京醬肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 裡脊肉、大蔥1根、黃瓜1根切絲，千張用開水焯一下，過冷水切成四方塊待用。

2. 裡脊肉切好後放一點鹽，用手抓勻，抓到肉絲有點黏的時候加點胡椒粉、醬油繼續抓勻，生粉加水調成濃汁澆到肉絲上上漿，拌勻後放置10-20分鐘。

3. 然後調醬汁，3湯勺甜麵醬、1湯勺糖再加1勺香油攪拌均勻備用。

4. 鍋裡倒油燒熱，將肉絲倒入鍋中炒至變色，立即關火，利用鍋的熱度再翻炒幾下將肉絲裝盤備用。

5. 鍋洗乾淨放少許油燒熱，轉小火，把醬汁炒香，倒入肉絲翻炒是肉絲上都裹上醬汁就可以了，關火裝盤。