清炒三絲（簡單版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮用切菜器擦成粗絲

2.用清水浸泡清洗掉澱粉，然後浸泡在水中待用（加一點白醋可以防止土豆變色）

3.將青椒籽去除切細絲，胡蘿蔔也用切菜器擦成細絲

4.熱鍋熱油，中火將瀝乾水分的土豆絲放入，滴幾滴白醋一起翻炒片刻

5.加入胡蘿蔔絲、適量鹽繼續中小火翻炒至熟

6.最後起鍋前撒入青椒絲

7.加點雞精鹽調味即可

烹飪技巧

1、土豆絲切好浸泡在醋水中不會容易變色(醋只要一點就好）2、炒土豆時候加點白醋可以保持土豆絲脆的口感，當然如果你喜歡綿的，就不要放白醋了