美味的椒鹽蒜蓉基圍蝦怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘椒鹽蒜蓉基圍蝦,一道很好吃的家常美味,這對喜歡吃蝦的小夥伴來說可是一道美味佳餚,一般對於蝦的處理都是烤蝦,或者是炸,清蒸,這些方法做出來的蝦我們都是接觸過的,但是椒鹽蒜蓉基圍蝦這種做法很少,吃下去的蝦真的是味美,嫩鮮,也比較入味。
主料
基圍蝦 :250輔料
油 :適量蒜 :適量
姜 :適量
椒鹽 :10
鹽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.準備適量的蔥薑蒜
2.準備椒鹽(實在沒有就加花椒和鹽,自己也可以先把花椒炒香,研磨一下)
3.基圍蝦(最好是活的)洗淨
4.去除長鬚想,控淨水(想去除蝦線的可以去除,這種不是特別大的蝦,不除蝦線也可以)
5.鍋里加70克油,油溫一定要高,然後放蝦,煸炒,一直煸炒到外殼酥脆。然後將蝦盛出備用。
6.鍋裡留底油,下蔥薑蒜煸香
7.放入蝦,翻炒幾下
8.加適量的椒鹽,如果很淡,加適量的鹽調節。
9.裝盤,吸油紙墊底
記住油溫一定要高,煸蝦才能外殼酥脆。