家庭版皮蛋瘦肉豆腐羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 盒豆腐切成1釐米的方丁，皮蛋也切丁，雞蛋清打好，水澱粉準備好待用；

2. 濃湯寶和三四碗水放入鍋中，待煮沸融化後放入豬肉餡、蔥末和薑末，打散；

3. 當肉末變色後加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽醬油，嘗一下鹹淡，根據情況判斷是否加鹽；

4. 開鍋後倒入打好的雞蛋，迅速攪拌，隨之淋入水澱粉勾芡，變稠後，加少許胡椒粉後出鍋；

5. 盛到透明的容器中更漂亮~