豉香山藥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.山藥去皮，洗淨。

2.用花刀切成厚塊。

3.用開水焯一下，迅速撈出，放入涼水，備用。

4.準備出瘦豬肉和泡發的香菇。

5.香菇也用花刀切成粗絲。

6.蔥切成蔥花，備好豆豉。

7.瘦肉切成片。

8.熱鍋涼油放入蔥花熗鍋，放入肉片。

9.將肉片炒熟，放入盤中備用。

10.鍋中油，再放入蔥花熗鍋。

11.放入豆豉，將豆豉煸出香味。

12.放入香菇煸炒。

13.放入焯好的山藥塊，繼續煸炒。

14.放入肉片，煸炒均勻。

15.放入生抽、鹽調味，煸炒均勻。

16.最後關火，放入雞粉攪拌均勻。出鍋。

17.非常美味的豆豉山藥，即簡單又營養。

烹飪技巧

簡單的菜餚，沒什麼技巧，就是切好山藥一定要開水焯一下，預防山藥氧化。