排骨哪種最好吃

小排、子排、大排、肋排。排骨指的是豬排骨，排骨的味道好，烹飪方式多樣，是生活中普遍的食材。排骨包括小排、子排、大排、中排、肋排等，其中小排的肉層較厚，帶有白色的軟骨，比較適合清蒸、油炸、燒烤等。子排帶有一層五花肉，肉質較厚，油脂豐富，入口較嫩，比較適合油炸燒烤、紅燒。