好吃好看的椰蓉花朵造型麵包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.68W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘我們中國人吃飯講究個色香味俱全,所以食物不光是要好吃好聞還要有令人賞心悅目的外表,用很現代的一句話就是要看顏值的,尤其是對於甜食類的食物,味道都差不多,造型就是關鍵性因素了,今天就要給大家推薦一款造型獨特的椰蓉花朵造型麵包。
主料
高筋麵粉 :200白砂糖 :30
奶粉 :10
牛奶 :80
雞蛋 :1個
鹽 :2
乾酵母 :3
黃油 :22
輔料
椰蓉 :60蛋液 :30
用後油法將麵糰揉至延展狀態,取出靜置發酵
拌椰蓉餡,輔料中全部材料混合
攪拌均勻
麵糰發酵至兩倍大後揉勻排氣
擀成長方形薄片
塗上椰蓉餡
捲起,將卷好的圓柱形麵糰從中間剖開,留一端不切斷
擰麻花一樣擰起來,注意剖開的一面都朝一邊
將不切斷的那端作為圓心,盤起
放入六寸模具
靜置發酵至明顯變大後,中下層175℃,30min