燜魚乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.31W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘燜魚乾是一道很好的私房菜,它的主要做法是燜。燜魚乾有一股特別的煙燻味道,魚肉比較厚,刺比較大,所以燜的時間越長越入味,魚乾的軟度適中,不太硬也不太軟,也就越好吃,口味鹹鮮微辣。是一道很受歡迎的下飯菜。
主料
香菇 :20g魚乾 :250g
大蒜苗 :100g
輔料
油 :適量香菜 :適量
幹辣椒 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.魚乾,香菇泡水
2.用溫水泡魚乾等稍軟拿出
3.用刀斬小塊
4.蒜苗切斜刀
5.油鍋加熱放一個幹辣椒爆炒出香味
6.放魚乾、香菇和蒜苗炒
7.放糖、醬油、鹽加水燜
8.燜越久越入味越好吃喲,大約燜20分鐘後,放香菜
魚乾泡一下比較好煮