酥炸魚骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.29W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
魚骨 :適量輔料
麵包糠 :適量蛋液 :適量
生粉 :適量
孜然粉 :適量
醋 :適量
料酒 :適量
薑末 :適量
辣椒粉 :適量
鹽 :適量
1. 切好的魚骨,加鹽,薑末,辣椒粉,料酒,醋,孜然粉醃製入味。
2. 依次滾一層生粉,蛋液,麵包糠。
3. 熱鍋下油,待油六成熱左右,下處理好的魚骨,炸至兩面金黃後撈出瀝油。(喜歡外表更酥的,可以把魚骨撈出後再把油燒開,復炸一次)
1.魚骨我醃了一天一夜才炸的,味道進得很透。2.步驟2裡的過程,具體請參照:炸洋蔥圈3.入油鍋時,油溫不要過高,以免外面炸好后里面的魚骨還未熟。4.吃的時候以依自個口味配點醬