涼瓜炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將苦瓜對剖，挖去內瓤洗淨，切成薄片。

2. 把蒜切成茸（泥），熱鍋加油，溫熱後，倒入打散的雞蛋。雞蛋炒一下，加苦瓜，炒3分鐘。

3. 稍微加點鹽調味，出鍋就可以吃咯～苦瓜富含高維生素又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢^_^

烹飪技巧

涼瓜又叫苦瓜。有人吃不了這種苦味，以下有兩種方法可以除苦味喔，［1］直接用鹽來醃幾分鐘再衝洗。［2］倒點水撒點鹽在水裡泡一會。還是鹽的問題^_^^_^^_^