虎頭餈飯糕怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 把糯米提前用清水浸泡3-4個小時。之後將大米和浸泡好的糯米一同淘洗乾淨。
2. 之後將大米和浸泡好的糯米一同淘洗乾淨。放入比平時燜飯時少水一點點的水,開始燜飯。
3. 燜好的飯趁熱放入鹽攪拌均勻。把米飯放入墊有保鮮膜的方形方盒中。
4. 再在米飯上面蓋上一張保鮮膜,用手將米飯壓緊,等它冷卻
5. 用模具在米飯餅上扣出自己喜歡的形狀,為了避免發生粘連現象,可以在每次操作之前先把模具淋上少許清水。(沒有模具的話,可以直接用刀切.)
6. 將成型完畢的糕胚放入熱油中炸制兩面金黃就可以食用了。