家常菜涼拌合菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
木耳 :10朵粉絲 :適量
菠菜 :半斤
綠豆芽 :適量
胡蘿蔔 :1小根
輔料
蠔油 :適量鹽 :適量
白砂糖 :1小勺
蒜泥 :適量
溫水 :適量
麻汁 :2勺
生抽 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.菠菜洗淨在熱水中焯幾秒,撈出放涼水裡
2.木耳提前泡發,木耳、綠豆芽、胡蘿蔔焯水後撈出放涼水中,粉絲用熱水泡開切兩刀
3.生抽、醋、蠔油、白砂糖、鹽在碗中調勻
4.料汁調好後澆在菜裡拌勻
5.拌勻的菜放盤子裡,麻汁用溫水調開與蒜泥一起澆在菜上
1、菠菜焯水把草酸焯出,但不要焯太久2、木耳焯水放涼水中口感會更好