枇杷地瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紫菜用熱水泡開，擠幹水，加入蠔油，攪拌均勻。

2. 香菇洗淨過水焯熟，控幹水，用蠔油醃上。

3. 將地瓜去皮洗淨，切成小塊，上籠蒸熟。壓成薯泥。

4. 紅薯壓成薯泥，加入鹽、糖、胡椒粉拌勻，擠成丸子，團成枇杷形狀。

5. 滾上生粉

6. 雞蛋加生粉、麵粉、吉士粉調成糊，把枇杷掛糊。

7. 鍋內加油燒至四成熱，把掛好糊的枇杷放入油中炸熟撈出。修整一下形狀。

8. 取長盤，紫菜堆放最下方做成土堆造型，香菇剪成樹幹樹枝的形狀擺成一棵樹。

9. 把枇杷加上，擺好造型，用剪刀剪出綠葉點綴即可。我的枇杷有些大，小一些更好。

烹飪技巧

炸過後枇杷會大，所以團枇杷時小一些。益氣養血，適用於脾虛胃弱，四肢倦怠，面色無華等。