好吃的剁椒炒雲豆怎麼做美味好吃

剁椒炒雲豆，其實是一種爆炒類的菜系。這道剁椒炒雲豆就是運用新鮮的尖椒以及芸豆來爆炒而成的。味道比較鮮美可口，滾燙滾燙的。不過我認為這道剁椒炒雲豆要做的好吃，首先就是火候的把握。建議選取自駕釀造的醬料來爆炒，這樣也可以有很大的發揮空間

主料

輔料

具體步驟

1.雲豆洗淨備用

2.切絲，蒜瓣切碎

3.熱鍋涼油，下蒜泥爆香

4.下雲豆絲翻炒變色

5.放1勺剁椒，炒3分鐘左右，加點熱水悶2分鐘

6.放點鹽調味

7.裝盤開吃嘍^O^

烹飪技巧

雲豆要多炒一會，不太容易熟呢