛圍都是有很大的關係的。下面，大家一起來看看開粥屋都需要什麼裝置吧。

一、開粥屋都需要什麼裝置

1.電熱湯粥機

電熱湯粥機的是給粥保溫用的，煲好的粥可以放到電熱湯粥機中，這樣可以維持長時間的適宜溫度，讓食客隨時隨地可以喝到熱粥。

2.消毒櫃

它的作用主要是給廚具碗筷等物品消毒，乾淨整潔的粥店才能給食客健康衛生安全的感覺，所以餐具的洗滌和消毒一定要做到位。

3.冰箱

冰箱當然是餐飲店的必備的裝置了，粥店也是需要準備冰箱來儲存熬粥的原材料，到了夏天，還可以提前把熬好的粥放到冰箱裡，做成冰粥去賣。

4.煮粥裝置

平常家裡煮粥一般用電飯煲，不過在粥鋪煮粥為了保證粥品的營養和美味，通常會採用炆燒煲、砂鍋等更專業的裝置來煮粥。

二、粥鋪煮粥裝置有哪些呢

1.砂鍋

砂鍋熬粥是最傳統一項，砂鍋保溫效能好，先煮後燜、出來的粥香甜，省時省事又快捷，最關鍵的是不容易溢鍋。

2.電砂鍋

電砂鍋煮粥不建議過長過短，過短會導致粥出現悶煮並不成熟，也會導致粥的食用口感不濃稠，也不建議時間過長，因為悶煮時間過長的粥的食用價值也會隨之流失。

3.高壓鍋

用高壓鍋來煮粥不僅快捷方便，不容易撲鍋，而且煮出來的粥特別粘稠

不論是加盟一家粥屋還是自己開一家粥屋都需要的以上裝置，其中根據店鋪的大小、客流量、堂食還是外帶來選擇店鋪所需要的裝置數量，想要在餐飲行業中脫穎而出就需要自己的創新和獨特的手法留住客源創造回頭客。