下飯的香菇炒茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.84W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘前幾天帶我家小朋友去參加我高中同學的婚禮,我家小朋友是個比較挑嘴的,對肉也不是特別的喜歡,居然還很喜歡吃素。那天有道香菇炒茄子,我兒子覺得非常好吃,一個人都吃了一大半,回去之後還嚷著要吃,我就笑話他沒見過世面,桌上那麼多好吃就盯著一盤茄子吃。
主料
茄子 :200香菇 :50
輔料
鹽 :適量油 :適量
生薑 :適量
醋 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨去蒂,切成滾刀塊
2.香菇洗淨,切成小塊
3.熱鍋起油,爆香生薑大蒜,倒入茄子,炒勻
4.倒入香菇,炒呀炒
5.至直茄子變軟,熟透,加入適量青椒末。炒斷生,灑入食鹽,醋,胡椒粉,炒勻出鍋。
6.雖沒有肉,但勝似肉。
我用的是香菇幹,提前泡發了1-2小時。