陶醉其中的椰蓉花朵麵包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.高粉、酵母、牛奶、蛋液25克、白砂糖20克混合揉成麵糰

2.加入軟化的黃油

3.揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜發酵

4.30克黃油室溫軟化

5.加入蛋液、30克砂糖攪勻

6.加入椰蓉做成椰蓉餡

7.麵糰發酵至2倍大

8.取出排氣分成8份，取一份擀圓

9.放入一份椰蓉餡

10.收口後摁扁，用剪刀剪出花紋。

11.把花瓣超一個方向旋轉做成花型，入烤盤發酵

12.發酵完成後刷蛋液

13.180度15分鐘即可

烹飪技巧

1、牛奶的量根據自己麵粉的吸水性調節，我的麵粉吸水性不是太好2、這種造型的麵包二次發酵不能太大，否則烤出來就沒型了