好吃的紫山藥泥怎麼做美味好吃

好吃的紫山藥泥可以說是一樣餐桌佳餚，它含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，並且能起到抗氧化，美容養顏的作用。做一點備在家中是很有必要的，因為它不管是當配菜，還是做沙拉，酸奶，味道都是超級棒的，不過，需要注意的是，它不能和甘遂一起食用；也不能與鹼性藥物同服。

主料

輔料

具體步驟

1.紫山藥去皮，放入淡鹽水裡浸泡10分鐘

2.撈出

3.切片

4.再放入淡鹽水裡浸泡一會，洗去表面粘液

5.把山藥片撈出，放入盤裡，蓋上保鮮膜，在上面用牙籤扎幾個小洞，用大火蒸制20分鐘左右（時間可自擬，蓋上保鮮膜是為了防止蒸餾水流入山藥片裡，水分過多，扎小洞是為了讓氣透進去，不幹燥。如果嫌棄蒸鍋蒸制的時間長，可以用微波爐微波）

6.煮熟的山藥片筷子可輕易穿過

7.準備一個袋子和一個玻璃杯

8.把山藥泥放入袋子裡

9.先用杯子底部按壓

10.再用擀麵棍擀一擀

11.擀成像這樣的細膩狀

12.倒入碗裡。我覺得不太細膩，就要勺子背碾壓一下

13.根據個人口味加入蜂蜜（我之所以不用白糖是因為蜂蜜滋潤，不想讓孩子吃太多糖）

14.再加入淡奶油

15.拌勻

16.準備好裱花嘴

17.裝入裱花袋裡，剪出適量的口子

18.把山藥泥放入裱花袋裡

19.準備一個碟子

20.擠在盤子上，這個是兒子擠的，純屬亂擠，嘿嘿??。兒子喜歡淋上煉奶，拌著吃

21.看看這細膩

烹飪技巧

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