家常花椰菜炒回鍋肉怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘小炒回鍋肉真是永遠不會過時的一道家常菜,因為回鍋肉炒出來色香味俱全,而且做起來不費力,在各種館子和人家裡都是必點的家常菜。不過單炒回鍋肉雖然也好吃,但加點蔬菜點綴會更好。花椰菜就是炒回鍋肉的最佳搭檔蔬菜之一。家常花椰菜炒回鍋肉,色香味俱全,好吃極了。
主料
五花肉 :200花椰菜 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
耗油 :適量
雞精粉 :適量
蒜末 :適量
蔥段 :適量
具體步驟
備好五花肉、花椰菜、蒜末、蔥段。
坐鍋熱油,小火。放入適量鹽和蒜末爆香,然後倒入五花肉一起翻炒,用小火。
看出油差不多了,再放少許雞精粉,快速翻炒幾下,倒入適量醬油再次快速翻炒均勻,關火出鍋。
接著再次坐鍋熱油,放入適量鹽(一定要適量啊),倒入花椰菜翻炒至斷青。
倒入五花肉,快速翻炒幾下,然後放入適量耗油繼續翻炒均勻,關火出鍋。
1、炒五花肉要用小火慢慢炒,準備起鍋的時候倒點點醬油讓它上色。