幹炸蘑菇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 8.01K
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
平菇 :適量輔料
玉米澱粉 :適量雞蛋 :適量
食用油 :適量
鹽 :適量
孜然粉 :適量
麵粉 :適量
1. 原料。
2. 平菇洗淨,用手儘量攥幹水分,放到砧板上晾一會兒,進一步去除水分。
3. 用雞蛋,玉米澱粉,鹽,孜然粉,少許油,少許麵粉調麵糊。
4. 蘑菇掛麵糊。
5. 熱油炸。
6. 全部炸好後撈出,待油溫升高後再復炸一遍,炸至酥脆即可。
7. 復炸過的蘑菇,撒孜然粉就可以了。喜歡吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。
炸蘑菇時不要著急翻動,等蘑菇炸到表面結殼後再翻動,否則會脫糊的。