香噴噴的炸帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.早市買來冰凍帶魚一條，準備洗帶魚

2.洗帶魚記得把魚腸弄乾淨

3.還有魚肚上面黑黑的一層膜也要洗乾淨，不然會苦

4.帶魚洗好後放入盆中，加入姜、料酒以及鹽巴醃製至少一小時

5.醃好帶魚後，起鍋下油

6.油燒至七成熱，下魚，中火炸魚

7.炸至兩面金黃後撈出控油

8.油重新燒熱，大火再炸一次魚，時間不能太久，不然容易燒焦

9.炸好後，裝盤即可

烹飪技巧

無