金針菇炒羊肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將金針菇去根切段。

2. 金針菇用淨水洗，並撕散一點。

3. 煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝乾水分備用。

4. 姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈。

5. 熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會。

6. 下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。

7. 加入孜然粉提味

8. 等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻

9. 放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可。