好吃的黃豆燉豬蹄怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豬蹄 :適量黃豆 :適量
輔料
紅糖 :少許老抽 :適量
料酒 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 黃豆泡發5小時
2. 豬蹄用水煮開,把水倒出,再次用水煮開,把水倒出,以去浮沫,去腥
3. 在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水
4. 高壓鍋大火煮開,小火20分鐘左右
5. 開蓋放入雞精,大火收汁
豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產後缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆:其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。