簡單版凍豆腐的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨先泡水或快焯一下祛除血水，因為是冰箱拿出來的，所以我焯了一下去雪藏味，南乳搗碎與排骨抓捏均勻，加上一小勺黃糖，薑片、料酒一大匙醃漬2小時以上

2.凍豆腐解凍後，擠去水分，橫切片成麻將大小的塊，厚度約1.2釐米

3.排骨醃漬完後，在每塊排骨上薄薄裹上一層澱粉

4.把凍豆腐放在盤子底部，排骨碼在凍豆腐的上面，最後將醃漬出來的汁再加兩大勺南乳汁均勻淋上去

5.放蒸鍋裡蒸25分鐘左右至排骨比較容易離骨就行，撒上點蔥花紅椒丁上桌~