燒烤牛排和蔬菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把橄欖油、醋、芥末、大蒜、羅勒、牛至、辣椒片和胡椒粉調勻，製成醃汁。

2. 把牛排放入大盤子中（要足以攤平放下全部牛排），澆上醃汁。翻動牛排，使牛排兩面都沾滿醃汁。蓋上蓋子，放入冰箱，至少醃2小時。

3. 把牛排從冰箱中取出，放至恢復室溫，然後把醃汁倒入小碗。準備好炭火，把烤架置於火上10至13釐米，或將炭烤爐預熱至高溫。

4. 把牛排放在烤架上（或烤盤中），每面烤6分鐘至中等熟，或至自己喜歡的成熟度。烤牛排時，用小刷子把保留的醃汁刷到蔬菜上。

5. 把牛排移入大淺盤中，包上鋁箔保溫。把蔬菜放到烤架上或烤盤中燒烤，至略焦黃和變軟，期間翻動1次，刷2次剩餘的醃汁。烤好後與牛排一同上桌。